Lindt Excellence - čokoláda s 85% kakaa

čokoláda

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Lindt & Sprüngli

Popis Lindt Excellence - čokoláda s 85% kakaa

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 5 zložiek, z ktorých 4 sú považované za bezpečné, 1 zložka má stredné riziko poškodenia.

Informácie Lindt Excellence - čokoláda s 85% kakaa

Zloženie Lindt Excellence - čokoláda s 85% kakaa

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcej zložke:

hnedý cukor, prísada so stredným rizikom poškodenia sa vyrába pridaním melasy (cukrová trstina alebo cukrová repa) alebo karamelu a je menej kalorická ako biely cukor. Zároveň chutí menej sladko. Nadmerná konzumácia hnedého cukru môže spôsobiť: cukrovku, vyrážku, problémy so zubami (dutiny).

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

synonymia: KAKAOVÝ KRÉM

Kakaová hmota všeobecne predstavuje 80% čokolády, ktorá sa skladá z masla a kakaového prášku. To sa dá dosiahnuť efektívnym mletím kakaových bôbov.

Výživové prvky (100 g):

  • 398 kalórií
  • 4 g tuku (asi polovica z toho nasýtených)
  • 83,7 g sacharidov
  • 3,7 g vlákniny
  • 7% dennej potreby železa
  • 13% dennej potreby vápniku
  • Acesulfam Draslík 350 mg/kg
  • Amónne soli kyseliny fosfatidovej 10 000 mg/kg
  • Aspartám 3000 mg/kg
  • Propylénglykolestery mastných kyselín 5 000 mg/kg
  • Sacharín 100 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) 580 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 20 kalórií
  • 0,9 g bielkovín
  • 1,6 g vlákniny
  • 0,5 g tuku
  • 3 g sacharidov
  • 2 g vlákniny
  • 8 mg kofeínu
  • Žehliť
  • Horčík
  • Fosfor
  • zinok
  • bohaté na antioxidanty a steroly.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

- Viac ako 60% tuku
- 0 bielkovín alebo sacharidov
- 28,35 g =

  • 248 kalórií, čo pokrýva 43% z celkového denného odporúčaného tuku pre dospelého človeka
  • 7 mikrogramov vitamínu K (10% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0,5 mg vitamínu E (3% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0 vlákniny alebo cholesterolu

Podľa Codex Alimentarius, normy 086-1981, sa v skupine nachádza kakaové maslo 05.1.3 Kakaové maslo: výrobky obsahujúce kakao zmiešané s inými prísadami s cieľom získať cesto, ktoré je možné natrieť na chlieb alebo ktoré môže slúžiť ako plnka do pekárenských výrobkov.

Poddajný Smernica č. 2000/36/ES, kakaové maslo predstavuje tuk získaný z kakaových bôbov alebo ich častí, vyznačujúci sa týmito vlastnosťami:

  • Obsah bez mastných kyselín: až 1,75% (vyjadrené ako kyselina olejová)
  • Nezmydliteľná látka (stanovená pomocou petroléteru): do 0,5%, s výnimkou lisovaného kakaového masla (do 0,35%)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: ZAHAR BRUT

Existujú dva druhy hnedého cukru: rafinovaný a nerafinovaný (surový).

Hnedý cukor je cukor, ktorý nie je úplne rafinovaný (surová forma bieleho cukru).

Hnedý cukor sa vyrába pridaním melasy (cukrová trstina alebo cukrová repa) alebo karamelu a je menej kalorický ako biely cukor. Zároveň chutí menej sladko.

Obsahuje 97% sacharózy, 2% vody a 1% ďalších látok. 100 gramov hnedého cukru obsahuje 377 kcal v porovnaní so 100 gramami rafinovaného bieleho cukru (400 kcal).

Trstinový cukor sa terapeuticky odporúča pri beztukových, bez soliach, vegetariánskych, bezlepkových diétach, pri regeneračných a vitalizujúcich diétach.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Cukrovka
  • obezita
  • Problémy so zubami
  • Kardiovaskulárne choroby (v dôsledku zvýšeného LDL cholesterolu a triglyceridov)
  • Problémy s pamäťou

Existujú aj prípady, keď niektorí ľudia môžu prejaviť neznášanlivosť na cukry.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

synonymia: VÝŤAŽOK Z BURBONOVEJ VANILKY

Prírodný vanilkový extrakt sa získava fermentáciou fazule lusk a má čerešňovo-hnedú farbu.

Vanilka z Madagaskaru, nazývaná tiež Bourbon, má najdlhšie vanilkové struky na rumunskom trhu. Má veľmi vysoký obsah vanilínu

Čistý extrakt z vanilkového bourbonu má krémovú, sladkú a zamatovú arómu.

Madagaskarská vanilka je považovaná za najlepšiu vanilku na svete a predstavuje 60% svetovej produkcie.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Doteraz neboli hlásené žiadne vedľajšie účinky.