Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Kto je Cristi Margarit?
Najprv si prečítajte tu!
KATEGÓRIE
7 minút
Spomienky
Biz
Čo jeme?
mestské
Strava
Výzva GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT Video
Dobré jedlo
môj denník
Môj názor na ...
PREZENTÁCIE
priateľstvo
odporúčanie
- AGH
Zdravie
Sex
Šport
Steroidy a doping
doplnkov
tipy a triky
Kulinársky turizmus
Kde jeme?

V móde je jablkový džús. Myslím vodu s cukrom. Každý produkt teraz dostáva štítok s nápisom „prírodný“, ktorý inzeruje toľko, koľko obsahuje, a pridáme trochu snobstva, ktorý je pre Rumunov taký charakteristický, máme úplný obraz. Bežné potraviny bez významných výživových výhod sa predávajú ako veľké zázraky schopné liečiť choroby a zastaviť vojny na planéte.

Vieme, že ovocie obsahuje fruktózu, cukor v ovocí. Okrem fruktózy tu nájdeme aj určité množstvo cukru, glukózy, vlákniny (nestráviteľné sacharidy), vitamínov, minerálov, antioxidantov. Čím vyššie ovocie, tým väčšie množstvo energie (fruktóza), vo vzťahu k obsahu základných živín (cukor NIE je základnou živinou).

Problém s fruktózou: hoci je dôležitým substrátom pre syntézu tukov (tj. Tukov), neposkytuje pocit sýtosti. Pretože obsah vlákniny v šťave je zanedbateľný, toto množstvo fruktózy sa rýchlo dostane do pečene a ak ste v ten deň niečo zjedli, začne sa ukladanie tuku. Ak vypijete 2 litre jablkového džúsu, budete mať taký hlad ako predtým, takže nakoniec skonzumujete viac, ako by ste mali, takže existuje riziko priberania.

Potom pasterizácia zničí väčšinu vitamínov a enzýmov, čím stratí jedinú výhodu takejto šťavy. Vitamín C je možné pridať neskôr na konzerváciu (vo forme kyseliny askorbovej, identickej s prírodnou verziou). Môžu sa však pridať aj ďalšie chemikálie. Jablčný ocot je jednoduchý ocot, ktorý nemá výhody oproti vínnemu octu (samozrejme prírodný, bez siričitanov a kyseliny octovej získavaných priemyselne).

Áno, je lepšie piť jablkový džús (či už je oxidovaný a pasterizovaný) ako „nealkoholické nápoje“ vyrobené z vody, cukru a chemikálií, ale oveľa lepšie by bolo jesť celé jablká. Ak stále pijete jablkový džús, pite aspoň obmedzené množstvo (pohár), nie fľašu. Výhodné sú výrobky miestneho pôvodu, aj keď nevieme, aké čisté sú v porovnaní s dovážanými variantmi, takmer vždy viac chemizované a vyrobené z ultra-pasterizovaného, mŕtveho koncentrátu.

Viac podrobností nájdete v článku Ovocné a zeleninové šťavy.