Krémová pizza

salámová

PIZZA je známa po celom svete, má svoj pôvod v Taliansku a nikdy som nestretol nikoho, kto by nemal rád. Zlé ústa to považujú za nezdravé jedlo, viem, že má veľa tukov, sacharidov a kalórií bla, bla ... ALE, je to veľmi všestranné a ak si ich pripravíte doma, môžete si ich pripraviť zo zdravých prísad.

Normálne je to založené na paradajkovej omáčke, ale tentoraz som paradajkovú omáčku nahradil kyslou smotanou. Vyšla iný druh pizze, s málo prísadami a veľmi chutná. Z celého srdca vám odporúčam vyskúšať túto „bielu“ možnosť.

Prísady pizze s kyslou smotanou:

(2 stredné pizze)

Pre dosku:

  • 160 ml teplej vody
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 320 g múky
  • 1/2 čajovej lyžičky droždia (vrecúško)
  • 1 lyžica kukuričnej múky (posypte pod cesto)

Na zálievku:

  • 400 g kyslej smotany s min. 20% tuku
  • 200 g sušenej salámy
  • 2 zelené alebo červené papriky
  • 1 červená cibuľa
  • 250 g syra

Ako pripraviť pizzu so zakysanou smotanou:

Vložte do misky všetky ingrediencie na vrch pizze v poradí uvedenom vyššie a dobre ich premasírujte, až kým nezískate homogénne cesto, cca. Desať minút.

Cesto necháme hodinu kysnúť prikryté kuchynskou utierkou.

- - - Celý tento čas som ušetril vložením prísad do pekárničky, do programu na cesto.

Počas kysnutia cesta si pripravte suroviny na pizzu. Cibuľu, papriky očistíme a nakrájame na plátky, syr dáme na veľké strúhadlo a salámu nakrájame na plátky.

Po zdvojnásobení objemu cesta ho obrátime na pracovnú plochu práškovú z múky a rozdelíme na dve časti.

Zoberieme časť cesta, vytvarujeme ho do tvaru gule a rozvaľkáme ho valčekom, kým nezískame okrúhly vrch s priemerom cca. 30 cm.

Získaný vrch dáme do plechu vyloženého papierom na pečenie a trochou kukuričnej múky.

Krém natrieme lyžicou na celú plochu cesta, pridáme plátky salámy, korenie a červenú cibuľu. Na koniec pridáme navrch nastrúhaný syr.

Striedame každú vytvorenú pizzu v predhriatej rúre na 200 ° C alebo vyššom stupni pre plynovú rúru, po dobu cca. 8-10 minút.

Vytiahneme z rúry a necháme 10 minút vychladnúť, potom ich môžeme nakrájať a s radosťou zožrať.