Jedzte tuky, buďte štíhle, prečo sú tuky tajomstvom chudnutia a zdravia

Jedzte tuky, buďte štíhli: Prečo sú tuky tajomstvom chudnutia a zdravého železa/Jedzte tuky, chudnite Dr. Mark Hyman je kniha, ktorá vám pomôže schudnúť, cítiť sa lepšie, predchádzať kardiovaskulárne choroby, cukrovka, demencia a rakovina a dokonca žijú dlhšie, čo zásadne mení zásady, podľa ktorých si vyberáte potraviny, ktoré konzumujete. No, už ste si niekedy mysleli, že konzumácia väčšieho množstva tuku vás môže urobiť zdravšími, energickejšími a slabšími? Ak nie, pozývam vás na čítanie, ktoré môže úplne zmeniť váš život. Začnime „organizovanú prehliadku“ medzi tučnými ...

Autor knihy, Dr. Mark Hyman, je medzinárodne uznávanou autoritou vo funkčnej medicíne a je zároveň rodinným lekárom, rečníkom, pedagógom a aktívnym obhajcom tejto stránky medicíny. Funkčná medicína sa zaoberá optimalizáciou zdravia jednotlivcov prostredníctvom výživy. Súbežne s prácou lekára je doktorom Hymanom lekársky redaktor The Huffington Post. V minulosti pracoval ako lekár v mnohých amerických televíznych programoch, v súčasnosti bol poradcom a niekedy hosťujúcim spoluautorom relácie The Dr. Oz Show.

Jeho knihy sa v Amerike predávajú ako horúce koláče a nielen na dôkaz toho, že sa umiestnil 12-krát v rebríčku najpredávanejších autorov New York Times s doteraz 12 bestsellermi. Spomíname medzi nimi: The Blood Sugar Solution 10 - Day Detox Diet, The Blood Sugar Solution 10 - Day Detox Diet Cookbook, The Blood Sugar Solution, The Blood Sugar Solution Solution Cookbook, The UltraMind Solution, The Daniel Plan, the Daniel Plan Cookbook or UltraMetabolism.

Dr. Mark Hyman je jedným z najaktívnejších bojovníkov proti americkej epidémii obezity a spolu s ďalšími lídrami vo svojom odbore prispieva k jej eliminácii poskytovaním nutričného vzdelávania populácii všetkých vekových skupín.

Štruktúra „Jedzte tuk, buďte štíhla“ je rozdelená do štyroch častí:

Časť I - Ako sme sa dostali k tejto kolosálnej katastrofe?

Po 50 rokoch, v ktorých Američania dodržiavali pokyny odborníkov na výživu týkajúce sa tukov a vylučovali ich z jedálnička, sa ocitli tučnejší a chorľavejší ako kedykoľvek predtým. Autor uvádza ako príklad oficiálne štatistiky o vývoji obezity a zhoršujúcom sa zdraví Američanov, pričom zachytáva, ako sa tieto problémy odrážajú v ekonomike krajiny.

Sám autor spomína na svoju vlastnú skúsenosť, že žil v dobe sacharidov, keď sa strava založená na cestovinách, chlebe a koláčoch považovala za zdravú.

"Nejedli sme nezdravé jedlo; Nikdy nepijem džúsy ani nejem spracované jedlo. Mal som stravu pozostávajúcu z celých jedál bohatých na obilie, fazuľu, ovocie a zeleninu a nepreháňal som to ani s cukrom. Jedli sme málo tuku. Ale telo naďalej slablo. […] Potom, za posledných desať rokov, keď sa veci zmenili, som začal meniť svoje vlastné stravovacie návyky aj odporúčania, ktoré som dával svojim pacientom. Videl som ľudí, ktorí schudli 45 kg alebo viac a zastavili vývoj cukrovky typu 2. Videl som pacientov, ktorí sa vzdali inzulínu a optimalizovali všetky svoje ukazovatele cholesterolu, pretože jedli viac, nie menej tuku.

Zmeny na mojom tele boli pozoruhodné. Nielenže som sa mohol sústrediť lepšie a jasnejšie, ale aj som schudol sedem kíl, zbavil som sa takzvaných „milostných rúčok“, pás sa mi zmenšil o päť centimetrov a v päťdesiatich piatich som viac svalnatý. a zdatnejší ako kedykoľvek predtým, aj keď sa menej venujem športu; Cítim sa mladšia a energickejšia ako kedykoľvek predtým. “

V tejto kapitole sa dozviete:

• Prečo sacharidy nie sú dobré;

• Prečo nie sú dobré sladené nápoje: džúsy, športové nápoje, čaje atď .;

• Aká je súvislosť medzi sacharidmi a inzulínom;

• Koľko druhov tukov existuje a ktoré tuky sú prospešné pre ľudský organizmus?

• Čo je to cukrovka a ako môžete zistiť, či ňou trpíte?

• Odkiaľ pochádza náš strach z tukov?

• Prečo nie sú všetky kalórie rovnaké?

• Čo podporuje hormonálnu alebo metabolickú hypotézu výkrmu?

• Čo spôsobuje obezitu a ako sa dá liečiť?

• Konzumácia tukov spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia?

• Aké sú riziká stravovania s vysokým obsahom cukru?