Moja surová vegánska skúsenosť. Čo som urobil zle a čo by som zmenil, keby som to bral od začiatku

Byť alebo nebyť vegánom!?

Ooo, daaaa! Dobrá téma na diskusiu, však?

Myslel som si, že si povieme niečo o svojom vegánskom stravovacom období pred niekoľkými rokmi, keď som bol mladý a úplne mi chýbali informácie, ale myslel som si, že som na vlne zmeny všetkého, čo sa v mojej strave deje.

Jedného dňa som sa rozhodol, že najlepším rozhodnutím je zmeniť všetky ingrediencie v dome za úplne nové a ešte viac sa zrazu vzdať celej kategórie mliečnych výrobkov a mäsa. Úprimne neviem, čo som jedol, pretože som kvôli svojej práci nemal čas zdokumentovať sa, a tak som pripravoval väčšinou všetky druhy šalátov. (Priznám sa, bála som sa a nič iné)

Čítal som o quinoi, chia semiačkach alebo konopných semiačkach, poznal som ďalšie o ľanových semiačkach, ale nemal som také vedomosti o tom, ako ich zahrnúť do stravy. Najťažšie bolo, keď som išiel na dovolenku, okrem repného alebo paradajkového šalátu s uhorkami a zeleninovej polievky som toho veľa nejedol. (a teraz mi pán B hovorí, že som nebol normálny)

Predstava je taká, že som mal dva zdravotné problémy, prvý bol otravou dusitanmi, bol som na úplne inej planéte, bez sily a akejkoľvek sily, len byť matkou, len vieš, ako to je, nájdeš zdroje, dýchaš, trpíš a vstávaš, rola matky ti dáva vnútornú silu, aká je úprimná, nedokázala by som to opísať slovami.

Ďalší problém, tj skutočný problém, sa vyskytol o 8 mesiacov neskôr od zmeny stravovania, keď som skutočne viedol zdravý životný štýl (vrchol), so športovaním 4-5 krát týždenne, dokonca aj s intenzívnym tréningom, v kombinácii s vegánska strava.

Neviem, či by som si inak uvedomil, ako veľmi som sa mýlil, ale až potom sa ku mne začali informácie dostávať, až som si vtedy uvedomil, že som viac opitý a vytvoril som nerovnováhu v tele, zmätil som to (áno, viem, to robia dvojčatá ...)

To, čo mám na mysli, nemá nič spoločné s tým, že stať sa surovým vegánom alebo vegánom alebo ovo-lakto-vegetariánom je problém, ale môže sa stať problémom, ak dôjde k náhlym zmenám tak, ako som to urobil ja.

Samozrejme, na slabom imunitnom pozadí a so zmäteným telom správa o smrti situáciu ešte zhoršila, ale ak by som to mal brať od začiatku a vykonať tieto zmeny Bral by som do úvahy:

lekárske testy
kontrola u výživového poradcu/dietológa
Postupne by som sa vzdal jedla, pretože telo sa dokáže prispôsobiť nedostatku mliečnych výrobkov, mäsa, múky ...
Zistil by som viac o zdrojoch rastlinných bielkovín
Nezneužíval by som džúsy/smoothies
Určite by som diverzifikoval ako u detí tie superpotraviny na trhu (spirulina, chia, konope ...)

Je veľmi dôležité, aby sa tieto zmeny uskutočnili pod vedením špecialistu.

V tejto chvíli neviem, či by som sa rozhodol pre surovú vegánsku stravu, len viem, že by som bol oveľa opatrnejší.

Od surových späť k počiatkom

Zo všetkých skúseností, ktoré mi teraz zostali, boli dobré veci:

dezerty majú iný vzhľad a zloženie (evidentne mam radsej RAW sladkosti)
Listy nezneužívam
konzumácia mäsa z bezpečného zdroja (nie v prebytku!)
Denne vypijem 1 smoothie/zelený džús
Zameriavam sa viac na miestne a samozrejme sezónne produkty
Vyrábam si vlastné mliečne výrobky
cukor už v mojom živote neexistuje (iba príležitostne)
Milujem kokosový olej, rovnako ako avokádo a kurkumu

Myslím tým, ako povedať, zmeny, ktoré som mal uplatniť, boli také jednoduché, ale išiel som do extrému, všetkého som sa vzdal, zostala mi hrsť lístia a dojem, že mi to do zrkadla dobre sedí.!

Naučil som sa, že:

Áno, cukor je to droga
Áno, sacharidy Prebytok je tiež formou cukru v tele
Áno, spracované mäso je to zdravotný problém
Áno, prebytočné ovocie /ovocné džúsy sú škodlivé

Poznám niekoho, kto sa teraz usmieva v kútiku úst, ale áno, rovnováha je kľúčom!

Myslím si, že je dôležitejšie zamerať sa na skutočne škodlivé jedlá, ak existujú v dennom menu a odstrániť ich, mať striedmosť a hlavne byť duševne vyrovnaný a kvalitne strávený čas s blízkymi.

Muž, ktorý sa živí, sa učí, má jasno a pre mňa bola táto skúsenosť dôležitou lekciou, z ktorej mi zostalo veľa informácií a riziko opakovania sa, tieto zmeny sú robené opatrne, za účasti lekára a veľkého množstva štúdií.!