Fazuľová polievka s hovädzím mäsom a zeleninou

prísady

spôsob prípravy

Pri fazuľovej polievke s hovädzou polievkou a zeleninou sa fazuľa vyberie z nečistôt, umyje sa a nechá sa asi 12 hodín v studenej vode. Mrkvu, cibuľu, stonku koreňa a zeleru očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Petržlen a zelený smrekovec sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky.Rajčiny sa umyjú a nakrájajú na štvrtiny hrubšie plátky.

Fazuľu uvaríme vo vode, po 15 minútach varu vodu odstránime, nahradíme prevarenou vodou a pokračujeme vo varení. Medzitým si na oleji speníme cibuľu, zeler a mrkvu a pridáme paradajky. Keď je fazuľa napoly uvarená, pridáme stuhnutie, polievkovú polievku, soľ a korenie, potom pridáme zväzok smrekovca a zelenej petržlenovej vňate a povaríme ich ďalšie 2-3 minúty. Podľa vášho želania môžete pridať spolu s polievkovým práškom, 2 lyžice paradajkového vývaru alebo citrónovej soli alebo oboje.

Polievka sa podáva horúca v polievkovej miske, na vrchu je zelený smrekovec.