Lactobacillus casei R0215

Všeobecné dáta

Lactobacillus casei (L. casei) je saprofytická baktéria (prospešná, súčasť normálnej flóry), bacil typu Lactobacillus. Existuje niekoľko kmeňov Lactobacillus casei, ktoré nesú určité písmená a čísla v závislosti od ich pôvodu:

- tie ľudského pôvodu: L3, L6, L9, L14, L19, L25, L30, CRF28, Shirota;
- tie v syroch: ATCC 334, ASCC 428, ASCC 477, ASCC 1087, ASCC 1088, ASCC 1123, DPC 3971, DPC 3968, DPC 4249, DPC 4748;
- tie rastlinného pôvodu: 12A, 32G, BI0231, USDA-P, KH-1.

Lactobacillus casei sa nachádza v mnohých prostrediach: v čreve a v reprodukčnom systéme ľudí a zvierat, vo výrobkoch extrahovaných z čerstvých rastlín, ktoré nie sú tepelne pripravené ani fermentované. Diétu je možné doplniť určitými potravinami, ktoré obsahujú tento probiotický kmeň, ako sú napríklad: jogurt, šľahané mlieko, niektoré syry, všeobecne, vo fermentačných výrobkoch. Optimálne pH pre L. casei je 5,5.

L. casei je voliteľný anaeróbny organizmus, ktorý berie energiu z fermentácie. Väčšina kmeňov L. casei môže fermentovať galaktózu, glukózu, fruktózu, manózu, manitol a N-acetylglukozamín. Schopnosť fermentovať laktózu je nižšia v prípade kmeňov extrahovaných z rastlín, ako v prípade kmeňov extrahovaných zo syra alebo z gastrointestinálneho traktu.

Pokyny odporúčaní

Hlavným produktom fermentácie v L. casei je kyselina mliečna, hydroxykyselina, ktorú je možné získať v priemyselnom meradle z určitých chemikálií alebo fermentáciou glukózy.

Kyselina mliečna produkovaná L. casei počas fermentácie je veľmi dôležitá, pretože sa používa pri:

- získavanie syrov a jogurtov;
- zníženie hladiny cholesterolu;
- zlepšenie imunitnej odpovede;
- zníženie hnačkových epizód;
- zoslabenie intolerancie laktózy;
- inhibícia črevných patogénov.

Farmaceutické prípravky

Lactobacillus casei sa nachádza v rôznych doplnkoch výživy, zvyčajne spolu s inými kmeňmi probiotík, alebo v kombinácii s prebiotikami. Prípravky obsahujúce probiotiká sú vo forme tabliet, kapsúl, práškov, pitných roztokov.

Interakcie a vedľajšie účinky

Probiotiká sú vo všeobecnosti dobre znášané, ale niekedy u niektorých ľudí môžu spôsobiť miernu plynatosť, ktorú je možné napraviť znížením dávky probiotika a následnou jeho postupnou úpravou podľa pokynov výrobcu.

L. casei je zvyčajne dobre znášaný, ale boli hlásené zriedkavé prípady sepsy, meningitídy alebo iných lokalizovaných infekcií.