Krém Krém - krém s vanilkovým krémom

Radi si pochutnávate na krémovej vanilke s bohatou a krémovou chuťou? Pripravte si to doma! Cremes cake, ako sa mu tiež hovorí, je detskou hrou, ak máte správny recept!

prísady

Pripravte si listy Cremsnit:

1. Balenie fólie rozmrazte a rozdeľte na dve rovnaké časti. Každú polovicu čo najlepšie rozložte na vhodný pekáč.

2. Plech na pečenie namažte tukom a položte jednu z dvoch strán tabuľky, potom ju dobre vidličkou po celej ploche rozrežte, aby nezarastala.

3. Alobal pečieme asi 12 minút na 200 stupňov, alebo kým nezhnedne. Odstráňte prvú časť fólie a vložte ďalší list do rúry, čím povrchne narastú veľké štvorce, čím sa vymedzia časti Cremsnitu.

4. Alobal pečieme ďalších 12 minút na 200 stupňoch alebo kým druhá polovica pekne nezhnedne.

Potom pripravte vanilkový krém pre Cremsnit:

1. Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky potierajte 5-10 minút polovičným množstvom cukru (150 g), škrobom, múkou a 100 ml mlieka.

2. Bielky osobitne vyšľahajte so štipkou soli, potom so zvyšným cukrom (150 g), kým sa neprilepia k nádobe. 1 L mlieka dáme zovrieť s vanilkovým cukrom.

3. Keď mlieko vrie, zoberieme ho leštidlom a zalejeme žĺtkovou zmesou. Rýchlo a intenzívne premiešajte, aby sa zabránilo zrážaniu žĺtkov.

4. Opakujte postup, aby sa žĺtkový krém dostal na teplotu blízku teplote mlieka, potom môžete celú zmes vyliať na panvicu celým mliekom.

5. Neustále miešajte na strednom plameni, kým vanilkový krém pre Cremsnit to začne tuhnúť, potom to zapáliť.

6. Okamžite vmiešajte dobre rozšľahaný bielok pomocou špachtle a pohybov zdola nahor. Krém nechajte trochu vychladnúť, potom rovnakým spôsobom zapracujte šľahačku.

7. Rozložte získanú kompozíciu na prvý upečený plát Cremsnit. Dobre vyrovnajte a na ňu položte druhý plát, potom dajte koláč aspoň na 3-4 hodiny do chladničky.

8. Krém pred pečením nakrájame pomocou vrubových liniek s vanilkovým krémom a koláč podávame studený.