Jedzte lasagne bez priberania na váhe: 2 zdravé recepty

Lasagne sú chutné jedlo, ktoré často odmietate, pretože sa bojíte, že to ovplyvní vašu postavu. Túžbu po lasagnach uspokojíte bez toho, aby vaša postava trpela. Pripravíte si tak zdravšie lasagne s oveľa menším počtom kalórií ako klasické.

Lasagne sú ideálnou prípravou na dni, keď sa cítite zbavení energie a potrebujete plné a chutné jedlo. Navyše, lasagne sú ľahko pripraviteľné a sú ideálne pre rodinné jedlá, pretože sa dajú pripraviť ľahko a vďaka všetkým.

Tu sú zmeny, ktoré môžete urobiť vo svojom receptúre na lasagne, aby bola vaša postava zdravšia a priateľskejšia:

Parmezán alebo syr, z ktorého sa vyrábajú lasagne, nahraďte syrom tofu.
Komerčnú paradajkovú omáčku, ktorá s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje veľké množstvo cukru, nahraďte doma paradajkovou omáčkou.
Pláty lasagne nahraďte plátkami baklažánu alebo cukety.
Vyberte si chudšie mäso na lasagne. Znížte množstvo v klasickom recepte a dolejte nakrájanou zeleninou, aby ste dosiahli potrebné množstvo.

Pripravili sme pre vás dva recepty na chutné, zdravé a nízkokalorické lasagne.

Vegetariánske lasagne s hubami a špenátom

Zloženie na plnenie: 6 šálok šampiňónov nakrájaných na 4, nakrájané zelerové tyčinky, 1 nadrobno nakrájanú mrkvu, 2 nadrobno nakrájanú cibuľu, 3 strúčiky pretlačeného cesnaku, ½ šálky bieleho vína, 2 šálky vlašských a lieskových orechov, 2 šálky špenátových listov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička morskej soli, 2 šálky paradajkovej omáčky, korenie, vegánska bešamelová omáčka (vyrobená z 2 lyžíc olivového oleja, 4 lyžice múky, 500 ml sójového mlieka, soli a korenia), 1 lyžička kokosového oleja, 3 lyžice cícerovej múky, 2 šálky mandľového mlieka, ½ šálky zeleninovej polievky, ½ lyžičky mletého muškátového orieška.

Montážne prísady: ½ balenia lasagne fólie, 2 vajcia.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, na ktorom orestujeme cibuľu, mrkvu, zeler a 2 strúčiky cesnaku. Po 7 minútach pridáme huby, vlašské orechy a miešame, kým sa voda v hubách úplne neodparí. Pridajte biele víno a za stáleho miešania ďalšie 3 minúty. Potom všetko vložte do mixéra a urobte z neho zmes s textúrou podobnou mletému mäsu.

Vložte zmes späť do panvice a pridajte paradajkovú omáčku. Varíme asi 5 minút na miernom ohni.

Samostatne zohrejeme na panvici zvyšný olivový olej a uvaríme zvyšný strúčik cesnaku. Po 30 sekundách pridáme špenát a dobre premiešame. Po odparení tekutiny v panvici dochuťte špenát soľou, korením a potom ho vložte do misy.

Na panvici rozohrejeme kokosový olej, pridáme cícerovú múku a dobre premiešame. Dolejeme mandľovým mliekom a zeleninovým vývarom, počkáme na varenie, potom stíšime plameň a varíme, kým zmes nezhustne. Dochutíme mletým muškátovým orieškom.

Podnos vymastíme olivovým olejom, potom plátky lasagne vrstvíme vrstvami s hubovou zmesou a potom s bešamelovou omáčkou. Po dokončení všetkých vrstiev vložte varený špenát. Dve hodiny prešľahajte so soľou a korením a položte ich na vrchnú časť prípravku.

Plech vložíme do rúry a varíme 20 minút.

Bezlepkové lasagne

prísady: 800 g nakrájaných paradajok, 1 polievková lyžica olivového oleja, 500 g mletého moriaka, 2 šálky nakrájanej červenej cibule, čajová lyžička morskej soli, 3 lyžice talianskeho korenia, 2 šálky nakrájaného dule, 4 šteniatka nasekaný cesnak, 1/3 šálky nakrájaných olív, 1 šálka nakrájanej bazalky, 1 ½ šálky nakrájanej červenej papriky, 4 šálky nakrájanej cukety, 4 šálky špenátu, 500 g vegánskeho syra, 1 šálka syra surový vegán.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Na veľkej panvici podusíme olivový olej, mleté mäso, cibuľu, šampiňóny - ochutené soľou a talianskym korením.

Po 8 minútach je mleté mäso uvarené, pridáme nasekané paradajky, cesnak, olivy a ¼ pohár bazalky a varíme, kým sa tekutina v panvici neodparí. Potom panvicu odstavte z ohňa.

Na plech vyložený papierom na pečenie dajte vrstvu cukety s julienenom, potom zmes mletého mäsa, jednu z nakrájanej papriky, jednu z vegánskeho syra, bazalky a špenátu. Opakujte operáciu s ďalšími dvoma vrstvami. Na koniec dajte tenkú vrstvu tekvice a surového vegánskeho syra.

Plech vložíme do rúry a varíme asi 45 minút. Necháme 20 minút vychladnúť a potom podávame.