Perfektný tanier pre dieťa: to, čo sme naň položili na raňajky, obed a večeru

Všetky matky chcú ponúknuť perfektný tanier s jedlom pri stole. V skutočnosti je dosť ťažké zaviesť do praxe, najmä preto, že väčšina detí má určité potravinové preferencie, ktoré sú mimoriadne pevné a proti ktorým je takmer nemožné bojovať. Ponúkame návrhy týkajúce sa potravín, ktoré by ste mali dieťaťu dať, ako aj cenné rady od odborníka na výživu.

Perfektný tanier alebo ako položiť základy zdravej a vyváženej stravy

Perfect plate je model, ktorý používajú odborníci na výživu na pomoc ľuďom, ktorí nemajú vedomosti v oblasti výživy rozumiete veľkosti porcií a dodržiavajte správne proporcie pre každú skupinu potravín z každého jedla dňa.

Konzumácia najrôznejších potravín prispieva nielen k zvýšeniu atraktívnosti a chutnosti jedál, ale je tiež kľúčom k zdravej a vyváženej strave, pretože každé jedlo má jedinečnú zmes výživných látok - obidvoch. makroživiny (sacharidy, bielkoviny a tuky) mikroživiny (vitamíny a minerály). Všeobecné odporúčanie teda znie, že počas hlavných jedál dňa máte navyše farebné ovocie a zelenina (čo je polovica dokonalej platne), a celozrnné výrobky a bielkoviny kvalita.

Zelenina - čím väčšia je ich rozmanitosť, tým lepšie. Pretože je to dôležitá súčasť zdravej výživy, rozmanitosť je rovnako dôležitá ako množstvo; žiadna zelenina neposkytuje všetky živiny, ktoré telo potrebuje. Francúzskym zemiakom sa treba vyhnúť, pretože majú negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi (obsahujú vysoké hladiny sacharidov a v kombinácii s vyprážaným tukom spôsobia po niekoľkých hodinách konzumácie zvýšenie hladiny cukru v krvi).

ovocie- pokúste sa dieťaťu dopriať širokú škálu ovocia, či už celých alebo rezaných (v závislosti od veku), a obmedzte konzumáciu ovocnej šťavy na jeden pohár denne. Žiadne ovocie neposkytuje všetky potrebné živiny, čím sú rozmanitejšie, tým viac výhod vám prináša.

Obilniny - rozhodnúť sa pre celozrnné výrobky alebo potraviny, ktoré obsahujú minimálne spracované celozrnné výrobky. Celé zrná a potraviny, ktoré ich obsahujú (napríklad cestoviny alebo chlieb), majú jemnejší účinok na hladinu cukru v krvi a inzulínu v porovnaní s: bielou ryžou, chlebom, cestovinami vyrobenými z rafinovaných obilnín (sú zbavené množstva cenných živín počas procesu rafinácia).

Kvalitné bielkoviny- vyberte si strukoviny a hrášok, orechy, semená a ďalšie bielkoviny rastlinného aj živočíšneho pôvodu, ako napríklad: kuracie, morčacie, ryby alebo vajcia. Je indikované ako obmedzenie konzumácie červeného mäsa (hovädzie, bravčové a jahňacie), ako aj klobás (klobásy, klobásy, šunka, saláma). Proteíny sa nachádzajú v ľudskom tele (svaly, kosti, pokožka, vlasy a v akomkoľvek tkanive) a sú zodpovedné za výrobu dôležitých enzýmov, ktoré podnecujú mnohé chemické reakcie, a hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík v krvi.

Zdravé tuky - nezabudnite na tuky. Tuk je nevyhnutnou súčasťou stravy, ale jeho druh je nevyhnutný. Vhodnými potravinami sú potraviny, ktoré obsahujú zdravé nenasýtené tuky (ryby, orechy, semená a rastlinné oleje - extra panenský olivový olej, slnečnicový, kukuričný, repkový alebo arašidový), ktoré obmedzujú konzumáciu tých, ktoré sú bohaté na nasýtené tuky (v najmä červené mäso) a vyhýbajte sa jedlám s trans-tukmi (z čiastočne hydrogenovaných olejov), ako je napríklad margarín. Je dobré občas ponúknuť maslo.

Mliečne výrobky - Mliečne výrobky sú potrebné v menšom množstve v porovnaní s inými potravinami na perfektnom tanieri. Označené sú: neochutené mlieko (pre staršie deti), čistý jogurt (bez ovocia), syr a iné nesladené mliečne výrobky. Mliečne výrobky a ďalšie vedľajšie výrobky sú vynikajúcim zdrojom vápniku a vitamínu D; optimálne množstvo sa líši v závislosti od veku dieťaťa.

Voda - V neposlednom rade je voda ideálnou tekutinou, ktorá sprevádza každé jedlo alebo občerstvenie, ako aj fyzickú námahu. Zmierňuje pocit smädu a neobsahuje cukor. Obmedzte konzumáciu džúsu a vyhýbajte sa sýteným nápojom, rovnako ako športovým nápojom, ktoré poskytujú veľa kalórií a žiadnu výživu. Postupom času môžu viesť k priberaniu a riziku cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a ďalších zdravotných problémov.

Rada špecialistu

Adina Rusu, Výživový poradca - dietológ nám poskytol nasledujúce informácie:

Kŕmenie dieťaťa môže byť pre rodičov skutočnou výzvou. Správna výživa je základom pre vývoj zdravého tela. Jedlo, ktoré dostávajú najmenší, sa musí prispôsobiť obdobiu rastu a vývoja, ako aj individuálnym potrebám detí. Neexistuje jedno jedlo, ktoré by bolo ideálne pre všetky deti, ale existuje niekoľko základných pravidiel, na ktoré by rodičia mali pamätať pri príprave denných jedálnych lístkov, aby boli splnené výživové potreby tela.

Do 2 rokov

Takže, deti do dvoch rokov potrebujú stravu založenú na štyroch veľkých skupinách jedál konzumovaných v správnych dávkach: škrobové jedlá (3 - 5 porcií denne), ovocie a zelenina (4 porcie denne), Mliečne výrobky (3 porcie denne) a bielkovinové jedlá (2 porcie denne). Hlavné jedlo by malo byť založené na 3 z týchto skupín potravín, aby na konci dňa strava obsahovala všetky skupiny, ale aj priemerný odporúčaný počet porcií prispôsobený individuálnym potrebám dieťaťa.

S vekom sa u predškolákov zvyšuje potreba energie.

Potreba bielkovín v tele v tomto štádiu zostáva vysoká, rovnako ako potreba minerálov a vitamínov. V porovnaní s predchádzajúcou fázou rastu a vývoja bude pokrytá potreba energie zvýšením o časť skupiny ovocia a zeleniny a skupiny škrobových jedál. V tomto štádiu, ovocie je väčšinou akceptovanejšie, zelenina je pre dieťa menej príjemná. Aby sa zvýšil záujem detí o túto skupinu potravín, mali by sa podieľať na pestovaní a starostlivosti o ne a jedlo by malo obsahovať rôzne tvary a farby, aby sa zvýšila príťažlivosť. Vôňa a textúra jedla sú pre deti mimoriadne dôležité, miešaná zelenina je menej akceptovaná a tolerovaná ako individuálna. Reagujú aj predškoláci konzistencia jedla, odmietanie prepečených.

Na rozdiel od predškolákov získavajú školáci v stravovaní autonómiu.

Teraz sa dieťa ujíma vedenia, pokiaľ ide o zmeny, prijíma väčšie množstvo jedál a rozhoduje o tom, čo má jesť. Rodičia sú tí, ktorí ovplyvňujú stravovacie návyky a dostupnosť potravy, a tým sa identifikujú 3 potravinové vzory: rodičia, ktorí majú kontrolu (násilné kŕmenie dieťaťa, klub „prázdny tanier“), rodičia „laissez-faire“ (dieťa si vyberie, čo a kedy bude jesť) a zodpovední rodičia, tí, ktorí stanovujú limity, ale modulujú stupeň rodičovskej kontroly, vedú dieťa, ale pri výbere jedla má autonómiu a nezávislosť. Porcie v prípade školáka sú väčšie, aby vyhovovali potrebám energie a výživy daného veku.

Zapamätať si

Poskytovať dieťaťu všetky skupiny jedál v jednom jedle nie je povinné. Nemusíte počítať gramy alebo kalórie ani počet súst. Použite tento koncept, dokonalý tanier, ako pomôcku pri plánovaní a servírovaní rôznych zdravých jedál. Cieľom je pozerať sa na to ako na každodennú potrebu; Skúste sa uistiť, že váš drobček zje pol taniera so zeleninou a ovocím a zvyšok s obilninami a bielkovinami. Obmedzte vysokokalorické potraviny s nízkym obsahom živín. Pamätajte na zlaté pravidlo: uskutočnite tento koncept v praxi a dajte svojmu dieťaťu vzor!

V programe môžete získať veľa zaujímavých informácií o zdravej výžive “Jesť ako profesionál„na oficiálnej webovej stránke Beko.