Japonské palacinky, nadýchané ako oblaky

mraky

Posledné články

  • Trblietavý rozvod. Gabi Bădălău odpovedá Claudii Pătrășcanuovej. Pre tých, ktorí chcú deti
  • Masky s vlajkou Szeklera v hypermarkete v Covasne
  • Hollywoodska celebrita vyzýva Rumunov. Jeho projekt je zvláštny
  • Exkluzívne. Udržiavatelia rumunských rozprávok. Ako zachytiť rozprávku v parfume a v hudbe
  • Jedna z porôt X Factoru, očami. Kto ho očaril
  • Je hrdinským lekárom z Piatra Neamț. Doma ho čaká manželka a dve deti
  • Štúdium. Dojčené deti sa správajú úplne inak ako deti kŕmené z fľaše. Tu sú vysvetlenia
  • Exkluzívne. Ako Gabriela Prisăcariu ironizuje svojho snúbenca Daniho Oțila
  • Košíky s jogurtom a džemom. Recept pre celú rodinu
  • Kariére jej bránili prsia. Odhalenia skvelej herečky
  • Otec Pavel Stratan vo veku 50 rokov, s dvoma hviezdnymi deťmi
  • Aký bol „zrakový“ biznis milionárskeho pasáka Alexa Bodiho

Ich príprava nie je vôbec zložitá. Rovnako ako bežné palacinky sa pečú na panvici. Účinok je však pozoruhodný. Výsledkom sú nadýchané a ľahké kúsky, ktoré je dobré vychutnať si iba s ovocím, medom alebo javorovým sirupom.

2 žĺtky, 10 g cukru, 40 ml mlieka, 20 ml oleja, 60 g múky, 2/3 čajovej lyžičky prášku do pečiva, 4 bielky, 40 g cukru.

Budeme potrebovať dve plavidlá. Do jednej misky dáme sneh z bielkov, do druhej dáme žĺtky. Budeme šľahať mixérom žĺtky s 10 g cukru, kým sa cukor nerozpustí a nevyjde homogénne zloženie.

Samostatne zmiešame mlieko s olejom. Pridajte zloženie mlieka a oleja do žĺtkov, dobre premiešajte. Múku zmiešajte zvlášť s práškom do pečiva, potom ju trochu pridajte do zloženia.

Bielka vyšľaháme so 40 g cukru asi 7 minút, kým nezískame hustú penu pusinkovej konzistencie. Keď je pena na lopatkách mixéra tvrdá a tuhá a cukor sa rozpustí, je hotový. Môžete sa rozhodnúť pre práškový cukor. Pridajte rozšľahaný bielok do cesta a miešajte zhora nadol špachtľou, veľmi pomaly, aby zloženie zostalo prevzdušnené. Cesto je hotové.

Teraz potrebujeme kvalitnú panvicu. Prvýkrát ho vymastíme olejom. Lyžičkou nalejeme cesto do panvice. Na prípravu vám bude stačiť iba pol polievková lyžica cesta. Dali sme vrchnák. Oheň musí byť malý. Asi za 30 sekúnd cez palacinky pridajte ešte trochu cesta. Znovu nasadíme viečko. Potom akciu opakujeme znova (celkovo cesto vylejeme 3x). Keď sú žemle zhnednuté, otočte ich.

Japonské palacinky sú hotové. Z tohto množstva cesta nám vznikne asi 12 kusov. Podávame s ovocím, javorovým sirupom alebo medom.