Imaginárny/kulinársky výlet do Maďarska

Buďte rýchli a obsahujte párky, povedal mi maďarský (nie imaginárny) maďarský priateľ, keď som s ním hovoril o tom, že pomyselne a kulinársky odcestujem do susednej krajiny.

Maďarské jedlá sú veľmi dobré a ak budete tvrdo pracovať, môžete ich prispôsobiť tak, aby chudli. Jedzte veľa cestovín alebo knedlí, všeobecne veľa sacharidov vo všetkých kombináciách jedál z hovädzieho a bravčového mäsa. Pri diéte to nie je vhodné. Ak ste v Budapešti, urobte tak, pretože je vynikajúce obedovať v stredovekej reštaurácii, kde jedlá podávajú tváre veľmi krásnych mladých žien s chuťou do života.

Nemôžete začať bez dotyku ich tradičného nápoja podávaného v hlinených pohároch, čo znamená slávnu hruškovú pálenku. To tiež nefunguje, keď držíte diétu, ale je to nevyhnutné.

Pripravil som si guláš zvaný lecso, do ktorého som primiešal čerstvú zeleninu, ktorú som ohrieval v zmesi za studena lisovaného oleja s paradajkovou omáčkou (zo skrinky naplnenej v zime). Ja som dala papriky, cibuľu, mrkvu, cuketu, cesnak a baklažán s nakrájanou feferónkou. A to je tiež zo skrine, čo znamená suchú minulú jeseň, akoby bola špeciálne uchovávaná pre takéto menu.

Bravčové párky sú domáce varené. Neopražili sme ich na panvici ako naši susedia, ale dali sme ich do rúry s trochou vody. Ale sú rýchle, inak by neboli vhodné.

Čerstvá nakrájaná zelená cibuľa je to, kvôli čomu si myslím, že by sa im, našim milým susedom gurmánov, mohla páčiť aj moja myšlienka.