Jesenné ovocie: Hrušky a ich zdravotné výhody

Hrušky sú niektoré z nádherných plodov jesene. Sladké, šťavnaté, voňavé a veľmi zdravé, hrušky sú v tomto ročnom období ideálne.

Pôvodom zo Strednej Ázie hrušky dobyli Grékov pred viac ako 2 000 rokmi. Verili, že sú ovocím bohov, ktoré sa pozemšťanom necháva ako dôkaz štedrosti, píše Cuisine AZ.

Rumuni sú tí, ktorí rozmanitosť odrôd vlasov spestrili a prvýkrát ich zastrihli v hojnosti. Hrušky dnes existujú na celom svete, v oboch hemisférach, ale napriek tomu sa v priemyselnom meradle pestuje iba tucet odrôd, tj tých, ktoré sú schopné odolať preprave a vystaveniu v obchodoch.

Existujú tri hlavné rodiny hrušiek:

- Letné hrušky, najznámejšie sú odrody Guyot a Williams, ktoré je dobré jesť až do októbra.
- Jesenné hrušky, Hardy Beurre, ktoré sa predávajú do marca.
- Zimné hrušky, odroda Crassane, ideálne na jedenie od septembra do decembra.

Hrušky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, obsahujú antioxidanty, vitamíny a prírodnú vodu, ale majú veľmi málo kalórií alebo 85 kalórií na 100 gramov ovocia. Pod a v šupke hrušiek sa nachádzajú vitamíny A, B1, B2, C, K, draslík, horčík, sodík, vápnik, železo, fosfor, meď, jód a zanedbateľné množstvo zdravých tukov.

Zdravotné výhody

Meď a vitamín C majú antioxidačný účinok, ktorý blokuje voľné radikály. Hrušky navyše zaisťujú zdravie srdca a hrubého čreva prostredníctvom vysokej koncentrácie draslíka a vlákniny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a vylučujú toxíny z hrubého čreva.

Hrušky chránia telo pred rakovinou prsníka a zabraňujú makulárnej degenerácii, tri porcie hrušiek, počas sezóny znižujú o 36% riziko makulárnej degenerácie, čo je hlavná príčina straty zraku u starších ľudí.

Hrušky sa dajú jesť naozaj len pár dní po ich zbere, niekedy dokonca aj po 10 - 14 dňoch. Skladujte dobre na chladnom a suchom mieste, dokonca aj niekoľko mesiacov.