Huby - keď sú zavedené do jedálnička dieťaťa a aké výhody ponúkajú

Huby majú jedinečný výživový profil a okrem toho, že sú súčasťou ľudskej stravy po celé storočia, používajú sa aj na liečivé účely. Predtým, ako dieťaťu dáte toto jedlo, musíte si starostlivo zvoliť, aké huby mu dáte na konzumáciu.

ponúkajú

Existuje asi 2 000 rôznych druhov jedlých húb. Z nich je najobľúbenejším jedlým druhom Agaricus bisporus.

Huby v strave dieťaťa. Pre deti je bezpečné jesť huby?

Pre deti je konzumácia húb bezpečná, ale iba ak si ich kúpite v supermarkete. Divoké odrody húb môžu dieťaťu spôsobiť nepríjemnosti, zatiaľ čo niektoré z nich môžu byť životu nebezpečné.

Huby v strave dieťaťa. V akom veku môže dieťa jesť huby?

Neexistujú klinické odporúčania, kedy môže dieťa jesť huby. Huby sa všeobecne podávajú deťom, ktoré už majú 6 mesiacov. Niektorí rodičia však môžu chcieť so zavedením tohto jedla do jedálnička dieťaťa počkať, kým nebude mať dieťa 10 - 12 mesiacov.

Pred ponukou húb dieťaťu je vhodné poradiť sa s pediatrom.

Nikdy nedávajte dieťaťu surové huby. Nemal by ich jesť nikto surový bez ohľadu na vek, pretože by mohli spôsobiť nepríjemné pocity a mať vysoké riziko otravy.

Huby v strave dieťaťa. Nutričné ​​hodnoty húb

Huby sú vysoko cenené pre svoju chuť a jedinečné nutričné ​​zloženie.

  • 80-90% vody
  • 8 - 10% vlákniny
  • 12-35% bielkovín
  • Vitamín C, B1, B2, B3, B9
  • Minerály: draslík, sodík, fosfor

Huby v strave dieťaťa. Výhody húb

Široká škála výživných látok v hubách ponúka nasledujúce zdravotné výhody:

Huby majú vlastnosti, ktoré posilňujú imunitný systém. Tieto vlastnosti sa pripisujú bioaktívnym zlúčeninám, ako sú polysacharidy (beta-glukán), triterpenoidy a minerály prítomné v tejto potravine. Je známe, že zlúčeniny húb stimulujú vrodenú a získanú imunitu aktiváciou rôznych typov buniek imunitného systému.

Zdravie srdca

Fermentovateľná beta-glukánová vláknina je forma rozpustnej vlákniny, ktorá je úzko spojená so zlepšením cholesterolu a stimuláciou zdravia srdca a s oligosacharidmi, ktoré fungujú ako prebiotiká. Vylepšený obsah prebiotík v strave stimuluje rast prospešnej mikrobioty, ktorá by mohla z dlhodobého hľadiska pomôcť zmierniť obezitu a rakovinu.

Antioxidačné účinky

Štúdie preukázali, že huby majú pri pravidelnom konzumácii antioxidačné účinky. Polysacharidy prítomné v hubách sa pripisujú jeho antioxidačným účinkom. Okrem polysacharidov majú huby aj rôzne vitamíny, minerály a ergotioneín - esenciálnu aminokyselinu, ktorá obsahuje síru, ktorá má antioxidačné účinky.

Protizápalové účinky

Protizápalovým vlastnostiam huby sa pripisuje prítomnosť bioaktívnych zlúčenín, ako sú polysacharidy, proteoglykány, terpenoidy, listové zlúčeniny, steroidy a lektíny.

Hepatoprotektívne účinky

Rôzne štúdie ukazujú možné hepatoprotektívne účinky húb. Štúdie tiež potvrdzujú použitie húb v ľudovom liečiteľstve. Pridanie húb do stravy vášho dieťaťa teda môže dlhodobo udržať vašu pečeň zdravú.