Medzi stravou a rakovinou prsníka existuje súvislosť?

„Čítal som, že to, čo jeme, môže ovplyvniť šance na rakovinu. Existuje súvislosť medzi stravou a rakovinou prsníka?“

existuje

Strava s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny

Vplyv potravín, ktoré konzumujeme, na riziko rakoviny prsníka bol predmetom mnohých výskumov, ale je ťažké urobiť nejaké závery. Pozorovacie štúdie vo všeobecnosti ukázali, že strava s nízkym obsahom tukov, vysokým obsahom vlákniny, antioxidantov a zelenej listovej zeleniny znižuje riziko vzniku rakoviny, a preto sa odporúča najmenej päť porcií zeleniny a ovocia denne.

Niektorí odborníci navyše dospeli k záveru, že vzhľadom na skutočnosť, že rakovina prsníka je v Spojenom kráľovstve najmenej šesťkrát častejšia ako v Japonsku, môžu byť užitočné aj sójové výrobky. Tento odkaz opäť nebol vedecky dokázaný, ale je známe, že sója má mierny estrogénový blokujúci účinok a môže byť oveľa prospešnejšia, ak sa konzumuje pravidelne pred pubertou.

Tuky, značné obavy

Okrem toho tuky zo stravy sú pre ženy významným problémom, pokiaľ ide o riziko rakoviny prsníka. Po analýze vzoriek tukového tkaniva odobratých zo zadku 700 európskych žien vedci zistili, že ženy s vysokou hladinou trans-tukov majú o 40% vyššie riziko rakoviny prsníka.

Trans-tuky sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa tvoria pri spracovaní rastlinných olejov a chemickým procesom nazývaným hydrogenácia sa z nich stanú tuhšie alebo stabilnejšie kvapaliny. Trans-tuky sú prítomné v rôznom množstve vo veľkom množstve potravín, vrátane väčšiny potravín pripravených z hydrogenovaných olejov, ako sú vyprážané alebo vyprážané výrobky, ako aj v niektorých druhoch margarínu. Zdá sa, že trans-tuky tvoria viac ako 10% kalórií v typickej britskej strave.

Vedci tiež zistili, že ženy, ktoré konzumujú málo polynenasýtených tukov spolu s príjmom trans-tukov, majú 3,5-krát vyššie riziko vzniku rakoviny prsníka v porovnaní so ženami, ktoré majú stravu s vysokým obsahom polynenasýtených tukov (čo nájdené v rybách a rastlinných olejoch).

Zníženie príjmu trans-tukov bohužiaľ nespôsobuje náhle zníženie rizika rakoviny prsníka. Podľa niektorých vedcov trvá odstránenie tukov z tukových zásob tela 12 a viac mesiacov.