Keď je farba vajec nebezpečná a ako dlho môžete červené vajcia uchovávať v chladničke

Zajtra je Veľký štvrtok, ktorý sa tiež nazýva Umučený štvrtok, deň, keď sa pravoslávni pripravujú na maľovanie vajíčok na Veľkú noc. Preto dnes pokračujem v článku venovanom tejto téme, o ktorom som diskutoval na stránke ziare.com.

Tento zvyk, ktorý sme sa naučili od rodičov a starých rodičov a budeme ho prenášať z generácie na generáciu, môže byť riskantný.

Farba na vajcia je nebezpečná?

vajec
Všeobecne môžu byť všetky farby na veľkonočné vajíčka toxické pre telo, a to z jednoduchého dôvodu, pretože všetky sú získavané priemyselne z umelých farbív, ktoré sú nakoniec E. Čím viac E je napísaných na obale alebo naopak, čím viac obalov je na nich napísaná, tým viac sa im dá vyhnúť.

Toxicita farieb úzko súvisí s množstvom, ktoré prichádza do styku s ľudským telom.

To znamená, že sú toxické vo veľkých množstvách a iba ak sú prehltnuté, čo sa môže stať, ak počas varu praskne vaječná škrupina a farba prenikne a zafarbí vaječné bielky, ktoré konzumujeme. Týmto popraskaným vajciam, ktoré farba prenikla počas varu, sa určite treba vyhnúť.

Nebezpečenstvo nám hrozí aj vtedy, ak sa farba na vajíčku počas čistenia zachytí na prstoch (čo znamená, že mala horšiu kvalitu) a v jedle pokračujeme bez umývania rúk. Týmto spôsobom môže byť ovplyvnené telo.

Nebezpečenstvo otravy vaječnými farbami je však malé, pretože k nemu môže dôjsť iba vtedy, ak jeme veľa, nad 3 - 4 vajcia denne.

Odporúčam však opatrnosť pri konzumácii vajec kontaminovaných farbou u detí a u tých, ktorí majú vážne problémy s pečeňou.

Koľko vajec môžeme zjesť na Veľkú noc

Môžeme sa ubezpečiť, že nám nehrozí nebezpečenstvo, a to výberom prírodných metód maľovania vajec cibuľovými listami, červenou kapustou, repným džúsom, šafranom, červeným vínom, paprikou atď.

Na druhej strane nič nehrozí, ak použijete farbu od známych výrobcov, ak sa budete riadiť spôsobom prípravy popísaným na obale, vyhýbajte sa popraskaným vajciam, z ktorých farba vytekala a samozrejme neprekračujte maximálnu dávku odporúčanú dve vajcia denne na dva sviatky Veľkej noci.

Pokiaľ udržujeme vajcia už uvarené

Keď sme prišli na to, ako maľovať vajíčka, zistíme, koľko dní ich môžeme nechať už uvarené.

Nie je vhodné ich uchovávať dlhšie ako 5 - 7 dní, ak sú uchovávané v chladničke..

Deťom a tehotným alebo dojčiacim ženám sa navyše odporúča jesť varené vajcia iba počas prvých 2 - 3 dní.