Psyllium na chudnutie a zdravie

Psyllium (Plantago psyllium) vo forme otrúb, prášku, slizu atď. Pomáha pri chudnutí tým, že regulácia glukózy v krvi, detoxikácia tela a zlepšenie črevného prechodu. Rozpustné vlákniny obsiahnuté v otrubách psyllia môžu účinne pomôcť znižovanie cholesterolu a zdravia hrubého čreva.

Psyllium môže pomôcť úľavu od zápchy aj hnačky a používa sa na liečbu syndrómu dráždivého čreva, hemoroidov a iných črevných ťažkostí. Podľa vedcov z University of Maryland Medical Center (UMMC) možno psyllium pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou. Keď psylliové otruby také bohaté na vlákninu prichádzajú do styku s vodou, napučiavajú a tvoria masu želatíny, ktorá pomáha transportovať odpad cez črevný trakt. Plantago psyllium je rastlina z čeľade skorocelistých. Rastie hlavne v severnej Afrike, Indii a južnej Európe (Francúzsko, Španielsko).

Chudneme psyliom

Tu je tip od slávneho Dr. Arthura Agatstona, autora slávnej diéty South Beach: do znižuje glykemický index každého jedla, 15 minút pred jedlom si dajte čajovú lyžičku psyllia a pohár vody. Po prehltnutí sa zmení na šmykľavú hmotu, ktorá si razí cestu tráviacim traktom a odloží všetko, čo jej stojí v ceste. Prijatá pred jedlom sa vláknina kombinuje s jedlom a spomaľuje proces trávenia. »Prečítajte si viac o vláknine a výhodách chudnutia»

Psyllium môžeme pridať do ľubovoľného chlebového cesta, koláčov, tort, koláčov, čohokoľvek na báze múky. Psyllium môžeme tiež posypať akoukoľvek polievkou, vývarom, duseným mäsom, šalátom, základným jedlom, ale nezabúdajme, že v ten deň musíme piť veľa vody. Najlepšie je však otruby psyllia skonzumovať pred hlavným jedlom, pretože znižuje chuť do jedla a dodáva pocit sýtosti, plnosti.

Vlákna obsiahnuté v psylliu zohrávajú osobitnú úlohu pri regulácii cukru v krvi, pretože bránia rýchlemu prechodu glukózy z tráviaceho traktu do krvi. Z tohto dôvodu môže psyllium úspešne pomôcť v zdravom režime chudnutia. Plantago psyllium (indický skorocel) je rastlina z čeľade skorocelistých. Psyllium obsahuje 14-krát viac rozpustnej vlákniny ako ovos odporúčaný Dukanovou diétou, ktorá sa donedávna oceňovala pre obsah vlákniny.

100 g otrúb psyllia obsahuje 60 g vlákniny a 40 gramov sacharidov, ktoré nespadajú do kategórie vlákniny. Spôsob podávania otruby psyllia na oslabenie a reguláciu črevného prechodu: 1 čajová lyžička otruby psyllia (ekvivalentné 2 g) v 250 ml tekutiny (zeleninový alebo ovocný džús, voda alebo polievka), po ktorých sa vypije ďalších 250 ml tekutiny tak, aby zväčšili svoj objem a požadovaný účinok.

Aj keď sú veľmi dobrým liekom na zápchu, vláknina nie je návyková a nemá žiadne vedľajšie účinky ako preháňadlá. Posledne menované sa používajú iba v prípade núdze, pretože z dlhodobého hľadiska spôsobujú závislosť »Prečítajte si viac o laxatívach v samostatnom článku» Psyllium sa odporúča rovnako pri hnačkách a zápcha pretože majú regulačnú úlohu. Ak zápcha rezistentní na liečbu (prečítajte si tiež článok o zápche), špecialisti čoraz viac odporúčajú podávanie psyllia, pretože nepôsobia tak agresívne ako iné bežné preháňadlá. Psyllium priamo nezmierňuje bolesť spojenú so syndrómom dráždivého čreva, ale zlepšuje a reguluje tráviace funkcie pacientov s týmto ochorením.

Čo sú to vlákna?

Úloha vlákien v tele bola donedávna rozdelená do dvoch kategórií, a to rozpustné alebo nerozpustné vlákna. Rozpustná vláknina, napríklad ovsené otruby, je prospešná, pretože znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje hladinu cukru v krvi. Na druhej strane je známe, že nerozpustné vlákna, ako sú vlákna nachádzajúce sa v pšeničných otrubách, napomáhajú črevnému prechodu.
Mnoho rastlín obsahuje rozpustné aj nerozpustné vlákna. Šupky psyllia obsahujú zmes asi 70% rozpustnej vlákniny a 30% nerozpustnej vlákniny. Napriek rozšírenému používaniu týchto výrazov „Rozpustný“ a „nerozpustný“ Pri popise zdravotných prínosov vlákniny v strave tvrdia viacerí odborníci v oblasti výživy a výživy, že tieto pojmy nedostatočne popisujú fyziologické účinky všetkých rôznych druhov vlákniny. Odborníci navrhujú použitie týchto výrazov v poslednej dobe „Viskózny“ a „fermentačný“ namiesto rozpustných a nerozpustných popísať funkcie a zdravotné výhody vlákniny.

Ako vláknina pomáha pri detoxikácii tela?

„Pôsobenie vlákien je čisto mechanické, pretože telo ich neasimiluje, používajú sa iba ako preháňadlo pri zápche,“ vysvetľuje doktor Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny. „Najlepším spôsobom, ako do stravy pridať vlákninu, je zvýšiť množstvo ovocia a zeleniny v strave. To znamená minimálne 5 porcií zeleniny a ovocia denne. Ale keďže je často nemožné dosiahnuť tento cieľ, vlákninový doplnok môže situáciu vyriešiť, “tvrdí špecialista citovaný časopisom Unica. Obzvlášť odporúča doplnky s otrubami psyllium a ľanovými semenami, ktorý pomáha detoxikovať celé telo a zintenzívňuje eliminačné procesy. Psyllium otruby sú známe po celom svete pre svoje účinky na zápchu, rovnako ako ľanové semienka. Tieto zvyšky majú vďaka obsahu omega 3 mastných kyselín zmäkčujúci a lubrikačný účinok na hrubé črevo a môžu podporovať elimináciu stvrdnutých výkalov, ktoré stagnujú niekoľko dní v hrubom čreve u osôb trpiacich zápchou.

Vláknina je pri detoxikácii tela nevyhnutná. Akonáhle sa nachádza v čreve, viaže tuky na žlčové kyseliny a vylučuje ich spolu s výkalmi. Potravinové doplnky na báze ľanu, psyllia, ovsenej vlákniny a fytosterolov znižujú hladinu cholesterolu, čo je dôležité najmä pri kardiovaskulárnych, pečeňových a žlčových ochoreniach. Žlčové kamene sa najčastejšie tvoria z cholesterolu, a preto je správnym riešením výber prírodnej detoxikačnej metódy, ktorá súčasne znižuje hladinu cholesterolu.

Príklady potravín bohatých na vlákninu: celozrnné výrobky (najmä vločky alebo ovsené otruby, ale aj celozrnná múka, sójová múka, celozrnná múka), strukoviny (fazuľa, šošovica, hrášok), zelenina, surová zelenina, čerstvé a surové ovocie (varením a tepelným spracovaním sa vláknina zväčša stratí), figy, pšeničné klíčky, čerstvé a sušené slivky, mandle, sezam, ľanové semiačko, psyllium, para orechy, sušené datle, arašidy, lieskové orechy lesa.

„Vláknina stimuluje črevný tranzit a zaisťuje fyziologickú detoxikáciu tela. Majú vysokú schopnosť zadržiavať vodu. Vlákna napučiavajú vodou, zadržiavajú spolu s vodou toxické látky z tráviaceho traktu, ktoré sa potom vylučujú stolicou. Po konzumácii vláknina interaguje s asimiláciou tukov a cukru v čreve a znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Dajú pocit sýtosti rýchlo, s minimálnym príjmom kalórií. Preto sa odporúčajú pri diétach a na prevenciu obezity, “vysvetľuje profesor Dr. Mencinicopschi.

Vedeli ste, že ... veľa tabliet na chudnutie skutočne obsahuje psylliové otruby, pretože majú schopnosť potlačiť chuť do jedla a navodiť pocit sýtosti? Preto je dobré brať psyllium otruby priamo, ako užívať oveľa drahšie tabletky.