Káva z čakanky. 9 dôvodov, prečo konzumovať tento nápoj častejšie

Pred ’89, kedy autentická káva bol to luxus, Rumuni ho využívali čakanka ako náhrada. Rúhanie po rokoch revolúcie, čakanková káva dnes priťahuje čoraz viac pozornosti najmä tých, ktorí si chcú adoptovať a zdravý životný štýl.
Káva čakanky sa získava z vyprážaný koreňový prášok. Je pripravený z 3 lyžičiek vyprážaného prášku v 150 ml vody.

Po prepasírovaní je možné výslednú tekutinu zmiešať s mliekom. Podľa chuti môžete pridať korenie - škoricu, zázvor, kardamón. Čakanka sa môže jesť studená alebo sa môže pridávať do dezertov. Tiež, ak chcete mať úžitok z vlastnosti čakanky, ale tiež cítiť autentickú chuť kávy, môžete ich kombinovať: do šálky dáte 1 čajovú lyžičku čakankovej kávy a 1 čajovú lyžičku kávy.

Terapeutické vlastnosti čakanky
Čakanka je rastlina známa pre svoje liečivé účinky už od staroveku. Rimania to využili na pomoc čistenie krvi, a Egypťania konzumovali koreň tejto rastliny aj na čistenie krvi, ale aj pečene.

Fytoterapia využíva koreň, celú nadzemnú časť, listy a niekedy aj kvety. Účinné látky, z ktorých sa čakanka skladá, stimuluje trávenie, čistí pečeň a slezinu, detoxikuje organizmus, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, jemne upokojuje nervový systém, majú mierny laxatívny účinok, stimuluje, ale aj brzdí chuť do jedla.

Ak sa prípravky na báze čakanky použijú pred jedlom, potom sa zvýši chuť do jedla a ak sa tieto prípravky užívajú počas jedál, bude ich účinok opačný (chuť k jedlu sa zníži a v tomto zmysle sa použije koreň).

Tu je niekoľko dôvody na konzumáciu kávy čakanky:

Káva z čakanky vám pomáha chudnúť
Inulín, vláknina nachádzajúca sa v čakanke - a vo veľkom množstve v topinambure - pomáha chudnúť a udržiavať optimálnu hmotnosť. Káva z čakanky odstraňuje pocit hladu a udržuje pocit sýtosti dlhšie.

Káva z čakanky zmierňuje zápal kĺbov
Čakanka sa tradične používa ako prírodná liečba artritídy a štúdie preukázali, že čakanka má výrazné protizápalové vlastnosti, a preto sa stále skúma jej schopnosť znižovať bolesť spojenú s osteoartritídou.

V štúdii z roku 2010 uvádzalo 70% osôb liečených čakankou významné zlepšenie bolesti spôsobenej osteoartritídou. Káva čakanky sa môže použiť ako protizápalový prostriedok pri bolestiach svalov a kĺbov.

Káva z čakanky zabraňuje trombóze
Podľa štúdie zverejnenej vo výskume fytoterapie z mája 2011 môže čakanková káva zabrániť zdravotným problémom, ako sú trombózy a zápaly. Účastníci štúdie, ktorí vypili 300 mililitrov čakankovej kávy denne, znížili viskozitu krvi a plazmy už po jednom týždni, čo vedci pripisujú fenolickým antioxidantom čakanky.

Káva čakanky uchováva zdravie ústnej dutiny
Podľa štúdie zverejnenej v roku 2013 v časopise Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, kyselina čakanka nachádzajúca sa v čakankovej káve, chráni telo pred baktériami v ústnej dutine. Rovnaká štúdia zistila, že extrakt z koreňa čakanky má protiplesňové vlastnosti.