Minimálna záhrada v permakultúre - semená pre budúcnosť
V priebehu niekoľkých rokov som začal praktizovať formu minimálnej, šetrnej a permakultúrnej záhrady, ktorá bola bližšie k hľadaniu potravy ako k záhradníctvu. A niet pochýb o tom, že niekde v našej minulosti boli záhrada a divočina oveľa bližšie.
Nebudem tvrdiť, že tento druh záhradníctva by úplne vyriešil problém s jedlom, ale myslím si, že to môže byť dôležitý kúsok skladačky kvôli niektorým veľmi zaujímavým silným stránkam, ktoré spomeniem neskôr. A to je tiež dôvod, prečo, hoci ma v skutočnosti zaujíma akákoľvek forma udržateľného poľnohospodárstva, minimálna záhrada má svoje miesto. A musím spomenúť, že v mojej šetrnej záhrade vlastne nie je nič hlboko originálne. Okrem veľmi dobrého prispôsobenia sa môjmu kontextu životného prostredia a života aktualizujem iba starý a nový koncept. Vážne osobnosti a známi autori, ale aj skúsení záhradníci majú svoj vlastný inventár obľúbených rastlín prispôsobený ich vlastnému kontextu (niekedy sa im hovorí aj permakultúrne rastliny).
Záhrady, ktoré mám na mysli, sú jednoducho niekoľkými okrajovými pozemkami dôkladne vyčistenými od predchádzajúcej divokej vegetácie, mulčovanými a nekultivovanými (tj. Bez kopania, vytrhávania buriny atď.), Kde udržiavajú nenáročné jedlé rastliny, väčšinou trvalky alebo samoopelivé rastliny.
Tu nájdete galériu so záhradami v júni minulého roka. V prvých letných mesiacoch je záhrada na vrchole, pred letným suchom…
Cesta do minimálnej záhrady
Na náhornej plošine, na ústí neba ...
Zahradnícke dobrodružstvo som začal (iba) niekoľkými dobre zvládnutými permakultúrnymi predstavami a poučil som sa z vlastnej skúsenosti, zblízka do blízka. Ak je ľahké porozumieť a osvojiť si nepestovanie pôdy (hovorili sme tu o šialenstve orby) a používanie mulča, je použitie rastlín nad rámec všeobecných zásad, ako napríklad spájanie a používanie výklenkov, aspektom, ktorý Naučil som sa a integroval som sa časom a snažil som sa diagnostikovať a vylepšiť výkon záhrad. Nie všetky rastliny sú rovnaké ....
Prečo som sa rozhodol nepoužívať kompost alebo zlepšiť úrodnosť pôdy? Teraz už určite lepšie chápem rastliny, úrodnosť pôdy a vzťah medzi dvoma rokmi spred 10 rokov, keď bol nielen prístup k informáciám nižší, ale aj permakultúra a ďalšie oblasti udržateľného poľnohospodárstva boli málo známe a skúmané dokonca aj v západnej Európe. Teraz jasne chápem, že tí, ktorí úspešne pestujú bežné rastliny vo vrstvách bez okopávania, si vedomým úsilím vybudovali špeciálnu úrodnosť pôdy, ktorá podporuje intenzívny rast kultivovaných rastlín. A ako minimalistická záhrada udržiavaná s minimálnym úsilím a energiou je to jednoducho iný druh záhrady ako obvyklý model.
Rýchlo som zistil, že väčšine kultivovaných rastlín sa v mojej minimálnej záhrade nedarí dobre: buď bola jar pre jarné plodiny príliš krátka, alebo príliš málo vody, alebo skromná úrodnosť pôdy. Žijem v hornatej oblasti, priamo na vrchole, kde Bill Mollison tvrdí, že nie je praktické dom ubytovať, nahlodaný suchom, suchom, vetrom. Úrodnosť pôdy a samotný pôdny profil nie sú veľké, obhospodarované pozemky sú mierne terasovité, ale všeobecne sa ku kameňu dostaneme pomerne rýchlo. Letá sú suché a ja si nikdy v lete nedovolím polievať záhradu.
Pri absencii pokročilejších vedomostí a ochote vyvinúť väčšie úsilie som sa vybral cestou minimálneho odporu. Všimol som si, čo fungovalo a čo už nie, a začal som sa zaujímať o všetko, čo je jedlé a vyrastie v mojej záhrade „z vôle nebies“, bez toho, aby som sa nejako extra snažil vytvárať „nadýchané podmienky“. Začal som s pravidelnými kultúrnymi rastlinami a vzdal som sa ich, pretože som trávil rastliny špecifické pre výklenok - pretože nie všetky časti mojej záhrady sú rovnaké. Toto je praktický vzor vývoja a odporúča sa každému, kto sa neponáhľa a nemá prístup ku všetkým potrebným rastlinám. „Plátno“ ani dnes nie je úplné, ale aspoň mám primeraný počet druhov, ktoré rozmnožím a samozrejme každý rok mám vo zvyku zažiť aspoň „zopár“ nových druhov.
Postupom času som ocenil niekoľko kategórií rastlín: trvalky, jednoročné samoopelivé rastliny, rastliny, ktoré sa kedysi niekde pestovali a prestali sa používať („zabudnuté byliny“ - aby som použil dobre zavedený koncept) a rastliny, ktoré boli sa v minulosti intenzívne zbierali zo spontánnej flóry v rôznych kultúrach. Tieto kategórie nie sú nevyhnutne odlišné a väčšina rastlín je trváca.
Stále si pamätám Rakeshove slová, sťažoval som sa, že šalát veľmi nejde, že ho jedia slimáci, a on mi povedal, že ak mám problém s pestovaním šalátu na šalát, znamená to, že mám problém s predstavivosťou ....
Väčšina rastlín, ktoré pestujeme, má skutočný potenciál, ale nenachádza sa v našej súčasnej strave a väčšina z nich nie je ani dobre známa. Úprimne povedané, nie je ťažké prekročiť túto kultúrnu bariéru, integrovať sa dá prakticky všetko, čo je jedlé a ľahko dostupné.
Výhody minimálnej záhrady
Minimálna záhrada (termín, ktorý som pomerne nedávno objavil v dokumente Patricka Whitefielda - „Príručka starostlivosti o Zem - zväzok permakultúry pre Britániu a iné mierne podnebie“) má niekoľko silných stránok: vyžaduje len málo času a energie na údržbu, pomáha diverzifikovať našu stravu tým, že Potraviny bohaté najmä na minerály a vitamíny dopĺňajú tradičnú záhradu ako obdobie zberu úrody. Trvalky sú navyše veľmi odolné voči chorobám a škodcom a pomáhajú chrániť pôdu, zachytávať a recyklovať živiny z pôdy skoro na jar, keď je pôda veľmi vlhká a náchylná na „umývanie“.
Je vlastne čudné a smutné, že z 30 000 druhov jedlých rastlín a 7 000 druhov, ktoré sa kedysi pestovali niekde na svete, sa dnes pestuje iba 170 (vrátane čajov, nápojov a korenín) a iba 30 druhov nám poskytuje 95% kalórií a živiny - z toho 40-60% sú iba 3 plodiny: pšenica, kukurica a ryža. Rozmanitosť hrá zásadnú úlohu v našom zdraví. Zdravé ľudské telo zahŕňa celé spoločenstvá mikroorganizmov, ktoré pracujú pre náš prospech a my môžeme ľahko extrapolovať to, čo vieme o biodiverzite v prírode a poľnohospodárstve: monokultúry vytvárajú nerovnováhu a sú ľahko napadnuteľné chorobami a škodcami a biodiverzita zvyšuje výkon a odolnosť systému.
Pravdepodobne ste už počuli o stredomorskej strave a jej cnostiach, ale len málokto vie, že v Stredozemnom mori existujú silné tradície využívania spontánnej flóry. Tradičné jarné jedlo z dediny v subalpínskej oblasti Talianska, nazývané „pistic“, by mohlo obsahovať až 56 prvkov spontánnej flóry Maurizio Paoletti, „Pistic, Traditional Food From Weatern Friuli, NE Italy“. ).
Väčšina trvácnej zeleniny je hustejšie v výživných látkach ako tá ročná, ktorá sa pestuje, pretože v procese domestikácie sme vyberali čo najväčšie plodiny a živiny sme zriedili. Trvalá rastlina tiež oveľa pravdepodobnejšie intenzívne spolupracuje s mykorízou a má tak prístup k inej úrovni výživy.
Minimalistická záhrada je pravdepodobne najefektívnejšou cestou do záhrady, pretože príkon z hľadiska energie, času a materiálov je veľmi malý. Čím je rastlina bližšie k voľnej prírode, tým viac sa o seba stará, je konkurencieschopná a živiny získava prirodzenými procesmi v pôde bez potreby našej pomoci. Naproti tomu naše jednoročné plodiny boli vybrané a vylepšené tak, aby vyhovovali vysokej hladine živín na produkciu veľkých plodín, na ktoré sme zvyknutí. To si vyžaduje oveľa väčšie úsilie z našej strany, zabezpečenie dobrej úrodnosti pôdy rôznymi spôsobmi a následnú ochranu pred chorobami a škodcami. V neposlednom rade zakladanie jednoročnej rastlinnej kultúry zahŕňa boj proti burine, zatiaľ čo trvalky začínajú sezónu ako zrelé rastliny, ktoré rastú zrýchleným tempom.
Minimalistická záhrada je veľmi tolerantná. Mám veľké časové obdobie na vykonávanie údržbárskych prác, zvyčajne na jeseň alebo na jar, a nie je to žiadna tragédia, ak sú dlhšie obdobia mimo domova.
Minimalistická záhrada je doplnkom tradičnej zeleninovej záhrady a je zdrojom potravy najmä na jar a začiatkom leta, pred objavením sa prvých úrod v teréne. Je to presne obdobie, keď najviac vyrastajú trváce sadenice, ktoré sú napájané zásobami nahromadenými v koreňoch. Zvyšok sezóny je určený na produkciu semien a akumuláciu živín v koreňoch. Leto a jeseň sú obdobím semien a neskorá jeseň - koreňov. Aj keď nemusí obsahovať všetky prísady, ktoré by sme chceli, môže poskytnúť aspoň na jar značnú časť zelene, ktorú potrebujeme.
Je začiatok februára a tu je niekoľko obrázkov, ktoré nájdem v záhrade. Minimalistická záhrada sa snaží zháňať potravu prostredníctvom samotného postoja, ktorý máme pri zbere. Nemám pocit, že idem zberať úrodu, ale že budem „loviť“ suroviny na ďalšie jedlo a dávať pozor na zodpovedný zber a nepoškodiť rastliny nad limit ich odolnosti. V prípade jednoročných rastlín, ktoré samy sejú, musím byť opatrný, aby som ponechal dostatok energických rastlín na sledovanie ich priebehu života a produkciu semien nasledujúceho roku. Vďaka!
A tu je záhrada s maximálnym potenciálom, ktorý je vyjadrený v júni minulého roka šalátom z niekoľkých druhov rastlín.
Pre neznáme druhy môžete navštíviť Plants For a Future, veľmi užitočný archív, kde nájdete takmer všetky druhy s informáciami o poživateľnosti, množení, rastovom prostredí atď.
Na záver, ak vás zaujímajú druhy rastlín, ktoré „pestujem“, mám nejaké prebytočné semená, podrobnosti tu.
- Európska legislatíva pre potravinársky priemysel - súčasnosť a budúcnosť (špeciálny hosť EFSA na
- Špeciálne hnojivá pre úspešnú okrasnú záhradu
- Obdĺžnikový stôl so sklenenou doskou s kovovým rámom 140 x 80 cm pre záhradný alebo terasový dvor čierny
- Rastúci záujem o udržateľnú spotrebu môže pomôcť vybudovať lepšiu budúcnosť
- Uložené - Jedlo - Semená na klíčenie - Cena (vzostupne)