KULINÁRNE MÚZEÁ: Múzeum húb vo Francúzsku

Múzeum húb sa nachádza vo francúzskom Saumure a je jedným z najnavštevovanejších miest v regióne. Turisti vkročia do fantastického a úžasného sveta a objavujú tajomstvá húb. Múzeum sa skladá z troch častí. Má časť o troglodytových jaskyniach, ďalšiu o lesných hubách a posledná ukazuje pestované huby. Návštevníci sa tak môžu dozvedieť zaujímavé informácie o hubách, ich histórii, pestovaní a zbere, zdravotných výhodách, jedlých odrodách, ale aj o lesných hubách, jedovatých alebo toxických pre ľudský organizmus.

Každý rok sa vo Francúzsku pozbiera 12 ton húb (bežné huby, ustrice, shiitake a veľa exotických druhov húb). V múzeu je prezentovaných viac ako 500 druhov húb. Môžete tiež obdivovať jedinečnú zbierku predmetov v tvare húb z celého sveta. Takmer 80% húb predávaných v Paríži pochádza z tufových galérií v Saumure. Vápencový tuf je prírodný sedimentárny kameň, ktorý sa vyrába ukladaním hydrogenuhličitanu vápenatého z vápenatých vôd, čo je forma vápenca stredného a vyššieho jura (100 - 150 miliónov rokov). Trsy majú jedinečný vzhľad a farbu od svetlo krémovej po žiarivo bielu alebo zelenú, v závislosti od oxidov, ktoré obsahuje. Starobylé lomy Saumur, ktoré sa používali na stavbu domov a hradov na Loire, sa stali skutočnými hubárskymi kráľovstvami, ktoré ponúkajú stálu vlhkosť a teplotu - ideálne podmienky pre vývoj rôznych druhov húb.

Huby sa dajú jesť v rôznych polievkach, dusených pokrmoch, koláčoch, omáčkach, šalátoch, krémoch, môžu sa pripravovať na grile alebo v rúre a môžu sa pridávať do rôznych receptov na cestoviny, pizzu alebo ryžu. Reštaurácia v múzeu ponúka návštevníkom jedlá z húb a z nich.

Turisti majú zároveň možnosť navštíviť park s názvom „Kamene a svetlá“, ktorý sa nachádza v hĺbke 300 metrov. Je to najmladší z miniatúrnych parkov v Európe. Tu boli vytesané v mäkkom, žiarivo bielom chumáčiku väčšiny kostolov, miest, dedín a hradov Anjou a Touraine, ktoré možno obdivovať v čarovnom prostredí v podzemí. Počas prehliadky môžete vidieť asi 20 rôznych miest, všetky sochy podrobne vytvoril umelec Philippe Cormand. Je to poučná a príjemná prechádzka, ktorá ponúka trochu iný obraz architektonického dedičstva údolia Loiry.

Každoročne sa v priebehu mesiaca október koná Hubársky festival. Počas tejto doby môžu turisti navštíviť múzeum zadarmo, zbierať huby, naučiť sa spoznávať lesné huby a dozvedieť sa zaujímavé veci o rôznych odrodách húb, ako aj o ich použití.

Múzeum húb Saumur je možné navštíviť po celý rok, každý deň od 10:00 do 18:00.