makulovať

Mak je rastlina známa najmä tým, že môže spôsobiť ospalosť. Je to škoda - hoci veľmi bohaté na výživové vlastnosti - maku sa vyhýba mnoho ľudí pri pomyslení na narkotické účinky ...

Mak je mastný, zdraviu prospešný a nemá narkotické vlastnosti. Je pravda, že vedecký názov je Papaver Somniferum, a preto ľudia často vyjadrujú znepokojenie nad narkotickými vlastnosťami makového kvetu (odkiaľ mak pochádza). Aj keď je pravda, že surové semeno rastliny obsahuje alkaloidy, ako je morfín, analgetikum, ktoré môže byť návykové., zrelé semená použité v prípravkoch obsahujú iba veľmi malé stopy, ktoré, zdá sa, nespôsobujú žiadnu závislosť. Musíme však vedieť, že aj veľmi malé množstvo alkaloidov môže mať po antidopingovom teste pozitívne výsledky (rovnako ako sa pri prípadnom vyšetrení krvi objaví aj veľmi malé množstvo alkoholu). Alkaloidy zostávajú v tele až 2 dni, a preto je potrebné trvalé overenie výsledkov.

Mak sa pestuje už viac ako 3000 rokov. V priebehu 2. storočia si ženy pestovali makové kvety, aby sa zmiešali s inými rastlinami a vytvorili lieky. Mak je účinný v boji proti zápalom, zápche a gastrointestinálnym problémom. Sú skvelým zdrojom minerálov potrebných denne, ako sú jód, mangán, zinok, horčík a meď. Mak obsahuje aj kyselinu linolovú, ktorá je prospešná pri prevencii srdcových chorôb a gastrointestinálnych problémov. Mak je bohatý na mastné kyseliny, ktoré ľudské telo potrebuje, aby fungovalo normálne.

Základné výživové informácie o maku:
1 čajová lyžička maku obsahuje 29% odporúčanej dennej dávky mangánu a 13% vápnika. Tieto semená obsahujú 0,02 g polynenasýtených mastných kyselín. Mak je menej alergénny ako iné semená a môžu ho bezpečne používať aj tehotné ženy a deti.

Organické makové koláče

Špičkové koláče alebo krémy bohaté na mak toľko nemastia! Prečo?

Mak, ktorý je veľmi bohatý na vlákninu, dodáva pocit sýtosti rýchlejšie, zostáva dlhšie v žalúdku a reguluje hladinu cukru v krvi.

Mak má chrumkavú textúru a arómu podobnú oriešku. Zvyčajne sa používajú v raw-vegánske dezerty, na ochutený chlieb, koláče, buchty a sušienky. Mak sa často posype rôznymi jedlami, používa sa ako príloha alebo ako korenie na rôzne druhy syrov, vajec, sušienok, slaných slaných koláčov, koláčov, koláčov, šalátov, omáčok na mäso a ryby alebo zeleniny. Okrem ich použitia ako prísad do mnohých jedál, mak sa lisuje za vzniku aromatického oleja, ktorý má veľa výživových vlastností.

Mak obsahuje pomerne malé množstvo alkaloidov a je možné ho použiť na liečbu rôznych nervových stavov. Môžu byť namočené v mlieku alebo vode a potom rozomleté a zmiešané s limetkovou šťavou, aby vytvorili jemnú pastu. Táto pasta, aplikovaná zvonka, pomáha liečiť pocity pálenia a svrbenia pokožky, ale tiež ako analgetikum, zmierňuje bolesť spôsobenú podráždením pokožky.

Mak je dobrý hydratačný krém na pokožku

Pasta vyrobená z maku pôsobí ako dobrá zvlhčujúca maska a zanecháva pokožku hladkú a zamatovú. Musíte len vložiť mak do mlynčeka na korenie a pridať plnotučné mlieko. Ak máte suchú pokožku, môžete pridať med. Dostanete jemnú pastu, ktorú si nanesiete na celú tvár. Uvoľnite sa a nechajte pastu pôsobiť 10 minút, potom ju opláchnite. Táto maska nanášaná raz týždenne z vás urobí a porcelánová pokožka.
Recept na makový peeling na čistú pokožku: peeling môžete pripraviť zmiešaním 2 lyžičiek maku so šľahaným mliekom. Pastu votrite kruhovými pohybmi na predtým očistený tvár a krk a jemne vmasírujte 10 minút. Potom utrite čistiacim diskom a opláchnite vlažnou vodou. Týmto spôsobom budete mať čistú a žiarivú farbu pleti.

Mak: Výhody pre vlasy.

Ďalšie odporúčania na použitie (príprava/podávanie)

Mak sa používa v rôznych plodinách, aby recepty dostali orieškovú príchuť. Mak nemá v kurdskom štáte príliš intenzívnu chuť, ale zahrievaním získavajú jemnú a sladkú arómu, uvoľňujú oleje so špeciálnou vôňou a sú chrumkavejšie.
Odporúčania - ako si pochutnať na maku v rôznych receptoch.
Mak sa často používa na ozdobu chleba a buchiet, môže sa pridať do koláčových plniek alebo pomlieť a pridať do dresingu (omáčky) na zeleninu a šalát. Ak ich chcete vyprážať, vložte ich na malú suchú panvicu a za stáleho miešania ich na strednom ohni restujte 2, 3 minúty. Vyprážaný mak je široko používaný v tureckej a gurmánskej kuchyni.

V Rakúsku a Maďarsku sa mak používa na prípravu sladkých tradičných jedál, ako sú štrúdľa a germknodel. Ak ich používame v tepelne neupravených potravinách, ako sú šaláty, je lepšie ich vopred mierne osmažiť, pretože tak zvýrazníte ich chuť.
Mletý mak sa vo veľkej miere používa na koláče. Pred použitím na koláče by mali byť pred zomletím namočené na 1-3 hodiny vo prevarenej vode. S toľkými výhodami sme si istí, že sa teraz v živote pokúsite tieto semená využiť mnohými spôsobmi, nielen ako prísadu do jedla.

Povedzte nám, ako ste použili tieto mimoriadne prospešné ingrediencie a ako vám pomohli! Podeľte sa o svoje tipy v komentároch nižšie.