Jablkové muffiny (nalačno)

Myslel som si, že ťa nalákam na niečo sladké a dobré, ideálne na raňajky v pôstnych dňoch, ale aj na uspokojenie túžby po sladkom. Jablkové muffiny a jablkový džús sú malou pochúťkou, ktorú si môžete dovoliť nalačno a počas sladkých dní, pretože sú zdravé a nutrične vyvážené.

prísady

400 gramov celozrnnej múky (môžete použiť aj vaječnú)
3 lyžice hnedého cukru
Lyžička so štipkou prášku do pečiva
Pol lyžičky soli
Šálka jablkového džúsu (vyrobená v odšťavovači alebo komerčne)
5 lyžíc oleja
Lyžička strúhaného škoricového prášku
Dve jablká nastrúhané cez veľké strúhadlo
Dve alebo tri kilá celých ovsených vločiek.

Príprava

→ Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia. Pripravte si tácku na muffiny. Vložte papiere.
→ V miske zmiešajte múku a ovos, vločky, soľ, škoricu a cukor. Premiešajte vidličkou, kým nebude dobre zmiešaný.
→ Jablková šťava sa zmieša s olejom. Nalejte tekutú zmes suchou zmesou a dobre ju premiešajte, až kým nebude rovnomerná. Pridajte za stáleho miešania nastrúhaných jabĺk. Výsledné zloženie by malo vyzerať ako jemná polenta. Ak je príliš hustá, pridajte jablkový džús, ak je príliš mäkká, pridajte múku alebo ovsené vločky.
→ Naplňte muffinové papiere až na 2/3 objemu a pečte ich 20 - 30 minút, v závislosti od rúry, alebo kým v nich uviaznutý špáradlo nevyjde čistý.

Muffiny so zeleninou

Tipy a triky

→ Môžete miešať rehydratované hrozienka.
→ Ovsené vločky je možné nahradiť akýmikoľvek inými celými zrnami.
→ Môžete pridať vlašské orechy alebo mleté orechy.
→ Do muffinov môžete dať ľanové, slnečnicové alebo tekvicové semiačka.
→ Muffiny sú veľmi zdravé a neuveriteľne chutné
→ Cukru sa môžete úplne vzdať, ak sú jablká sladšie a muffiny môžete zjesť s medom.