Jar je ideálne obdobie na chudnutie. Výživová poradkyňa Mihaela Bilic odhaľuje zoznam potravín, ktoré pomáhajú

Jar je najlepším obdobím v roku, kedy získate späť svoj tón, dobrú náladu a kondíciu.

Zvyšovanie vonkajšej teploty a predlžovanie denného svetla majú pozitívny vplyv na mozog a nervový systém.

Teplo brzdí nervové centrum hladu a zmena ročného obdobia a prebudenie prírody k životu vytvára pozitívny stres odrážajúci sa v potrebe cvičiť vonku. Radosť a stav mierneho vzrušenia navyše znižujú nutkavé jedenie, také prítomné v zime, píše Mihaela Bilic na svojom webe.

Telo inštinktívne vyhľadáva čerstvé a ľahko stráviteľné jedlo, chuť do jedla sa ovláda oveľa ľahšie. Môžete sa dokonca uchýliť k detoxikačnej strave po dobu 2 týždňov, ktorá pomôže pečeni eliminovať toxíny nahromadené cez zimu.

Využite sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré vášmu telu dodajú potrebné minerály a vitamíny. V kombinácii s dobrou hydratáciou a nízkou spotrebou cukru, soli a červeného mäsa pomáha zmierňovať zápchu, zlepšovať kvalitu pokožky a chudnúť.

Jarný nákupný zoznam

1 Všetky zelené a zelené, ktoré nájdete na trhu:

špenát, šalát, stévia, kustovnica, žihľava - sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, betakaroténu (prekurzor vitamínu A), kyseliny listovej, minerálov (železo, vápnik, draslík, horčík), vlákniny a antioxidačných fytonutrientov s priaznivými účinkami . Pôsobia preháňavo, močopudne, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, majú protinádorové a imunitne zosilňujúce vlastnosti.

Zeleninu „zneužívajte“ na maximum, varte ju s minimálnym množstvom tuku a neprepečte ju, kým nezmäkne, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie znižuje obsah živín.

Cesnak a zelená cibuľa majú protiplesňové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, znižujú hladinu cholesterolu a krvného tlaku, pôsobia antioxidačne (neutralizujú voľné radikály) a zvyšujú imunitu.

Nezabudnite na tradičný guláš z kuracieho alebo jahňacieho mäsa

Špenát a žihľava obsahujú vysoké dávky železa a musia byť spojené s kyslými látkami (ocot, citrónová šťava) alebo mäsom, ktoré zvyšujú vstrebávanie a biologickú dostupnosť nehematického (rastlinného) železa. Špenát môžete jesť čerstvý ako šalát, keď si zachováva príjem vitamínu C.
Kôpor a petržlen sa nemôžu používať ako korenie, ale ako jedlo: objavte petržlenový šalát „tabuleh“ v libanonskej kuchyni a pripravte si paradajkové omáčky s množstvom kôpru na mäso alebo zeleninu (hrášok). Sú bohaté na vitamín C, vlákninu, železo a antioxidanty, majú močopudné a detoxikačné vlastnosti. Kôpor zmierňuje celulitídu a môže nahradiť soľ v jedle.

2 Nový hrášok

Je zdrojom rastlinných bielkovín (8 g/100 g), vitamínu C, draslíka, vlákniny, vitamínov skupiny B (B1, B3, B6, kyseliny listovej) a železa. Čím je sviežejšia, jemnejšia a sladšia, jedzte ju surovú alebo uvarenú niekoľko minút v troche vody, aby zostala chrumkavá. Postupným starnutím hrášok silnie a cukor v jeho obsahu sa mení na škrob.

3 zelené fazuľky

Je veľmi nízkokalorický a obsahuje veľa betakaroténu (provitamín A), kyseliny listovej, vitamínu C, draslíka, horčíka, železa a vápnika. Vysoký príjem rozpustnej a nerozpustnej vlákniny (časť 200 g zelenej fazule pokrýva 25% dennej potreby vlákniny) je preto mimoriadne efektívny pri stimulácii prechodu črevom. Je to najľahšie stráviteľná zelenina a vďaka svojim priaznivým účinkom sa dá úspešne použiť pri chudnutí alebo detoxikácii.

4 Špargľa

Aj keď je to produkt, ktorý sa v rumunskej kuchyni málo používa, má skutočné močopudné a laxatívne vlastnosti a asparagín, ktorý je vo svojej štruktúre účinnou látkou, stimuluje regeneráciu buniek v tele.

5 Kapusta

Je to údajné protizápalové činidlo, zmierňuje príznaky vredov a zápalu žalúdka, ktoré sa často objavujú na jar. Zabraňuje zadržiavaniu apMihaela-Bilic-jarnej jahody, bojuje proti zápche a stimuluje imunitný systém prostredníctvom bohatého obsahu antioxidantov (vitamín C, betakarotén), železa, vitamínov skupiny B a vlákniny. Pripravte si to s paradajkovou šťavou, kôprom, veľmi malým množstvom oleja, nakyslo s krokodílmi (zelenými) alebo ešte lepšie jesť surové, v šaláte.

6 Jahody

Vďaka vysokému obsahu minerálov (železo, draslík, fosfor, vápnik) a stopových prvkov (zinok, jód, síra) majú tonizujúce vlastnosti. Najväčšou výhodou jahôd je prítomnosť konkrétneho cukru - levulózy - vyznačujúca sa veľmi pomalou vstrebateľnosťou, preto sú tieto plody ideálnym dezertom v strave alebo u diabetikov. Jahody obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče, ale aj kyselinu listovú a vitamín B2 a vysoký príjem vlákniny im ich odporúča na zmiernenie zápchy a zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Niektoré hlasy tvrdia, že majú dokonca právomoc aj bielenie zubov.

Bioflavonoidy s protirakovinovými vlastnosťami a veľmi nízkym obsahom kalórií robia z jahôd jarné hviezdy.

7 Čerešne

Sú to diuretiká, preháňadlá a obsahujú pektíny, rozpustné vlákna, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi a zmierňujú zápchu. Antioxidačné flavonoidy vo svojom zložení majú protizápalové vlastnosti, takže čerešne sú účinné proti dne, bolestiam kĺbov a PMS. Pozor na júnové čerešne, majú vysoký obsah cukru, takže sú veľmi sladké; neprekračujte 500 g/deň alebo ich konzumujte ako jednu potravinu (2 kg/deň) v detoxikačnom režime (obsahujú 65 - 75 kcal/100 g). V čerešniach je sorbitol, cukrový alkohol s laxatívnym účinkom, ktorý sa dostane do hrubého čreva a podrobí sa bakteriálnej fermentácii, tvorbe plynov a nadúvaniu a zvýrazní črevnú peristaltiku. Čerešne sú chudobnejšie na vitamíny a minerály a bohatšie na cukor ako iné ovocie.

8 Odstredené mliečne výrobky a probiotický jogurt

Jar je obdobie, v ktorom má kravské, kozie alebo ovčie mlieko najvyššiu výživovú hodnotu, preto využite výhody a konzumujte v tomto období tvaroh, urdu, mlieko, jogurt, šľahané mlieko, čerstvý syr.

Sú bohaté na vápnik, vitamíny A a D, minerály a bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou.

Vápnik v mliečnych výrobkoch má zvýšenú biologickú dostupnosť, urýchľuje metabolizmus a rýchlosť spaľovania kalórií a kombinuje sa s tukmi z potravy, čím znižuje ich absorpciu v čreve.

Vyberte si mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a bohaté na srvátku, vyhýbajte sa fermentovaným syrom a syrom.

Probiotické kultúry v jogurtoch obsahujú živé fermenty, ktoré pomáhajú vyrovnať bakteriálnu flóru v čreve a zlepšujú fungovanie celého tela.

Účinky aktívnych fermentov:

• urýchľuje črevný priechod a predchádza zápche

• neutralizuje škodlivé produkty, toxíny a patogény

• zvýšiť aktivitu imunitného systému.

9 Jahňacie mäso

Je to jemné, chutné a ľahko stráviteľné mäso, ktoré nespôsobuje alergie. Obsahuje veľa železa, zinku a vitamínu B12 a má iba 160 kalórií/100 g, ak si pred varením vyberiete najslabšie kúsky (dužinu) a odstránite všetok viditeľný tuk. Ovčí tuk obsahuje kyselinu linolovú s priaznivým účinkom pri prevencii aterosklerózy - v dôsledku toho je jahňacie mäso vhodnejšie ako hovädzie.

10 Biela ryba každého druhu

Je to potravina s viacerými stravovacími hodnotami, ľahko stráviteľná a veľmi výživná vďaka bohatému obsahu kvalitného proteínu I (so všetkými esenciálnymi aminokyselinami), vitamínov (A, D, E, B12) a minerálov (fosfor, jód, draslík). Spolu s jarnou zeleninou tvorí ucelený a veľmi zdravý jedálniček, ktorý účinne nahrádza diétne mäso.

11 Oul

Obsahuje štandardné bielkoviny, vitamíny A, D a E rozpustné v tukoch s antioxidačným účinkom, minerály (fosfor, vápnik, železo) a stopové prvky. Má nízky obsah kalórií a anorexigénne vlastnosti, tj. Účinne potláča hlad iba pri 80 kalóriách. Používajte vajíčko ako zdroj bielkovín čo najčastejšie (namiesto mäsa nie je náhodou, že sa Veľká noc slávi na jar).

Ostatné tituly:

Kardamón je silné korenie, ktoré, zdá sa, má aj liečivé vlastnosti, ako napríklad ...

Pomarančová šťava dráždi sliznicu hrdla, rovnako ako korenie, sýtené nápoje a suché jedlá.

Uzliny štítnej žľazy je možné zistiť pomocou veľmi jednoduchého testu: zrkadlového testu! Štítna žľaza má ...