Gaštanová pyré rolka

Aký skvelý nápad s týmto receptom! V špajzi mám téglik gaštanového pyré a nevedel som, na čo ho mám použiť! To je všetko, robím rožok z gaštanového pyré!

prísady:

Pre dosku:

4 vajcia
120 g cukru
80 g múky
30 g škrobu
3 lyžice vlažnej vody
1/2 lyžičky kakaa
olúpeme z 1/2 pomaranča
štipka soli

Na plnenie:

Na ozdobu:

1. Na vrch zmiešame žĺtky s cukrom,
nastrúhanú pomarančovú kôru a 3 lyžice vlažnej vody.
Pridajte múku zmiešanú so škrobom a dobre premiešajte.
Z bielkov vyšľaháme štipku soli
a za jemného miešania pridajte penu v troch dávkach
po každom jednom.
2. Z cesta odoberieme malé množstvo a premiešame
potom s kakaom. Zvyšok cesta sa naleje do podnosu
plech vystlaný papierom. Potom nalejte z miesta dovnútra
dajte cesto zmiešané s kakaom. Pečieme 12 minút
a cesto sa vyberie na vlhkom obrúsku. Zabieha dovnútra
obrúsok a necháme vychladnúť.
3. Medzitým si zmiešame gaštanové pyré so smotanou
rozšľahaný a práškový cukor a necháme vychladnúť.
4. Cesto rozbalíme z obrúska, naplníme ho krémom
gaštanov, vráťte sa späť a posaďte sa na podnos
slúžil. Ozdobte po fantázii čokoládou a
Sušené ovocie.