Kalorické tajomstvá

Hrozno - zdravotné výhody

Hrozno je plné základných živín, vrátane vlákniny, draslíka, železa a rôznych antioxidantov. Resveratrol, ktorý je silným antioxidantom, sa nachádza v šupke červeného hrozna a súvisí so zdravím srdca. Môže poskytnúť ochranu pred určitými chronickými chorobami.

Šálka hrozna poskytuje asi 100 kalórií, 1,5 gramu vlákniny a je zdrojom vitamínov A a C. Rovnako ako väčšina ovocia, aj hrozno má vysoký obsah vody a energia z hrozna pochádza hlavne zo sacharidov. Hrozno má však nízku glykemickú záťaž, čo je prospešné pre ľudí s rizikom cukrovky.

hydratácia

Pretože hrozno má vysoký obsah vody, môže vám pomôcť uspokojiť denné potreby tekutín. Väčšinu potreby tekutín v tele uspokojíte celodennou konzumáciou vody, ale pitie potravín bohatých na vodu vám môže pomôcť dosiahnuť odporúčanie denného príjmu tekutín.

Hrozno môže byť náplňou a zdravým občerstvením, pretože má vysoký obsah vody, nízky obsah kalórií a zároveň je zdrojom vlákniny. Hrozno hydratuje telo, poskytuje antioxidanty a vlákninu, ale je nízkokalorické. Počas leta, keď sú vysoké teploty, môžete jesť mrazené hrozno, aby ste hydratovali a ochladili svoje telo.

antioxidanty

Hrozno všetkých farieb obsahuje vysoké množstvo rôznych antioxidantov. Antioxidanty v potrave poskytujú telu spôsob, ako chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Konzumácia stravy bohatej na prírodné antioxidanty môže pomôcť chrániť pred rôznymi chronickými chorobami, ako sú napríklad srdcové choroby.

Mnoho chronických chorôb je spojených s oxidačným stresom a antioxidanty môžu pomôcť znížiť oxidačný stres v tele. Hrozno môže dokonca chrániť mozog pred oxidačným stresom, ktorý by mohol znížiť riziko mozgových chorôb, ako je demencia.

Resveratrol v hroznovej šupke je spojený s ochranou srdca a hrozno tiež obsahuje antioxidanty luteín, zeaxantín a antokyanín, ktoré môžu poskytnúť špecifickú ochranu zdravia očí.

Niektoré výskumy v štúdiách na myšiach v skutočnosti naznačujú, že hrozno môže pomôcť zabrániť poškodeniu sietnice, ku ktorému môže dôjsť pri makulárnej degenerácii spojenej so starnutím.

Riziko rakoviny

Konzumácia stravy bohatej na ovocie a zeleninu môže priniesť veľa zdravotných výhod vrátane zníženia rizika vzniku mnohých chronických chorôb. Antioxidanty v hrozne pomáhajú chrániť bunky pred poškodením, čo by tiež mohlo pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny.

Antioxidanty v hrozne môžu spomaliť vývoj rakovinových buniek pri rakovine pažeráka, pľúc, prostaty a endometria. Existuje však len málo výskumných dôkazov, ktoré by naznačovali, že konzumácia hrozna môže zabrániť alebo liečiť rakovinu u ľudí.

Zatiaľ čo hrozno obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť telo pred vývojom rakovinových buniek, rakovina je choroba s mnohými aspektmi a premennými.

Zdravie srdca

Existuje mnoho spôsobov, ako môže hrozno poskytnúť zdraviu prospešné účinky na srdce. Po prvé, hrozno je zdrojom draslíka; šálka hrozna poskytuje asi 300 miligramov draslíka.

Strava s vysokým obsahom draslíka a sodíka je vhodná pre krvný tlak a môže pomôcť znížiť krvný tlak. Jesť veľké množstvo ovocia a zeleniny je ľahký spôsob, ako zvýšiť denný príjem draslíka, ktorý mnoho dospelých nemá.

Antioxidant resveratrol nachádzajúci sa v hrozne a víne tiež ponúka kardio-ochrannú výhodu, ktorá bola preukázaná v mnohých výskumných štúdiách. Existuje niekoľko výskumov, ktoré naznačujú, že víno môže tiež pomôcť predĺžiť životnosť, pretože sa zdá, že je schopné „aktivovať“ gény dlhovekosti v tele.

Konzumácia hrozna môže tiež pomôcť zlepšiť prietok krvi, zvýšiť pružnosť tepien a zabrániť zrážaniu krvných doštičiek. Antioxidanty v hrozne môžu tiež chrániť LDL cholesterol pred oxidáciou, čo je prospešné pre zdravie srdca, pretože oxidovaný LDL cholesterol je škodlivejší ako bežný LDL cholesterol.

Cukrovka 2. typu

Ľuďom s cukrovkou alebo s rizikom cukrovky sa často odporúča, aby jedli nízko glykemickú (GL) stravu, pretože to znižuje zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.

Aj keď hrozno obsahuje hlavne sacharidy, v skutočnosti sa považuje za potravinu s nízkou glykemickou záťažou. Je to preto, že hrozno obsahuje vlákninu, ktorá po trávení oneskoruje vstrebávanie sacharidov.

V článku z roku 2009 sa dospelo k záveru, že hrozno môže ponúkať výhody v prípade cukrovky typu 2. Avšak hroznová šťava alebo iné výrobky z hrozna bohaté na cukor a s nízkym obsahom vlákniny nemusia ponúkať rovnaké výhody ako skutočné hrozno.

Štúdia z roku 2007 tiež naznačila, že antioxidanty v hrozne môžu chrániť beta bunky pankreasu pred poškodením spojeným s cukrovkou 1. typu, čo môže znížiť riziko cukrovky 1. typu.

Záver

Hrozno má veľa prospešných vlastností pre zdravie, ale väčšina výskumov ukazuje, že antioxidanty v hrozne poskytujú väčšinu týchto výhod. Hrozno chráni srdce vďaka obsahu antioxidantov resveratrolu a vysokému obsahu draslíka.