Klasický blog - strana 3 zo 4

Vitamín B7 alebo Vitamín H alebo Biotín

Vitamín B7 alebo vitamín H alebo biotín - je mikroživina patriaca do komplexu vitamínu B; je vitamín pre ľudí a vyššie zvieratá a pre kvasinky, huby a baktérie je rastovým faktorom.

Zdrojmi bohatými na biotín sú: pečeň, obličky, mäkkýše, losos, morský rak, mliečne výrobky, droždie, karfiol, kuracie prsia.

sa neustále podieľa na metabolizme lipidov, tvorbe a oxidačnej degradácii mastných kyselín
podieľa sa na metabolizme uhľohydrátov, karboxylácii kyseliny pyrohroznovej na tvorbu kyseliny oxalooctovej
zasahuje tiež do ďalších dôležitých reakcií, ktoré si vyžadujú fixáciu oxidu uhličitého na niektoré metabolity, pôsobiace ako koenzým
podieľa sa na karboxylačných reakciách
zasahuje do replikácie a transkripcie DNA
pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi
ako denná dávka odporúčajú odborníci medzi 12-100 mcg biotínu denne, v prípade nedostatku je možné podať dávku 10mg/deň; odporúčanie pre tehotné ženy 30 mcg/deň a tie, ktoré dojčia 35 mcg/deň; pre dojčatá do 12 mesiacov 7 mcg/deň, pre deti 1-3 roky 8 mcg/deň, pre deti medzi 4-8 rokmi 12 mcg/deň, pre deti medzi 9-13 rokmi 20 mcg/deň a 25 mcg pre dospievajúcich na 14-18 rokov

Nedostatok vitamínu B7 - Je to dosť zriedkavé, pretože potravinových zdrojov, ktoré obsahujú biotín, je veľa a je to potrebné vďaka ich syntéze črevnými baktériami. Nedostatok biotínu bez liečby však môže viesť k smrti. Tento nedostatok je častejší u ľudí s cukrovkou 2. typu.

Jedna z situácií nedostatku biotínu nastáva pri dlhodobej konzumácii príliš veľkého množstva surového vaječného bielka. Obsahuje bielkovinu, avidín, ktorý silno viaže biotín na ireverzibilný komplex, ktorý sa vylučuje z tela stolicou. Varením je avidín denaturovaný a komplex sa už nemôže vytvárať.

Pri nedostatku vitamínu B7 rozoznávame nasledujúce príznaky: suchá pokožka, seboroická dermatitída, plesňové infekcie, erytematózne vyrážky, alopécia. Neliečený nedostatok biotínu vedie k závažnejším príznakom vrátane depresie, ospalosti, apatie, všeobecnej bolesti svalov, hyperestézie a parestézie.

Špecialisti odporúčajú, aby bol biotín podávaný perorálne, aby bol účinný, ale neaplikoval sa na pokožku.

Vitamín B 6 alebo pyridoxín

Vitamín B 6 alebo pyridoxín - je komplex troch chemických derivátov, rozpustný vo vode z pyridínu (pyridoxín, pyridoxal a pyridoxamín), citlivý na svetlo, odolný voči teplu a oxidácii.

Okrem týchto foriem existujú aj ich fosforylované formy (pyridoxín-5-fosfát, pyridoxal-5-fosfát, pyridoxamín-5-fosfát, kyselina 4-pyridoxová)

Vitamín B6 je široko distribuovaný v potravinách, vo voľnej aj viazanej forme. Zdroje vitamínu B6 sú: mäso, celozrnné výrobky, fazuľa, pivovarské kvasnice, mliečne výrobky, vajcia, zelenina, orechy. Z rastlín sú najlepším zdrojom zemiaky, mango, avokádo, banány.

je nevyhnutný pre metabolizmus bielkovín, tukov, uhľohydrátov a je kofaktorom pri mnohých reakciách v metabolizme aminokyselín
sa podieľa na reakciách uvoľňovania glukózy z glykogénu, produkcii neurotransmiterov, hormónov, hemoglobínu a protilátok
má úlohu v rastovom procese (pyridoxín je nevyhnutný pre správny vývoj mozgu, nervov, kože atď.)
denná potreba vitamínu sa líši podľa veku a odporúčané priemerné dávky sú: pre kojencov medzi 0-6 mesiacmi 0,3 mg/deň, pre kojencov medzi 7-12 mesiacmi 0,6 mg/deň, deti medzi 1-3 rokmi s 1,0 mg/deň, deti medzi 4-6 rokmi 1,1 mg/deň, deti medzi 7-10 rokmi 1,4 mg/deň, muži nad 15 rokov 2,0 mg/deň, ženy medzi 11-14 rokmi 1, 4 mg/deň, ženy medzi 15-18 rokmi 1,5 mg/deň, ženy nad 19 rokov 1,6 mg/deň, tehotné ženy 2,2 mg/deň, laktácia 2,1 mg/deň deň
odporúčané dávky sa mierne líšia v závislosti od krajiny a inštitúcie, v ktorej sa aplikuje

Nedostatok vitamínu B6 - závažný je pomerne zriedkavý, ale priemerný nedostatok je pomerne častý.

Existuje niekoľko situácií, v ktorých sa môže vyskytnúť nedostatok vitamínu B6: vo vegetariánskej strave, slabá absorpcia spôsobená problémami v gastrointestinálnom trakte (napr. Alkoholizmus), genetické choroby, lieky, ktoré ho môžu deaktivovať (hydrolazín, penicilín) alebo antikoncepčné prostriedky. Nedostatok vitamínu B6 sa zvyčajne vyskytuje spolu s nedostatkom ďalších vitamínov B-komplexu .

Klasickým syndrómom nedostatku vitamínu B6 je seboroická dermatitída podobná vyrážke, atrofia hlasiviek s ulceráciou, konjunktivitída, intertrigo, anémia, chudnutie a neurologické príznaky ako ospalosť, zmätenosť, podráždenosť, neuropatia.

Vitamín B5 alebo kyselina pantoténová

Vitamín B5 alebo kyselina pantoténová - je základná živina pre život, nevyhnutná pre tvorbu proteínu transportného koenzýmu -A a acylovej skupiny .

Je zodpovedný za metabolizmus, syntézu sacharidov, bielkovín a tukov.

Názov kyselina pantoténová je odvodený z gréckeho „pantothen“, čo znamená „hore“, pretože malé množstvo kyseliny pantoténovej sa nachádza takmer v každej potravine a väčšie množstvo sa nachádza v: celozrnných výrobkoch, zelenine, mäse, vajciach, materskej kašičke. . Bežne sa tiež nachádza v alkohole, provitamíne pantenole a pantotenáte vápenatom.

Posledné štúdie preukázali, že baktérie v ľudskom čreve môžu syntetizovať kyselinu pantoténovú.

je to nevyhnutné pre všetky formy života
syntéza koenzýmu A sa nedá uskutočniť bez účasti kyseliny pantoténovej
sa podieľa na tvorbe protilátok, premene cholesterolu na hormóny, tvorbe červených krviniek a tvorbe neurotransmiteru acetylcholínu
Odhaduje sa, že požadovaná dávka vitamínu B5 by mala byť od 2 mg/deň pre deti do šiestich mesiacov do 4 - 7 mg/deň pre deti staršie ako 11 rokov

Nedostatok vitamínu B5

Vyskytuje sa prakticky vo všetkých potravinách a za normálnych podmienok je nedostatok v dôsledku stravovania takmer neznámy. Niekedy môže dôjsť k nízkej hladine kyseliny pantoténovej v strave, ktorá sa hromadí pri nedostatku iných vitamínov, a vedie k rôznym fyziologickým poruchám. Nedostatok vitamínu B5 je veľmi zriedkavý, a preto sa v niekoľkých skúmaných prípadoch (dobrovoľníci alebo obete hladovania) pozorovalo, že všetky príznaky nedostatku zmiznú pri správnom podávaní vitamínu.

Príznaky nedostatku kyseliny pantoténovej: podráždenosť, nespavosť, únava, závraty, bolesti hlavy, svalová slabosť, parestézia, bolesti brucha. Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa pozorovali závažnejšie príznaky, ako je adrenálna insuficiencia a hepatálna encefalopatia.

Vitamín B3 alebo PP alebo niacín

Vitamín B3 alebo PP alebo niacín - je to antiplagický vitamín

Niacín sa nachádza v rybách, kuracie mäso, pečeň, obličky, srdce, mlieko, vajcia, hovädzie mäso, celozrnné výrobky, zelená zelenina, brokolica, mrkva, paradajky, zemiaky, špargľa, orechy, datle, avokádo, huby, droždie. atď.

Okrem zdrojov potravy môže byť vitamín B3 syntetizovaný v pečeni z esenciálnej aminokyseliny tryptofánu, ale s veľmi nízkou rýchlosťou syntézy a vysokou spotrebou aminokyselín.

deriváty niacínu hrajú zásadnú úlohu v energetickom metabolizme živých buniek, ako aj pri obnove DNA
NAD (nikotínamid adenín dinukleotid) a NADP (nikotínamid adenín dinukleotid fosfát) - zohrávajú kľúčovú úlohu ako elektrónové transportéry v redoxných procesoch; NAD a NADP sú koenzýmy pre mnoho enzýmov
NAD sa používa najmä pri katabolizme sacharidov, tukov, bielkovín a alkoholu na výrobu energie.
NADP sa používa pri anabolických procesoch (biosyntéze), ako je syntéza nukleových kyselín, syntéza mastných kyselín a cholesterol
Niacín má dôležitú úlohu pri produkcii pohlavných a stresových hormónov, najmä tých, ktoré produkuje nadoblička, a zasahuje do procesu odstraňovania nebezpečných toxických chemikálií z tela.
Odporúčané dávky niacínu sú medzi 2 - 12 mg/deň pre deti, 14 mg/deň pre ženy, 16 mg/deň pre mužov a 18 mg/deň pre tehotné alebo dojčiace ženy.

Nedostatok závažný niacín spôsobuje vzhľad pelagra, zatiaľ čo mierny nedostatok vedie k spomaleniu metabolizmu a zníženiu tolerancie k chladu. Medzi príznaky pelagry patria: erytematózne kožné vredy, hnačky, citlivosť na slnečné svetlo, nespavosť, slabosť, demencia a nakoniec schizofrénia. Príznaky pelagry sú všeobecne známe ako „štyri D“ - hnačka, dermatitída, demencia, smrť (hnačka, dermatitída, demencia, smrť). Neliečená choroba vedie k smrti asi za 4-5 rokov.

Vitamín B2 alebo vitamín G alebo riboflavín

Vitamín B2 alebo vitamín G alebo riboflavín - Je syntetizovaný väčšinou rastlín a mikroorganizmov, ale zvieratá si ho musia získať zo stravy. Medzi potraviny bohaté na riboflavín môžeme zaradiť: mliečne výrobky, mlieko, listovú zeleninu, droždie, sóju, celozrnné výrobky, ovocie, pečeň, obličky, vaječné bielky, syry a čerstvé mäso.

- je mikroživina, ktorá sa ľahko vstrebáva a má kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia ľudí a zvierat

- hoci je potrebný v malom množstve, hrá dôležitú úlohu pri energetickom metabolizme, metabolizme tukov, sacharidov, bielkovín a ketolátok

- podieľa sa na podpore imunitného systému, nervového systému, tvorbe červených krviniek, reprodukcii buniek pre udržanie zdravia pokožky, vlasov, nechtov, slizníc a očí, aktivácii vitamínov B6 (pyridoxín) a B9 (kyselina listová)

- odporúčaná denná dávka sa líši podľa veku: od 0,4 mg/deň pre deti do 6 mesiacov do 1,8 mg/deň pre mladých ľudí vo veku od 15 do 18 rokov; deti potrebujú 0,5 mg/deň od 6 mesiacov do 1 roka; 0,8 mg/deň od 1 roka do 3 rokov a 1,2 mg/deň medzi 7 a 10 rokmi

- ženy potrebujú 1,3 mg/deň medzi 11 a 50 rokmi a 1,2 mg/deň po tomto veku

-muži potrebujú 1,5 mg/deň medzi 11 a 14 rokmi, 1,7 mg/deň medzi 19-50 rokmi a 1,4 mg/deň po dosiahnutí veku 51 rokov

Riboflavín sa zdravými ľuďmi vylučuje nepretržite močom, a preto, ak diéta nie je dostatočná, je nedostatok pomerne častý. Nedostatok Vitamín B2 je vždy sprevádzaný nedostatkom ďalších vitamínov a je známy ako ariboflavinoza . Prejavuje sa to: uhlová stomatitída, plešatosť, glositída („syndróm horiaceho jazyka alebo hladký jazyk“), seboroická dermatitída, vaskularita rohovky a citlivosť očí na svetlo, keratitída, normocytová anémia. U detí môže deficit viesť k spomaleniu rastu.