Hubový guláš so zeleninou, ideálne po slávnostných jedlách

Hubový guláš so zeleninou a petržlenovou vňaťou je ideálne po slávnostných jedlách.

hubový

500 g ghebe alebo lesných húb

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Celé huby umyte v dostatočnom množstve vody.

Huby a stopky nakrájajte na tenké plátky, podlejte ich 1 lyžičkou soli a 1 lyžicou múky, kým nie sú pripravené ostatné ingrediencie.

Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kúsky a namočte na mierny oheň a s prikrytou misou do rozpáleného oleja.

Pridajte trochu vody, aby bola cibuľa biela, uhaste ju nadrobno nakrájanými paradajkami a varte ďalej, kým cibuľa úplne nezmäkne.

Pridajte ghebele, nakrájajte zemiaky na veľké plátky (očistite a umyte v 2-3 vodách), osoľte a okoreňte. Varte zakryté 30 minút, potom guláš ozdobte nakrájanou zeleňou.