Jednoduchosť v kuchyni znamená kulinársku sofistikovanosť

Začal som veriť, že je skutočne oveľa lepšie kúpiť si kvalitné jedlo teraz (tj. Z bezpečných a ekologických zdrojov), ako sa snažiť kúpiť si svoje zdravie neskôr. Kvalitné jedlo je jednoduché. Ale jednoduché nemusí nutne znamenať ľahké, aj keď tomu mnohí z nás veria.

Popremýšľajte, čo jete!

Zahájenie vyváženého životného štýlu so zdravým stravovaním zahŕňa v prvom rade mentálne zmeny.. Ak máte radi ultra spracované potraviny s vysokým obsahom soli, monoglutamátu (karcinogénne), prísad, omáčok a ďalších vecí, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou a olivovým olejom vám vôbec nebudú chutiť. Viem, že sú jednoduché, ale oveľa výživnejšie ako pizza s klobásami, šunkou, salámou, vajcami a hranolkami. Musíte zmeniť nákupnú stratégiu, spôsob myslenia, naplánovať si jedálniček a naučiť sa byť trpezliví pri príprave jedla. Viem, že to môže byť ohromujúce, viem, že väčšinou nemáte čas alebo náladu, ale príjemca - vaše telo - vám poďakuje tým najkrajším spôsobom. Nezáleží na tom, či sa rozhodnete vzdať sa určitých skupín potravín, alebo nie, myšlienkou je jesť kvalitné jedlo. Je lepšie jesť mäso raz mesačne, ale aby ste boli bezpečným zdrojom, je lepšie piť vodu namiesto toho, aby ste džús pili s veľkým množstvom cukru.

Zmena spôsobu myslenia o jedle vám pomôže oceniť roľníkov, pomôže vám prestať plytvať jedlom a byť vďačná za plody zeme.

Poznám chuť rýchleho občerstvenia, z času na čas sa tam aj najem, ale nikdy som sa nemohol vrátiť k chaotickému životnému štýlu, ktorý som mal na strednej škole a na vysokej škole. Aj keď som nikdy nefajčila, nepila ani nepila alkohol, moja strava bola hlúpa. Počas strednej školy sme jedli takmer denne, ako jediné jedlo dňa, parížske s kaviárom. Potom, keď som sa presťahoval do Temešváru, boli na obed klobásky s majonézou nepostrádateľné. Necítil som sa dobre, vždy som bol slabý, ospalý a nedokázal som sa sústrediť. Čo mi pomohlo po prvýkrát zmeniť víziu jedla? Pán OTV:))) Náhodou som videl hlúpe predstavenie s Nene, ktorá mu dala krém na hlavu a aberovala o zložkách jedla. Každopádne povedal niektoré veci, ktoré ma vydesili. Začal som sa vážne dokumentovať a zľakol som sa. Takže o pár mesiacov neskôr sme už boli zaregistrovaní v ASAT. A stále sme. Už 9 rokov.

Jednoduchosť v kuchyni znamená kulinársku sofistikovanosť

Ak sa rozhodnete nosiť nohavice a tričko, ale napriek tomu chcete vyniknúť, pridajte opasok, možno šál okolo krku, nejaké farebné topánky a tašku s jedinečným vzorom. Ak chcete variť zložito a jednoducho, vyberte si základňu, do ktorej môžete pridať korenie, ktoré robí rozdiel. Napríklad chuť pečeného lososa, pripraveného jednoducho, možno zvýrazniť šalátom zo surovej zeleniny so semiačkami a ak pridáte nejaké sladké hranolky, urobíte tiež dojem Michel Troisgros (najlepší kuchár na svete).

Jednoduchosť v kuchyni prináša okrem vyššie spomenutých aj ďalšie výhody, a to výrazné zníženie výdavkov (v budúcom článku vám poviem, ako môžete ušetriť nákupom ekologických výrobkov). Jednoduchým jedlom zároveň spoznáte chuť jedla. Takže trhy, partnerstvá s malými a spoľahlivými výrobcami, pekárne alebo vaša vlastná záhrada môžu byť začiatkom pre váš nový životný štýl.

Myslíte si, že by vám tento štýl stravovania fungoval (alebo funguje)? Aké ďalšie tipy môžete v tejto súvislosti zdieľať?