Jasná modrá - E133

Brilantná modrá je syntetické farbivo získané z ropných produktov.

Spravidla sa používa v spojení s inými farbivami na získanie farby požadovanej procesorom.

modrá
Účinky konzumácie potravín obsahujúcich jasne modrú farbu (E133)
E133 je nebezpečná prídavná látka v potravinách, ktorá je zakázaná vo viac ako 10 krajinách Európskej únie.

Maximálna prípustná dávka sa postupne znižovala z 12,5 mg/kg telesnej hmotnosti v roku 1975 na 10 mg v roku 1985 a v roku 2010 na 6 mg. Tento pokles bol spôsobený novými štúdiami zameranými na stanovenie účinkov E133 na organizmus.

Brilantná modrá sa stáva veľmi nebezpečnou pri vystavení vysokým teplotám a produkuje toxické plyny.

V štúdii, v ktorej sa používala v kombinácii s ďalšími tromi farbivami, sa zistilo, že zmes ovplyvňovala pečeň, obličky a štítnu žľazu, zvyšovala hladinu cholesterolu, triglyceridov, lipidov, bielkovín a transamináz v krvi a znižovala hladinu hemoglobínu a červených krviniek.

Jasná modrá môže spôsobiť alergické reakcie u ľudí s astmou.

Mnoho vedcov považuje za karcinogénne, najmä ak sa používa s inými farbivami.

Z dôvodu výrobného procesu je E133 zdrojom ťažkých kovov, najmä hliníka.

Zdroje jasne modrej
E133 nájdete v: ochutené víno, mušt, nealkoholické nápoje, alkoholické nápoje, tekuté a tuhé doplnky výživy, mäso a mäsové výrobky, ryby a rybie výrobky, cukrovinky, cukrovinky, želé, zmrzlina, mliečne výrobky, obaly jedlé atď.

Brilantnú modrú nájdete aj v mydle, zubných pastách, šampónoch a ústnych vodách.