Horké jedlá stimulujú žlč a regenerujú pečeň

Hořká chuť je samozrejme jednou z našich 4 základných chutí spolu so sladkými, kyslými a slanými. Na jazyku máme desaťtisíce chuťových pohárikov a niektoré z týchto chuťových pohárikov, najmä tie na zadnej strane jazyka, majú receptory pre horkú chuť.

Hořká chuť je samozrejme jednou z našich 4 základných chutí spolu so sladkými, kyslými a slanými. Na jazyku máme desaťtisíce chuťových pohárikov a niektoré z týchto chuťových pohárikov, najmä tie na zadnej strane jazyka, majú receptory pre horkú chuť.

Horká chuť môže fungovať ako poplašný signál a je spôsobom, ktorým sa zdá, že naši predkovia rozlišovali medzi niečím „dobrým“ na zjedenie a niečím „tak dobrým“ na zjedenie. Pravidlo bolo zvyčajne jednoduché, ak bola rastlina sladká, bola dobrá, ak bola trpká, mohla byť jedovatá. Ale horká chuť môže byť tiež veľmi dobrým znamením, najmä pokiaľ ide o zeleň.

V tomto prípade je horká chuť niečo prírodné a zdravé. Je známe, že veľa fytochemikálií a ďalších rastlinných látok zdraviu prospešných má horkú chuť. Niektoré antioxidanty, polyfenoly, glukopyranóza, salicín, flavonoidy, majú horkú chuť.

Niektoré horké byliny sa považujú za byliny z pečene, pretože stimulujú, čistia a chránia pečeň a žlč.

Aj keď sa nám to nepáči, výskum uskutočnený v Nemecku ukazuje, že horké jedlá stimulujú žlč a produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Stimulujú tiež nervový systém a fungovanie imunitného systému a bojujú proti únave.

Štyri také bylinky, ktoré sa tradične používajú na pomoc pečeni, žlči, ale aj pri iných chorobách, sú: zbrojnica, púpava, majonéza a koreň enciánu.

Zbrojnica chráni pečeňové bunky

Zbrojnica chráni pečeňové bunky „obliekaním“ do fytochemikálií. Uzdravujú poškodené pečeňové bunky a chránia zdravé.

Lekársky časopis Phytochemical Research o zbrojnici hovorí, že je to najviac skúmaná rastlina a najuznávanejšia na liečbu chorôb pečene. Semená a plody obsahujú najviac silymarínu, antioxidantu, antifibrotika, ktorý blokuje toxíny.

Pri testoch na zvieratách bola zbrojnica schopná znížiť poškodenie pečene spôsobené acetaminofénom, žiarením, tetrachlórmetánom a inými toxínmi. Je tiež klinicky dokázané, že zbrojnica dokáže liečiť poškodenie pečene v dôsledku konzumácie alkoholu, v prípade hepatitídy alebo iných chorôb.

Púpava stimuluje trávenie a činnosť žlče.

Koreň púpavy lekárskej je klasickým príkladom horkého tonika pre pečeň. Púpava lekárska spolu s majonézou, koreňom enciánu a listami paliny stimuluje trávenie a stimuluje pečeň k produkcii viac žlče. Táto činnosť čistí pečeň a žlčník.

Medzinárodný vestník molekulárnych vied zverejnil v roku 2010 hĺbkovú štúdiu o účinkoch koreňa púpavy na králiky kŕmené potravinami s vysokým obsahom cholesterolu. Aj keď si mnohí môžu povedať, že štúdia na zvieratách nemusí byť pre človeka prospešná, existuje veľa empirických dôkazov, že púpava je pre ľudský organizmus mimoriadne prospešná.

Táto štúdia ukazuje, že púpava lekárska má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu, reumatizmu, oxidačného stresu, prispieva k ateroskleróze a správa sa močopudne.

Táto štúdia bola krížovou metódou, v ktorej bolo použitých niekoľko skupín králikov, pričom niektoré boli kŕmené potravinami s vysokým obsahom cholesterolu, iné mali normálnu stravu, iné stravou s vysokým obsahom cholesterolu a púpavovými listami a posledná skupina stravou s vysokým obsahom cholesterolu. cholesterol a koreň púpavy.

Výsledky ukázali, že koreň aj listy púpavy lekárskej dokázali u králikov pozitívne zmeniť aktivitu antioxidantov a lipidový profil. Záverom bolo, že púpavu možno úspešne použiť pri prevencii a liečbe srdcových chorôb, najmä chorôb pečene.

Mahonia uprednostňujú dermatológovia.

Časopis Dermatologic Therapy zdôraznil výhody mahagónu v dokumente z roku 2003, ktorý popisuje niekoľko bylín užitočných pri liečbe kožných chorôb. Aj keď dokument zdôraznil výhody mahagónu pre akné, poukázal aj na ďalšie priaznivé účinky, ktoré má táto rastlina, ako napríklad antibakteriálne, protizápalové a žlč stimulujúce účinky.

Koreň horca podporuje funkciu pečene a je tiež fungicídom.

Extrakt z koreňa horca je fungicídny, stimuluje imunitný systém a má protizápalové vlastnosti. Koreň horca stimuluje vylučovanie žalúdočnej a žlčovej šťavy.

V nekontrolovanej klinickej štúdii sa zvýšila tinktúra koreňa horca a predĺžené vyprázdňovanie močového mechúra. Tiež sa zvýšilo trávenie bielkovín a tukov.

Krátka masáž pre lepšiu horkú chuť

Je nás veľa, ktorí, aj keď veľmi dobre poznáme vlastnosti horkých rastlín, nemôžeme si ich vychutnať, pretože nedokážeme prekonať intenzívnu horkú chuť, ktorú cítime, keď ich jeme. Nakoniec musí byť jedlo chutné, nesmieme jesť nasilu.

Existuje však malé tajomstvo, ktoré nám môže pomôcť prekonať tento problém. Ak pred pridaním do šalátu alebo do iného jedla, ktoré ich chceme použiť, trochu pomasírujeme listy alebo stonku týchto rastlín, dôjde k rozbitiu steny buniek rastlín, uvoľneniu enzýmov a ľahkému úniku. tej trpkej chuti. Musíte vyskúšať, je to veľmi ľahké a dostupné pre každého. Kto by si povedal, že týmto rastlinám stačí krátka masáž, aby nás potešila?

Ďalším tipom by bol výber alebo výber mladších rastlín, ktoré nie sú tak horkej chuti, ale ktoré samozrejme nemajú rovnaký výživový profil ako bohaté rastliny.

A samozrejme nikdy nesmieme ignorovať fantáziu v kuchyni a používať ju s „ochutnávkou“ korenia alebo omáčok.

Tieto štyri rastliny sú obzvlášť prospešné pre ľudí s ochorením pečene. Sú mimoriadne prospešné pre tých, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholu, konzumujú veľa mäsa a veľa živočíšnych tukov alebo tých, ktorí sú vystavení mnohým toxínom alebo majú vysoké hladiny cholesterolu. Nezanedbajme ale ich preventívny charakter a podporu funkcií tela.

Z týchto rastlín teda môže mať úžitok každý, najmä na jar, keď telo potrebuje veľa „zelenej a trpkej“ pomoci. A ak inštinktívne vieme, že to, čo je dobré, je sladké, teraz, keď vieme, že v niektorých prípadoch je horká chuť dobrá, môžeme povedať, kvôli poézii, že v týchto prípadoch je horká chuť sladká.!

Zdroje tohto článku zahŕňajú:

PubMed.gov, Fytoterapeutický výskum. Október 2010; 24 (10): 1423-32. „Bodliak mliečny pri ochoreniach pečene: minulosť, prítomnosť, budúcnosť.“ Abenavoli L a Capasso R a kol.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20564545

PubMed.gov, Medzinárodný vestník molekulárnych vied. 2010 január; 11 (1): 67-78. „Hypolipidemické a antioxidačné účinky koreňa a púpavy púpavy lekárskej (Taraxacum officinale) na králiky kŕmené cholesterolom.“ Ung-Kyu Choi a Ok-Hwan Lee a kol.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820990/

Zooscape.com, „Gentian: Trpká pilulka na prehltnutie“, Christopher Hobbs http://www.zooscape.com

Liečivé nástroje. Tripod.com, „Tonikum na pečeň/žlčník a proti parazitom“
http://healingtools.tripod.com/thn8.html

Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.

Čím si prešli ostatní čitatelia.

Posilnite svoj imunitný systém pomocou týchto prírodných liekov

15 rastlinných potravín na boj s hypertenziou

5 krokov na prirodzené zlepšenie funkcie pečene

Čo hovoria čitatelia o „Horkých potravinách stimulujú žlč a regenerujú pečeň“

tadalafil 20 mg sa môže ochladiť a spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Aj napriek tomu sú tablety tadalafilu za tým použiteľné dôvody. Nepríjemné dávkovanie a nezohľadnenie názoru lekára sú primitívne dôvody, pre ktoré je tadalafil komplikovaný.

najlepšia garcinia kambogia by sa nemala prekročiť viac, ako je predpísané v minulosti po podaní azitromycínu lekárovi. Ak sa náhodne alebo zámerne užije najlepšie množstvo garcinia cambogia ako je predpísané, môžu sa vyskytnúť závažné vedľajšie účinky. Dávkovanie amoxicilínu teda odstraňuje odporúčanú dávku iba vždy.