Mandarínky a klementínky, jeden krok pred zimou

Mandarínka, celý čas zelený ker, je oranžová, ale s menšími rozmermi. Pochádza z Ázie, tropických a subtropických oblastí. Klementínky sú výsledkom kríženia medzi mandarínkami a horkými pomarančmi. Pestujú sa v Južnej Afrike, Španielsku, Maroku. Rozdiel medzi klementínkami a mandarínkami je nedostatok semien v klementínkach.

Tieto dva citrusové plody sa konzumujú najmä v zime a sú vďaka vysokému obsahu prospešné pre imunitný systém Vitamín C..

Aké živiny obsahujú mandarínky a klementínky a aké výhody majú?

Plody obsahujú veľa vitamín C, vitamín A, vitamín D, betakarotén, vitamín E, vápnik, fosfor, horčík a veľmi málo kalórií (asi 50 kalórií/100 g).

Z dôvodu vysokého obsahu Vitamín C., mandarínky aj klementínky zabraňujú prechladnutiu (posilňujú imunitný systém) a anémii (zvyšujú chuť do jedla). Tieto dva plody sú prospešné pre zrak, pečeň, trávenie, centrálny nervový systém a odbúravanie stresu. Pravidelná konzumácia mandarínok a klementínok tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a obličkových kameňov.

Kedy môžem zaviesť do stravy dieťaťa mandarínky a klementínky?

Pretože sú to citrusové plody, nemajú alergénne faktory, ale môžu spôsobiť tráviace ťažkosti (kvôli kyslosti). Odporúča sa teda ponúkať deťom po roku života 1 rok. Rovnako ako v prípade každej novej potraviny zavedenej do jedálnička dieťaťa, odporúčame vám poradiť sa s pediatrom a dodržiavať pravidlo 4 dní.

Ako si vybrať a ponúknuť dieťaťu mandarínky a klementínky?

Sezóna manadarínov a klementínok je od novembra do apríla. Pri ich výbere hľadajte ťažké, bez škrabancov alebo hnedých škvŕn. Vyvarujte sa nákupu príliš mäkkého ovocia. Môžu sa skladovať asi 3 dni pri izbovej teplote, potom sa môžu uchovávať v chladničke až 14 dní.

Plody sa môžu jesť samotné (po olúpaní), v ovocných šalátoch, v koláčoch, vo forme džúsu alebo džemu. Ak si vyberiete bio ovocie, zo šupky sa dá pripraviť čaj alebo do koláčov.