Montignacké recepty (1) - Životný štýl, nie diéta

# 41

  • Štátoch
  • 44 správ

    • Špenátový puding - fáza I

    Špenát s nakrájanou cibuľou som dala na panvicu a varila som ju, kým sa nezredukovala všetka šťava. Samostatne som zmiešala vajcia, kyslú smotanu, nastrúhaný telemeau, cícerovú múku. Zmesou som poliala špenát a rebierka som nakrájala na malé kúsky. Všetko som premiešala a vyliala na panvicu vymastenú olivovým olejom, nechala som to v rúre asi 40 minút, na stredný až mierny oheň.

    Priložené miniatúry

    • montignacké

    Redakcia RSilvia, 5. novembra 2013 - 12:16 .

    # 42

  • Štátoch
  • 6 147 správ

    • Silvia, inšpirovaná tvojim receptom, som včera večer pripravila puding z karfiolu. Mal som dobré úmysly, ale nakoniec som to urobil z pamäti, takže som nakoniec vylúčil niektoré prísady bez toho, aby som chcel, a pridal som ďalšie.

    - kúsok asi pol kg syra Telemea

    - lyžicu múky montignac

    - lyžicu sójovej múčky

    - pol lyžičky prášku do pečiva

    Karfiol som rozbalila na malé trsy a uvarila som ho v osolenej vode. Scedila som ju a trochu ochladila, potom som ju vložila do plechu vymasteného trochou masla a vyloženého celozrnnou múkou. Zaliala som ju čo najrovnomernejšie rozšľahanými vajcami zmiešanými s nastrúhaným syrom a múkou a práškom do pečiva. Nechal som to v rúre, kým nezhnedlo a to je výsledok, čím lepšie vyzerá, tým je chutnejšie.!

    životný

    životný

    štýl

    # 43

  • Štátoch
  • 142 správ

    • Androix, ako dobre to vyzerá. Vystupujem aj cez víkendy. Recept som si uložila.

    # 44

  • Štátoch
  • 3 031 správ


    • ZLATÝ

    Panna cotta - najjednoduchšia predstaviteľná možnosť, pripravená za 15 minút:

    400 ml tekutej smotany (12, 15, 30% tuku, každý podľa vášho výberu)

    2 lyžice hrotu fruktózy

    vanilková esencia podľa chuti

    1 vrecúško s 10 g želatínových granúl - mám Dr.OETKER

    90 ml studenej vody

    Vložte želatínu namočenú do 90 ml studenej vody, asi na 10 - 15 minút. Smotanu zmiešajte s fruktózou a vanilkou a zohrievajte ju, kým nedosiahne bod varu. dobre premiešajte. Keď je to všetko zamiešané, nalejte do vlhkých formičiek na muffiny alebo do porcelánových misiek, nechajte ich vychladnúť a potom ich vložte do chladničky. Dobre stuhne asi za 2 hodiny. Podávajte s polevou z bobúľ fruktóza a želatína s diétnym džemom, čokoládovým sirupom atď.

    Ak chcete čokoládovú verziu, pridajte do krému zo začiatku 4 lyžice kakaa.

    V diétnejšej verzii môžete krém zriediť vodou, aby ste znížili jeho obsah tuku - vychádza menej krémovo, ale veľmi dobre.

    diéta

    Upravené pohladením, 7. novembra 2013 - 23:58 .