Krémová pizza
PIZZA je známa po celom svete, má svoj pôvod v Taliansku a nikdy som nestretol nikoho, kto by nemal rád. Zlé ústa to považujú za nezdravé jedlo, viem, že má veľa tukov, sacharidov a kalórií bla, bla ... ALE, je to veľmi všestranné a ak si ich pripravíte doma, môžete si ich pripraviť zo zdravých prísad.
Normálne je to založené na paradajkovej omáčke, ale tentoraz som paradajkovú omáčku nahradil kyslou smotanou. Vyšla iný druh pizze, s málo prísadami a veľmi chutná. Z celého srdca vám odporúčam vyskúšať túto „bielu“ možnosť.
Prísady pizze s kyslou smotanou:
(2 stredné pizze)
Pre dosku:
- 160 ml teplej vody
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 lyžičky soli
- 320 g múky
- 1/2 čajovej lyžičky droždia (vrecúško)
- 1 lyžica kukuričnej múky (posypte pod cesto)
Na zálievku:
- 400 g kyslej smotany s min. 20% tuku
- 200 g sušenej salámy
- 2 zelené alebo červené papriky
- 1 červená cibuľa
- 250 g syra
Ako pripraviť pizzu so zakysanou smotanou:
Vložte do misky všetky ingrediencie na vrch pizze v poradí uvedenom vyššie a dobre ich premasírujte, až kým nezískate homogénne cesto, cca. Desať minút.
Cesto necháme hodinu kysnúť prikryté kuchynskou utierkou.
- - - Celý tento čas som ušetril vložením prísad do pekárničky, do programu na cesto.
Počas kysnutia cesta si pripravte suroviny na pizzu. Cibuľu, papriky očistíme a nakrájame na plátky, syr dáme na veľké strúhadlo a salámu nakrájame na plátky.
Po zdvojnásobení objemu cesta ho obrátime na pracovnú plochu práškovú z múky a rozdelíme na dve časti.
Zoberieme časť cesta, vytvarujeme ho do tvaru gule a rozvaľkáme ho valčekom, kým nezískame okrúhly vrch s priemerom cca. 30 cm.
Získaný vrch dáme do plechu vyloženého papierom na pečenie a trochou kukuričnej múky.
Krém natrieme lyžicou na celú plochu cesta, pridáme plátky salámy, korenie a červenú cibuľu. Na koniec pridáme navrch nastrúhaný syr.
Striedame každú vytvorenú pizzu v predhriatej rúre na 200 ° C alebo vyššom stupni pre plynovú rúru, po dobu cca. 8-10 minút.
Vytiahneme z rúry a necháme 10 minút vychladnúť, potom ich môžeme nakrájať a s radosťou zožrať.
- Langosi s kyslou smotanou a syrom - videorecept JamilaCuisine
- Hubová polievka s kyslou smotanou
- Vojna v Bielom dome medzi prvou dámou a prezidentovou dcérou
- Reinert Delikatessen - Salam Trapez
- Reštaurácia Fabio Pizza reštaurácie Bukurešť