Atlas zdravia

Jeden gram prevencie zarobí až tonu liekov!

Rhodium pochádza z Perzie, dnešného Iránu, kde sa pestovalo pred 5 000 rokmi. Spomína sa to v gréckom mýte o Persefone a v Biblii, ktorá zaznamenáva túžbu Izraelitov zjesť granátové jablko na ich náročnej ceste púšťou. V stredoveku a neskôr sa to považovalo za symbol plodnosti - prvá manželka anglického kráľa Henricha VII., Katarína Aragónska, jedla semená granátového jablka v nádeji, že bude mať syna.

Ovocie obsahuje červené semená alebo arény, ktoré sú oddelené od šupky a blany. Šťava je široko používaná najmä v melase z granátového jablka, tradičnej ingrediencie v blízkovýchodnej kuchyni, ktorá sa pripravuje zo šťavy, cukru a citrónovej šťavy. Šťava z granátového jablka je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, kyseliny listovej, draslíka a mangánu, ako aj dobrým zdrojom vitamínov E a B6 a kyseliny pantónovej. Okrem toho je bohatý na triesloviny a antioxidačné flavonoidy.

Najobľúbenejšia kultivovaná odroda granátového jablka sa volá Wonderful a je známa svojimi veľkými a nádherne sfarbenými plodmi.

Ovocie je k dispozícii kedykoľvek. Jeho šťava poskytuje koncentrovanejší zdroj antioxidantov a živín, okrem vlákniny. Môže byť použitý pri varení, pri príprave omáčok aj pri receptoch v rúre - zmiešajte ho s kakaovým práškom, aby ste zakryli intenzívny odtieň a pridali ďalšie antioxidanty.

V recenzii z roku 2009 publikovanej v časopise Nutrition and Cancer autori opísali vysokú hladinu antioxidačných zlúčenín v šťave z granátového jablka. Stručne predstavili výsledky štúdií, ktoré ukazujú, že extrakt zo šťavy inhibuje vývoj rakovinových buniek v prsníku, prostate, hrubom čreve a pľúcach. Klinické skúšanie skúmalo účinky extraktu na pacientov s rakovinou prostaty, čo naznačuje, že znižuje progresiu ochorenia. Zdá sa, že ovocie chráni aj pred srdcovými chorobami, uvádza sa v článku venovanom prehľadu výživy, v ktorom sa uvádza, že znižuje krvný tlak a zlepšuje prietok krvi.

Zdroj: Superpotraviny, najzdravšie potraviny - Dr. Tonia Reinhard

Zvyčajne nakrájajte na polovicu a odstráňte semená čajovou lyžičkou a potom oddeľte od kože. Sladké a povzbudzujúce granátové jablká sú ideálne na zdobenie džúsov a smoothies.

Ak idete po uliciach Turecka, je nemožné, aby ste nestretli pouličného predavača, ktorý vám pripraví vynikajúci džús; najčastejšie citrusy. Pretože pomaranče sa dajú jesť ako také alebo sa dajú vytlačiť bez nákladného vybavenia, granátové jablká sú hlavným lákadlom pre turistov v Turecku.

Všade vidíte rovnaký manuálny lis. Je vyrobené výhradne z kovu, je silné a stabilné, granátové jablká si vyžadujú oveľa vyššiu lisovaciu silu ako zvyšok citrusov. Nádrž, v ktorej sú plody stlačené, je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a zvyšok komponentov je vyrobený z rôznych kovov a líši sa v závislosti od výrobcu: hliník, liatina, železo.

Ľahko sa s ním manipuluje a dá sa použiť na veľké množstvo citrusov bez toho, aby ste ich museli umývať po každom získanom pohári šťavy. Ľahko sa umýva. Semená granátového jablka často zostávajú kužeľovitou dierou, čo príliš neovplyvňuje ich fungovanie. Na konci sa dajú odstrániť špáradlom.

Ak nie som presvedčený, pozrite sa na týchto pouličných predavačov v Turecku.

Lis na citrusy zachováva celý obsah vitamínov lisovaním ovocia.

Lis na citrusy Sana nevyužíva elektrinu, je mimoriadne ľahko použiteľný a je zameraný na spotrebiteľov, ktorí vedia, že šťava z čerstvého pomaranča, citrónu, grapefruitu a granátového jablka ponúka zdravotné výhody.

Tento lis na citrusy pre komerčné použitie sa ľahko používa a ľahko sa čistí. Je to rýchly a ľahko extrahovateľný džús zo stredne veľkých pomarančov, mandarínok, citrónov, limetiek a grapefruitu. Jednoducho položte polovicu ľubovoľného citrusového ovocia na oceľový kužeľ, sklopte ho a jemne stlačte, aby ste si mohli vychutnať 100% prírodný džús. Semená a trpká chuť šupky sú odložené. Odšťavovač je vyrobený z vysoko kvalitnej liatiny a vytlačovacieho kužeľa a sita z nehrdzavejúcej ocele, ktorý nereaguje s kyselinami citrónovými. Má veľkú podpernú základňu pre stabilitu a veľkorysú páku.