Medzi mýtom a realitou: konzumácia medu na výkrm?

Ak vás chcú „dobrodinci“ skutočne vystrašiť z množstva kalórií, ktoré med má, jednoducho ich ignorujte. Med je mimoriadne zdravá potravina široko používaná v ajurvédskej a siddha medicíne. Porovnávať med s rafinovaným cukrom je skutočná svätokrádež.

Je pravda, že oba produkty sú sladké, ale tu sa podobnosti končia. Med nevykrmuje. Prečo? Pretože je to 100% prírodný produkt, zatiaľ čo cukor je spracovaná potravina, veľmi bohatá na sacharidy.

Akákoľvek tabuľka s kalorickými hodnotami potravín nám ukazuje, že čajová lyžička medu má kalorickú hodnotu 22 kcal, zatiaľ čo čajová lyžička cukru má hodnotu 16 kcal. Nemalo by teda zmysel tvrdiť, že med vás robí oveľa tučnejším ako cukor? Odpoveď je nie. Pretože jedlo nepriberá iba na základe svojich kalórií. Jedlo vás veľmi tučne, ak je spracované, nie ak je celé, ako med.

Med v prírodnom stave je zložený zo sacharidov vo forme fruktózy, glukózy, určitého množstva sacharózy a iných cukrov. Ale tieto sacharidy sú prítomné v kombinácii s rôznymi vitamínmi, aminokyselinami, minerálmi ako zinok, horčík, meď, vápnik, železo, draslík a fosfor. Z tohto dôvodu je med celý produkt, zatiaľ čo rafinovaný cukor nie je ničím iným ako zdrojom čistých sacharidov.

Vďaka svojmu výživovému obsahu a zloženiu sacharidov je med oveľa ťažšie stráviteľný v žalúdku. Cukry v mede sa uvoľňujú v krvi oveľa pomalšie ako v rafinovanom cukre. Doterajšie výskumy preukázali, že med vôbec nemastí. Boli vykonané štúdie na ľuďoch, ktorí konzumovali 5 čajových lyžičiek medu denne po dobu jedného mesiaca. Na konci mesiaca sa zistilo, že títo ľudia nielenže nepriberali, ale boli ešte zdravší s oveľa nižšou hladinou cholesterolu. Ďalším dôvodom, prečo med netučnie, je to, že rovnako ako ovocie je to celý potravinový výrobok.

Konzumácia medu výrazne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vitamíny a minerály, ktoré med obsahuje, z neho robia nepostrádateľné jedlo v zdravej výžive. Med má antibakteriálne vlastnosti a z tohto dôvodu sa môže úspešne používať pri liečbe prechladnutia, chrípky a angíny.

Preto je oveľa zdravšie používať med ako sladidlo. Mnoho ľudí si všimlo, že začali chudnúť, keď začali pravidelne konzumovať med. Záverom možno povedať, že med nemastí, ale naopak pomáha pri chudnutí.

Je to „sladká“ možnosť, ktorú musíte zvážiť.