Kuracie mäso s avokádovou omáčkou

mäso

Čas prípravy: 30 minút

Čas prípravy: 20 minút

• 1 šálka (240 ml) jogurtu s 0,1% tuku

• 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule

• 2 lyžice nasekaného koriandru alebo zelenej petržlenovej vňate

• 4 polovice vykostených kuracích pŕs bez kože (každé 120 - 150 g)

• 1/4 šálky citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná

• 2 pomaranče, olúpané a najemno nakrájané

1. Zmiešajte jogurt, cibuľu, zeleninu a med vo veľkej mise. Pridajte kuracie prsia a kúsky otočte zo všetkých strán, aby ste ich pokryli rovnomernou vrstvou. Misku zakryte a vložte do chladničky na 30 minút.

2. Zohrejte gril alebo pripravte parný hrniec, ak ho máte. Vyberte kuracie mäso z omáčky, v ktorej bolo marinované, a omáčku zlikvidujte. Kuracie mäso posypeme soľou a korením.

Kurča dajte na gril alebo do parného hrnca a nechajte varené, kým z neho nevytečie šťava zreteľne.

3. Zatiaľ čo sa kuracie mäso varí, ošúpeme avokádo, lyžičkou odstránime jadrovník, potom ho popučíme vidličkou alebo pyré a okamžite ho zalejeme citrónovou šťavou, aby neoxidovalo. Pridajte pomaranče, nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájanú zelenú. Dochutíme soľou a k tejto omáčke podávame kuracie mäso.

Zdroj: defeatdiabetes.org. Foto: Shutterstock

Nutričné ​​hodnoty na porciu

19 g sacharidov; cholesterol 105mg; nasýtené tuky 3g; celkový tuk 12g; bielkoviny 47g; kalórie 366 kcal; 3g vlákno; sodík 265mg