Ketogénna strava: aké potraviny môžete jesť a ktorým sa vyhnúť, aké výhody to má

Prečítajte si Ďalej

4 audioknihy, ktoré môžete počúvať počas behu

Vždy som veril, že zdravý životný štýl by mal byť rovnováhou medzi cvičením a tým, čo jete. Cvičenie bez správnej stravy vám neprináša žiaden úžitok a do posilňovne chodíte márne, ak po príchode domov zjete sladkosti a všetky druhy nevhodných jedál. Zároveň, ak hovoríme o výžive, existujú rôzne druhy diét, ktoré vám môžu pomôcť, ak ich nebudete dodržiavať, ako hovorí Rumun „podľa sluchu“.

Na úvod objasnenie: Nie som fanúšikom diét. Nikdy som nebol a nedokázal som držať diétu bez hlavy. Pretože rada jem. Všetko, a v okamihu, keď poviete „to nie je dovolené“, je to presne to, čo chcem omdlieť. Najmä keď som počul o keto diéte, moja myseľ si nedokázala predstaviť, že by mohlo byť prospešné jesť tuky na úkor ovocia. Ale pretože sa jedná o módnu stravu, ktorá zhromaždila mnohých sledovateľov spokojných s výsledkami, ktoré ponúka, napadlo mi prísť v ústrety tým, ktorí sa o nej chcú dozvedieť. A tu som zistil.

Ketogénna strava, o ktorej vám poviem v riadkoch nižšie, je v poslednej dobe čoraz populárnejšia. Stručne povedané, znamená to konzumovať menej sacharidov a viac tukov. Akokoľvek sa zdá byť protirečivé jesť tuky v strave, môže byť užitočné nielen zhodiť nadbytočné kilogramy, ale aj zlepšiť vaše zdravie.

Aká je ketogénna strava

Dovoľte mi trochu vysvetliť, ako funguje ketogénna strava. V niektorých ohľadoch je táto strava dosť podobná iným diétam, ktoré zahŕňajú čo najmenej sacharidov. Rozdiel je v tom, že ketogénna strava je založená na vysokom príjme tukov (s tým, že sú to práve tie „dobré“ tuky).

Inými slovami, keď znížite množstvo konzumovaných sacharidov a zvýšite množstvo tukov, vaše telo vstúpi do metabolického stavu tzv. ketóza. A keď sa to stane, telo začne spaľovať čo najviac tukov, aby vám dodalo potrebnú energiu. Ideálne by bolo nekonzumovať viac ako 50, dokonca 20 gramov sacharidov denne. Čím menej sacharidov zjete, tým rýchlejšie získate ketózu.

Ketogénna strava je v zásade založená na konzumácii 75% tuku, 20% bielkovín a iba 5% sacharidov.

Aké potraviny sú povolené v ketogénnej strave

Tu sú jedlá, ktoré by ste mali nájsť vo svojej každodennej strave, ak dodržiavate ketogénnu diétu:

Mäso - červené (hovädzie, bravčové, kačacie), slanina, párky, kuracie, morčacie mäso
Mastné ryby - losos, tuniak, makrela, pstruh
Vajcia - varené, vyprážané, miešané vajcia
Mliečne výrobky - maslo, smotana, nespracovaný syr (čedar, mozzarella, niva, kozí syr)
Olejnaté semená - midgale, tekvicové semená, ľan, chia, orechy atď.
Dobré tuky - avokádový a avokádový olej, extra panenský olivový olej, kokosový olej
Zelenina chudá na sacharidy - väčšina zelených, paradajky, cibuľa, paprika, karfiol, kapusta, brokolica, cuketa, baklažán, špargľa atď.
Korenie - korenie, soľ, zelenina
Bobule (v miernom množstve) - ako malý hrot ich môžete podávať s prírodnou šľahačkou
Nápoje - čistá, sýtená alebo nalievaná voda, káva bez cukru (môžete pridať trochu mlieka, ale vyvarujte sa pitia caffe latte), čaj bez cukru (zelený, čierny, mäta atď.), Vývar z kostí.

Pokiaľ ide o mäso, rozhodnite sa pre nespracované mäso a vyhýbajte sa konzumácii veľkého množstva. Veľa mäsa znamená aj veľa bielkovín, ktoré sa potom premieňajú na glukózu, čo spomaľuje proces ketózy. Pokiaľ ide o zeleninu, platilo by pravidlo zvoliť si tú, ktorá nerastie v pôde (korene), ale tú, ktorá rastie na zemi.

Aké potraviny nie sú povolené v ketogénnej strave

Základné pravidlo: vyhýbajte sa akémukoľvek jedlu bohatému na sacharidy, cukor a škrob. Tu uvádzame niekoľko ďalších potravín, ktoré by ste nemali jesť:

Potraviny bohaté na cukor - džúsy, smoothies, koláče, koláče, cukríky, zmrzlina atď.
Ovocie - všetky druhy ovocia, s výnimkou malého množstva bobúľ
Koreňová zelenina - zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, paštrnák atď.
Obilniny - ryža, cestoviny, potraviny na báze pšenice, chlieb atď.
Zelenina - fazuľa, šošovica, cícer atď.
Nezdravé tuky - majonéza, kečup, spracovaný rastlinný olej atď.
Alkohol - pivo (s vysokým obsahom sacharidov)

Vyvarujte sa spracovanému mäsu a jedlám (párky, fašírky) s nízkym obsahom tuku, napríklad nízkotučným jogurtom. Niektoré koreniny alebo omáčky môžu obsahovať aj cukor a nezdravé tuky. Mlieko je súčasťou zoznamu potravín, ktoré by sa nemali konzumovať, ale do kávy môžete pridať malé množstvo.

Nesmieme zabudnúť na občerstvenie medzi jedlami, keď chceme rýchlo oklamať hlad pred obedom alebo večerou. V ketogénnej strave je povolené občerstvenie, ako je niekoľko plátkov syra (môžete pridať trochu olivového oleja), hrsť orechov, mandlí alebo čohokoľvek, čo máte poruke, jedno alebo dve varené vajcia, tmavá čokoláda (90% kakaa), mliečny koktail. mandle, kakaový prášok, orechové maslo), mastný jogurt s orechovým maslom a kakaovým práškom, jahody so smotanou, guacamole.

Aké sú výhody ketogénnej stravy?

Všetko o antikoncepcii - odpovede, ktorým by mal každý porozumieť, od Dr. Mirely Popy

Ketogénna strava býva čoraz viac odporúčaná v porovnaní s inými typmi diét. Okrem toho, že vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez počítania kalórií alebo starostlivosti o množstvo jedla, ktoré konzumujete, môže mať ketogénna strava ďalšie výhody, ako napríklad:

Zlepšuje hladinu triglyceridov a „dobrého“ cholesterolu
Zlepšuje citlivosť na inzulín a znižuje hladinu cukru v krvi - odporúča sa pre ľudí s cukrovkou typu II
Zlepšuje zdravie srdca a môže predchádzať akné

Okrem toho sa ketogénna diéta prvýkrát objavila ako alternatívna metóda liečby ľudí s epilepsiou.

Ketogénna diéta však okolo mýtu a polemík stále pretrváva. Aj keď to môže byť pre niektorých ľudí prospešné a môže zlepšiť ich zdravie, existujú prípady, kedy si ketogénna strava vyžaduje osobitnú pozornosť. Hovoríme o diabetikoch, ktorí užívajú inzulín, o ľuďoch, ktorí užívajú lieky na vysoký krvný tlak, alebo o dojčiacich ženách.

Každá diéta má svoj vlastný účel a to, čo funguje pre vás, nemusí vždy vyhovovať osobe vedľa vás. Toto je predpoklad, z ktorého musíte vychádzať, keď chcete prijať určitú stravu. Pokiaľ ide o ketogénnu stravu, môže byť prospešná pre ľudí s nadváhou, diabetikov alebo pre tých, ktorí potrebujú zlepšiť metabolizmus. Namiesto toho by ho nemali nasledovať tí, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu.

V neposlednom rade je potrebné dodržiavať akúkoľvek stravu na odporúčanie odborníka na výživu. Ak budete dôsledne dodržiavať stravovacie pravidlá a budete dlho dodržiavať ketogénnu diétu, budete môcť dosiahnuť požadované výsledky.

Prihláste sa do nášho bulletinu

Každý týždeň dostávajte upozornenia na exkluzívne ponuky!