Výživa detí od 0 do 3 rokov: základné pravidlá, povolené a zakázané jedlá

Jedlo pre deti. Od narodenia do 3 rokov je dieťa v procese rastu a vývoja, ktorý sa podpíše na celom jeho živote.

Má špecifické výživové potreby v optimálnych dávkach na zabezpečenie normálneho vývoja kostného systému, nervového systému alebo imunitného systému. Tu sú hlavné pravidlá, ktoré treba mať na pamäti pri kŕmení dieťaťa počas prvých 3 rokov, aké potraviny sa odporúčajú a ktoré môžu viac ublížiť ako pomôcť.

Diverzifikácia výživy, prvý krok k objaveniu zdravého jedla

diverzifikácia odporúča sa začať vo vekovom rozmedzí 5 - 6 mesiacov, podľa medzinárodných asociácií pediatrie a detskej výživy. V prvých 4 mesiacoch života by malo byť dieťa kŕmené výlučne mliekom, či už materským mliekom - ideálne jedlo v prvých 6 mesiacoch, či už ide o mliečnu výživu alebo zmiešanú stravu (dojčenie a kŕmenie z fľaše).

Po dosiahnutí veku 5 - 6 mesiacov už sušené mlieko a materské mlieko nestačia na pokrytie výživových potrieb dieťaťa. Počas tejto doby je tráviaci trakt dieťaťa pripravený na spracovanie tuhej stravy. Malý navyše začne prejavovať zvedavosť ohľadne nových chutí.

Proti staršiemu trendu včasnej diverzifikácie dnes bojujú špecialisti. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že existuje súvislosť medzi včasnou diverzifikáciou a vznikom potravinových intolerancií alebo alergií, podráždené črevo do. Ale tiež nie je dobré oddialiť nástup diverzifikácie po 6 mesiacoch, pretože existuje riziko nedostatku železa alebo iných minerálov, ktoré nemožno doplniť stravou založenou výlučne na mlieku.

Odporúčané jedlá

Diverzifikácia výživy je pomalý proces, pri ktorom je dieťa postupne zvyknuté na sériu zdravých potravín zo všetkých potravinových kategórií: zelenina, ovocie, obilniny, mäso, vajcia, mlieko, dobré tuky. Diverzifikačná strava znamená jedlo ponúkané dieťaťu okrem materského mlieka a/alebo mliečnej výživy v prvých 12 mesiacoch života. Pamätajte, že do veku 1 roka dieťa stále potrebuje množstvo 500 - 700 ml mlieka denne.

Prvé potraviny, ktoré sa zvyčajne odporúčajú na začiatok diverzifikácie, sú zeleninové pyré (varené alebo dusené) a obilniny v mliečnej zmesi, špeciálne pre každú vekovú fázu. Nasleduje to ovocie bez potenciálu alergénov (jablká, hrušky, marhule, nektarinky, banány, avokádo), ktoré sa dávajú vo forme jemného pyré. Potom, čo dieťa začne dostávať zeleninu a ovocie, zavádza sa mäsové bielkoviny kuracie, morčacie, hovädzie mäso (najlepšie bio) a nesolený tvaroh. Z kvapky sa dá pripraviť pyré na obed olivový olej alebo lyžičku masla. Od 9 mesiacov je povolený vaječný žĺtok (dobre varený), ryby (losos, šťuka, šťuka), prírodný jogurt.

Po 1. roku môže dieťa jesť pri stole s celou rodinou, prispôsobenie textúry riadu (nastrúhané vidličkou, nakrájané na veľmi malé kúsky) a veľkosti porcií. Je však dôležité, aby celá rodina prijala zdravú a vyváženú stravu.

Jedlo sa neodporúča

Surovej zelenine sa treba vyhnúť pred dosiahnutím veku 12 mesiacov. ani jeden strukoviny (hrášok, sušená fazuľa, šošovica, cícer) by ste nemali nájsť v jedálničku detí do 1 roka.

Z dôvodu rizika kontaminácie ťažkými kovmi alebo inými chemickými zlúčeninami je spotreba za oceánom (tuniak, makrela, sleď), ako aj chované ryby (kapor, pstruh) by sa mali obmedziť alebo sa im vyhnúť.

Kravske mlieko podľa pediatrov sa neodporúča do veku 1 roka. Mliečne zeleninové nápoje (sója, mandle, ryža) tiež nie sú prispôsobené stravovaniu dieťaťa. Po dosiahnutí veku 9 mesiacov sa kravské mlieko môže používať v malom množstve iba na prípravu pyré, pudingov, jogurtu pre dieťa.

Opatrne! Po 1. roku veku, ak dojčenie už nie je možné, odporúčajú lekári pokračovať v dojčení. 1-3 ročné dieťa potrebuje 500 ml mlieka za deň, množstvo rozdelené na dve fľaše, jednu ráno a druhú večer.

Soľ neodporúča sa to v prvom roku a potom sa musí konzumovať vo veľmi malom množstve. Nadbytočné množstvo soli ohrozuje činnosť obličiek, nedostatočne vyvinuté až do 3 rokov. Až po 1. roku života je dovolené pridávať do jedál ponúkaných dieťaťu soľ, nemalo by to však presiahnuť 1 g denne.

Cukor v strave malého dieťaťa to nie je potrebné. Materské mlieko, mliečne recepty, cereálie, sušienky, ovocie a zelenina poskytujú dieťaťu dostatok sacharidov. Nie je dobré zvyknúť si dieťa na sladené nápoje (čaj, džúsy) alebo komerčne spracované sladkosti. Med sa môže do stravy zaviesť po 1. roku života. Na sladenie domácich dezertov je možné použiť javorový sirup alebo agávový sirup.

Na zozname potravín, ktoré nie sú uvedené v detskej strave, najmä do 3 rokov, sú: bravčové alebo baranie mäso, klobásy, hranolky, rýchle občerstvenie.

Celé orechy, lieskové orechy, mandle, semená, kvapky by sa nikdy nemali ponúkať dieťaťu do 3 rokov kvôli veľkému riziku udusenia.

Rozprávač. Lekársky redaktor. Prekladateľ. So slovami som pracoval tak dlho, ako ich poznám, milujem ich kúzla. Milujem preklady a oblasť medicíny si ma nenávratne podmanila. Chcem verejnosti sprostredkovať relevantné a kvalitné informácie, ktoré im pomôžu v každodennom živote a pri každodenných problémoch, s ktorými sa každý deň stretávajú. Informovaná osoba bude sebavedomejšou osobou. Podľa mňa sa riadim zásadou „Buďte tou zmenou, ktorú chcete vo svete vidieť. Každý chce zmeniť ostatných, ale zabudnite na to, že zmena začína od seba. “