Adevarul.ro

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Šport

Vysoká nutričná hodnota a nízke percento tuku iba 5 - 7% sa zachovajú iba vtedy, ak sú vtáky chované v systéme blízkom prirodzenému. Dietológovia čoraz viac odporúčajú

Dietológovia čoraz viac odporúčajú konzumáciu diviny kvôli jej výživovým vlastnostiam. Bažantie, prepeličie alebo pštrosie mäso teda obsahuje málo tuku, ale je bohaté na vitamíny, minerály a vápnik. Tieto vlastnosti sa však zachovajú, ak sa vtáky chovajú organickými, ekologickými metódami, a nie priemyselným systémom. Vďaka týmto základným prvkom sa diétne mäso odporúča v boji proti chorobám, ako sú nervové choroby, obezita alebo TBC.

prepeličie mäso je už roky považované za pochúťku. Odborníci na výživu však zistili, že to môže byť alternatíva k zdravej výžive. Mäso má nízky obsah tuku, 4,5%, naopak je bohaté na vitamíny A, B a C, ako aj na minerály ako vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo a sodík. Bielkoviny a sacharidy dosahujú 21,8 g.

Vďaka týmto základným zložkám je prepeličie mäso indikované odborníkmi na výživu v boji proti rôznym chorobám. Je vítané akékoľvek spestrenie stravy. Eugen Giurgiu, PhD. Z biochémie, odporúča stravu s prepeličím mäsom pri nervových chorobách, obezite, cukrovke, TBC, kardiovaskulárnych chorobách, dýchacích cestách, alergiách, potencii alebo pri liečbe pokožky a vlasov.

Dr. Gheorghe Mencinicopski, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín v Bukurešti, tvrdí, že akákoľvek diverzifikácia stravy je dobrý nápad nielen pre ľudí s chorobami, ale aj pre tých, ktorí si chcú udržať svoje zdravie.

„Poľovníctvo ponúka diétne mäso s vysokou výživovou hodnotou a obsahom tuku 5 - 7%, v porovnaní so 14 - 18%, napríklad v prípade kuracieho mäsa. nízka, ktorú naše telo potrebuje “, vysvetlil odborník na výživu. Podľa jeho názoru je bažant a prepeličie mäso v strave každého z nás označované kvôli obsahu bielkovín s vysokou biologickou hodnotou a dobrého tuku (kyseliny Omega3).

"To, čomu ľudia nerozumejú, je, že bravčové, hovädzie alebo iné mäso nie je škodlivé pre naše zdravie. Stávajú sa tak výsledkom toho, že zvieratá sú podrobené systému priemyselného chovu. Aj keď nejde o úplne prirodzený systém chovu, zvieratá chované v ekologickom a ekologickom systéme sú oveľa vhodnejšie z toho dôvodu, že aj keď sú monitorované, nedostávajú vitamíny, rastové hormóny ani priemyselné krmivo “, podrobne Dr. Mencinicopski.

Kvalita hovädzieho mäsa zlepšená bažantením Bebe Mavrodin, terapeutka alternatívnej medicíny, tvrdí, že bažantenie môže zlepšiť kvalitu prepelíc alebo bažantieho mäsa. Aby sa mäso stalo jemnejším, je mäso uložené 24 hodín v miske, v ktorej sme pripravili omáčku z litra suchého bieleho vína, šťavu z dvoch citrónov a korenie ako zázvor, cesnak a šafran. India, každá po jednej čajovej lyžičke. Na grile by mala byť prepelica po nakrájaní naplnená kúskami slaniny. Mäso je navyše zabalené do pergamenovej fólie, aby sa nespálilo.

Bažant musí zostať na bažante 48 hodín a do jeho vnútra sa po odstránení čriev pridáva korenie, ako je tymian, bobkový list a nové korenie. Pštrosie mäso je oceňované aj pre nízky obsah tuku (1 - 2%) a kalórie, ale minerálne, najmä železo a fosfor. Energetická hodnota na 100 g je 105 kcal. Preto je už dlho oceňovaný a používaný vo švajčiarskych domoch, nemocniciach a na klinikách.

Potešenie z rýchleho občerstvenia, zdedené

Matky, ktoré počas tehotenstva jedia nezdravé jedlá, konajú bez toho, aby si uvedomovali neskoršie stravovacie správanie dieťaťa.

Potešenie z konzumácie rýchleho občerstvenia sa dedí z matky na plod, vyplýva zo štúdie citovanej BBC. Špecialisti z Kráľovskej veterinárnej akadémie po výskume na morčatách zistili, že keď matkám v tehotenstve dajú väčšie množstvo sušienok, lupienkov a sladkostí, budú mať deti v budúcnosti väčšiu tendenciu k nezdravým potravinám.

Tieto štúdie preukázali, že túžba dieťaťa po jedle sa zistí od okamihu, keď je v matkinom lone. Dietológovia opakovane poukazujú na dôležitosť vyváženej stravy pre budúce matky. Výsledky nemožno zovšeobecniť Počas výskumu boli morčatá rozdelené do dvoch táborov, pričom prvý tábor dostával diétne a zdravé jedlo, zatiaľ čo morčatám z druhého tábora bolo podľa ich uváženia podávané čo najviac potravy.

Pokus pokračoval až po narodení, počas dojčenia, až do odstavenia. Zistilo sa, že novorodenci v týchto dvoch táboroch sa správali odlišne v závislosti od potravín, ktoré sa matkám poskytovali počas tehotenstva. Vedci dospievajú k záveru, že určité „potešujúce chemikálie“ uvoľňované matkou počas konzumácie týchto potravín majú vplyv na vývoj mozgu plodu.

Niektorí odborníci na výživu sa však domnievajú, že pri absencii niekoľkých štúdií na túto tému nemožno výsledky zovšeobecniť. "Bolo by nesprávne, aby sa tehotné ženy cítili previnilo za jedlo, ktoré konzumujú počas tehotenstva. Tieto zistenia sú stále nové a neviem, do akej miery im môžeme dôverovať bez ďalších dôkazov, ktoré by ich podporili," uviedol lekár. výživová poradkyňa Fiona Fordová, výskumná pracovníčka na univerzite v Sheffielde.