Jablkový a škoricový koláč bez cukru a sladidiel

Jeseň sa vyrovnala a priniesla so sebou bohaté trhy a aromatické ovocie (jablká, hrušky, dule, hrozno).

Okrem jemného slnka, hnedých listov, bohatých trhov a aromatických plodov znamená jeseň aj vôňu teplého koláča s jablkami a škoricou. Dodnes si pamätám na upršané jesenné popoludnia, keď som prišiel domov zo školy a mama mi pripravila voňavé prekvapenie: buď pečené jablká so škoricou, vlašské orechy a vanilka, alebo jablkový koláč alebo pečená tekvica so škoricou.

Nenechám jeseň uplynúť bez toho, aby vyššie uvedené dobroty šírili ich arómu v mojom dome.

Chcem sa s vami podeliť o recept, ktorý som sa naučila od mojej babičky a ktorý je prispôsobený tým najzdravším a najvýživnejším surovinám.

Potrebujeme nasledovné:

1 šálka tekutého kokosového oleja, ktorý nájdete tu

800 gramov celozrnnej múky, ktorú nájdete tu

1 kocka droždia, ktorú nájdete tu

Na plnenie: jablká podľa želania (tak silné, ako chcete), nastrúhané a «stuhnuté» na ohni ako koláč, do ktorého podľa chuti pridáte škoricu a orechy.

Spôsob prípravy:

Dajte droždie s trochou hnedého cukru a podajte ho lyžicou, kým sa neroztopí. Potom pridajte vodu, olej, soľ a vanilku a zapracujte múku, až kým sa z nej nestane kôra, ktorá sa už nelepí na vaše ruky. Nechajte 30 minút odpočívať a potom ich rozvaľkajte valčekom vo forme požadovaného plechu. Vložte ho do podnosu, zakryte ho jablkovou plnkou a na vrch dajte ďalší plát. Uistite sa, že ste ho vidličkou celú popichať a vložiť do predhriatej rúry.

Aké konkrétne jesenné recepty pripravujete?