Kedy je cholesterol nebezpečný? - Čo hovorí lekár

Cholesterol je látka nevyhnutná pre správne fungovanie tela, ktorá je užitočná pri procesoch, ako je tvorba bunkových membrán, hormónov alebo vitamínu D.

Ako vysvetľuje interný lekár Dr. Bogdan Macadon, má dva zdroje: časť sa tvorí v pečeni z tukov z potravy (väčšina z toho je cholesterol); druhá časť pochádza priamo z potravín, ktoré obsahujú cholesterol.

To znamená, že je normálne, že máte cholesterol v krvi, ale v rámci určitého limitu, inak sa stáva škodlivým. Nadmerný rast tejto látky sa nazýva hipercolesteromie.

To môže viesť k ateroskleróze, ktorá sa vyznačuje ukladaním tuku a cholesterolu na stenách tepien, čo vedie k ich zúženiu až zanášaniu. Dôsledkom môže byť infarkt myokardu alebo mozgová príhoda.

Čo sú LDL - zlý cholesterol a HDL - dobrý cholesterol

Aby sa cholesterol mohol transportovať krvou, je v pečeni viazaný niektorými transportnými proteínmi. Kombinácia, ktorá sa vytvorí, sa nazýva lipoproteín. Existuje niekoľko typov, ale najdôležitejšie sú:

LDL, nazývaný tiež „zlý cholesterol“ - nesie väčšinu cholesterolu v krvi a je zdrojom tvorby aterosklerotických lézií, ktoré vedú k zúženiu krvných ciev. Čím vyššia je LDL, tým vyššie je riziko srdcových chorôb.

HDl, tiež nazývaný „dobrý cholesterol“ - transportuje cholesterol z rôznych častí tela späť do pečene, čo vedie k jeho odstráneniu z tela, čím chráni cievu.

Ako zistíte, či máte vysoký cholesterol?

Vysoký cholesterol nespôsobuje príznaky (nespôsobuje bolesti hlavy, nevoľnosť, závraty alebo iné nepríjemné pocity). To zistíte až po skontrolovaní hodnôt pre krvný test.

Ak máte nadváhu, sedíte, máte nezdravé stravovacie návyky, ste starší alebo ak majú vaši pokrvní príbuzní vysoké hladiny cholesterolu, zvyšuje sa aj riziko hypercholesterolémie.

Čo robíte, ak máte vysoký cholesterol

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zmeniť svoj životný štýl pomocou série opatrení, ako napríklad:

Doktor Macadon hovorí, že fajčenie zvyšuje tendenciu krvi zrážať sa a vytvárať tromby (zrazeniny) na aterómových (tukových) plakoch v cievach a výsledkom je úplné upchatie cievy a akútny infarkt myokardu alebo cievna mozgová príhoda.

Vylúčte jedlá s vysokým obsahom tuku

Musíte nahradiť zlé tuky kvalitnými a zjesť čo najviac ovocia a zeleniny. Zlé tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, sú:

1. Nasýtené tuky živočíšneho pôvodu:

- tučné bravčové, jahňacie, teľacie, kuracie kože, bravčová masť/hydina;
- maslo, mlieko alebo plnotučné mlieko;
- kokosový olej, kakao.

2. Škodlivé tuky rastlinného pôvodu

- sú tie tuky, ktoré po chemickom spracovaní pochádzajú z rastlinných olejov (tj. z dobrých tukov);
- príklady: margarín, sušienky, hranolky, rýchle občerstvenie, hranolky, koláče, biele pečivo;

V súčasnosti sa vynakladá úsilie na uvedenie týchto tukov na štítok potraviny (pod názvom TFA).

3. Cholesterol v potravinách

- orgány (obličky, pečeň, mozog);
- žĺtok.

Dobré tuky v strave predstavujú mono a polynenasýtené tuky. Patria sem: rastlinné oleje, orechy, semená, lieskové orechy, avokádo, olivový olej, ryby.

Čo ešte treba vedieť

- vedieť, koľko kalórií zjete. Za týmto účelom skontrolujte štítky zakúpených výrobkov a zistite, koľko kalórií obsahuje 100 mg produktu;

- zlé tuky predstavujú menej ako 7% celkových kalórií;

- jedzte čo najviac ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov, ktoré obsahujú dobrú vlákninu, vitamíny a oleje pre telo. Existuje tiež rozpustná vláknina, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu (ryža, hrášok, fazuľa, citrusové plody, jablková dužina, jahody).

- iné vlákna neznižujú hladinu cholesterolu, ale pomáhajú pri prechode črevami a zabraňujú zápche: celozrnné pečivo, kapusta, mrkva, jablková kôra;

- ovocie konzumované ako také je zdravšie ako čerstvé džúsy, pretože spracovaním sa stráca vláknina;

- pripravujte jedlo v rúre varením alebo grilovaním;

- jesť odstredené mlieko (1% tuku) a výrobky z odstredeného mlieka; jogurt namiesto kyslej smotany;

- konzumujte maximálne 2 vaječné žĺtky týždenne; vaječné bielka nie sú nebezpečné.

- ak držíte diétu, snažte sa chudnúť postupne, nie náhle.