Extra panenský olivový olej a jeho výhody

Extra panenský olivový olej (EVO)

Extra panenský olivový olej, vďaka svojim antioxidačným a ochranným vlastnostiam bojuje proti starnutiu a dodáva telu extra zdravie a krásu.

Evo olej a stredomorská strava

Extra panenský olivový olej je najdôležitejším tukom v stredomorskej strave. Extrahuje sa z ovocia Olea europaea, ktoré sa bežne nazýva „oliva“. Nazývalo sa to "panenský„Vďaka nadradenej kategórii, do ktorej patrí získané priamo z olivy a iba cez mechanické alebo fyzikálne procesy (pranie pri izbovej teplote, sedimentácia, tlak, filtrácia), čo nemení vlastnosti zlúčenín prítomných v kôstkoviciach).

Prečo je to dobré? Živiny prítomné v extra panenský olivový olej hrá v našom tele veľa dôležitých funkcií, ako napríklad:

Vďaka prítomnosti mononenasýtených tukov pôsobí proti riziku kardiovaskulárnych a metabolických porúch, ako je cukrovka.
Znižuje hladinu cholesterolu cirkulujúci v krvi.
Skutky ako ochranca pečene.
Obsahuje veľa antioxidantov, ako je vitamín E a zlúčeniny nazývané polyfenoly, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu v ľudskom tele v dôsledku voľných radikálov, ktoré spôsobujú predčasné starnutie našich buniek a chorôb, ako je cukrovka a nádory.
Podporuje črevnú regularizáciu.
Má dobrú stráviteľnosť, surovú aj varenú.
Znižuje sekréciu žalúdočných štiav zmierňovaním príznakov určitých stavov, ako je gastritída, vred a gastroezofageálny reflux.
Extra panenský olivový olej je nevyhnutnou potravinou pre deti, pretože podporuje rast a prispieva k tvorbe kostry a nervovému a imunitnému systému zabraňujúcim infekciám.

Ako správne používať olivový olej

Tu je niekoľko rád, ako správne používať olivový olej a ako dobre využívať svoje blaho:

Jedzte to surové! Olivový olej sa dá použiť ako korenie do všetkých jedál, zlepšuje chuť a robí jedlo zdravým a chutným.
Použite ho na vyprážanie! Medzi všetkými rastlinnými olejmi patrí medzi najodolnejšie voči veľmi vysokým teplotám; skutočne má vysoký bod dymu; premena niektorých mastných kyselín na toxické zlúčeniny sa preto spomalí. V každom prípade, ako pri všetkých kuchynských tukoch, aj teraz je dobré dodržiavať čo najmenej preventívnych opatrení, napríklad používať nepriľnavé kuchynské náradie, papier na pečenie atď.
Sledujte, ako dlho ich používate! Tuky všeobecne, vrátane olivového oleja, by sa mali používať v miernom množstve, najmä ak si chcete udržať svoju váhu pod kontrolou. Ako obmedziť spotrebu? Použite lyžicu! Odporúčaná denná hodnota sú dve polievkové lyžice. Takto sa vyhneme tomu, aby sme jedlo dochucovali príliš veľkým množstvom korenia.

vytvrdzovanie

Extra panenský olivový olej, je menej ľahko vyrobiteľný ako iné oleje kvôli svojej nižšej kyslosti (podľa európskych zákonov ju nemožno definovať ako takú, ak kyslosť presahuje 0,8%) a zostáva nedotknutý dlhší čas, aj keď je potrebné dodržiavať určité preventívne opatrenia zaručiť väčšiu stabilitu v čase.

Externé látky, ako je vzduch, svetlo, teplo, sú skutočnou hrozbou pre ropu; jeho organoleptické vlastnosti sú zmenené, čo spôsobuje možné nebezpečenstvo pre zdravie spotrebiteľa. Aby sa tomu zabránilo, je dôležité zabezpečiť správne uchovanie. Tipy, ako zabrániť zničeniu vlastností oleja:

Výhodne používajte fľaše z tmavého skla.
Fľaše, v ktorých sú uložené, musia byť riadne utesnené zátkou, aby sa zabránilo kontaktu vzduchu s olejom.
Je lepšie dokončiť olej obsiahnutý v olivovníku; radšej sa pred doplňovaním uistite, že ste správne vyčistili: prázdnu nádobu na olej naplňte horúcou vodou a čajovou lyžičkou sódy bikarbóny. Zamiešajte a nechajte niekoľko minút postáť. Na konci tejto operácie opláchnite a osušte a doplňte nový olej.

Pozývame vás, aby ste na našej webovej stránke objavili sortiment olivového oleja a otestovali pravú taliansku kvalitu.