Kurací guláš s haluškami

Guláš je tradičné maďarské jedlo, ale dnes sa stal slávnym po celom svete. Prijala špecifiká každej krajiny, získala nové prísady a príchute a teraz všetky krajiny ...
krajiny okolo Maďarska majú svoj vlastný recept na guláš.

Ponúkame vám recept na guláš, ktorý je v Chorvátsku veľmi bežný. Základom prípravy je kuracie mäso a na ňom by nemali chýbať halušky, aby sa získala dokonalá chuť.

Kuracie prsia
2 celé kuracie stehná
2 nadrobno nakrájanú cibuľu
Cesnak, jemne nakrájaný alebo dokonca drvený
Zväzok petržlenovej vňate
Oregáno
bobkové listy
500 gr. rajčinová pasta
Voda, soľ, olej, čierne korenie

Kuracie mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky a je lepšie ponechať si na kúskoch kožu.

Cibuľu a cesnak trochu popražíme, môžeme ich pridať aj vodou, aby sme ich dusili. Potom dajte mäso namočené v soli a korení a opečte na ohni do hneda. Keď získa krásnu a lákavú farbu, môžete do nej pridať zvyšok korenia: petržlen, oregano, bobkové listy.

Necháme ich niekoľko minút prevrieť, potom zalejeme paradajkovou pastou a vodou. Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte ju dusiť asi 40 minút. Skôr ako bude hotová, odstráňte veko panvice a guláš nechajte ešte 15 minút v ohni, aby omáčka klesla a zhustla.

Guláš sa podáva s haluškami, čo sú múčne halušky, ktoré si musíte pripraviť zvlášť. Na halušky potrebujete múku, vajce, soľ a olej. Pripravte si zloženie presne také, aké je pre bežné knedle, a potom pomocou lyžice nechajte knedle vo vriacej vode.

Po vybratí z vody ich dáme do misy a navrch nalejeme trochu oleja alebo rozpusteného masla.

Kalórie: 400 kalórií/porcia
Cena: 30 ron

Vyskúšajte nasledujúce recepty: bravčový guláš, hovädzí guláš a kuracie papriky