Najlepší šokový recept. Ako zvládate tradičný šok, ako za babičky

Autor: Camelia Diaconu, streda 13. mája 2020, 14:45 Posledná aktualizácia v utorok, 22. septembra 2020, 11:18

Každá rodina má to, čo nazýva najlepším šokovým receptom, dedené z generácie na generáciu. Ako je to však šokované? Tu je niekoľko nápadov, ako urobiť tradičný šok, ako to bolo kedysi. Okrem toho pre tých, ktorí nepoznajú výhody šoku, preskúmame tieto problémy.

Najlepší čas na prípravu šoku je medzi májom a júnom, pretože je to obdobie kvitnutia šoku. Tento prírodný nápoj je najlepšie pripraviť z čerstvých kvetov. Šok je možné vyrobiť aj v zime alebo na jeseň zo sušených kvetov šoku, ktoré sa predtým uchovávali na chladnom mieste, v papierových vreciach. Sušené šokové kvety nemusia byť také voňavé, ale pre dochutenie je možné pridať ešte niekoľko kvetov.

Všetko, čo potrebujete vedieť o šoku. Obsah:

Čo je šok a kedy sú kvety dobré na šok

Šok je najstaršia rastlina pestovaná ľudstvom, v spoločnosti sa vyskytuje už viac ako štyri tisícročia. Šok má botanický názov Samabucus nigra, je to stredne veľký ker s roztiahnutou stonkou, priemerne až päť metrov a kvitne od mája do júna-júla. Plody rastliny sú čierne, lesklé bobule, s priemerom 6 - 8 mm, s fialovo-fialovým džúsom a sladkokyslou chuťou. Z týchto plodov sa dajú pripraviť džemy alebo džemy.

Čo sa týka šoku, pre a šokujúci recept ako za babičky, v pohode a chutné, potrebujeme šokové kvety. Najlepšie sa zberajú na začiatku kvitnutia, keď je odkvitnutých 70 - 80% z nich. Ak sú zozbierané príliš neskoro, kvety zhorknú a šok nepríde tak chutný.

Ako byť šokovaný:

Šokované ingrediencie - babský recept

Pre tradičný šok ako za babičky potrebujeme:

12-14 šokových kvetov veľkosti dlane, voňavé
4 citróny,
10 litrov vody,
1 kg cukru,
10 zŕn ryže (na kysnutie) alebo 5 gramov čerstvého droždia.

Ako pripraviť šok

Šokové kvety sú umiestnené v čistej 10 litrovej nádobe bez stopy tuku. Pridajte vodu a nakrájané citróny a šťavu dobre vytlačte do vody. Aby ste nemali veľmi horkú chuť, môžete dať iba citrónovú dužinu a pásy žltej kôry. Biela časť šupky je tá, ktorá dodáva horkú chuť. Nádobu zakryte a nechajte deň pôsobiť.

Na druhý deň dáme cukor a ryžové zrná alebo droždie, dobre premiešame, nádobu prikryjeme a necháme kysnúť ďalšie 3-4 dni. Nezatvárajte nádobu úplne, aby mohol šok „dýchať“. Zloženie by sa malo miešať najmenej dvakrát denne. Keď voda zožltne a vôňa je príjemná, musíme šťavu precediť cez husté sitko alebo gázu. Šok je pripravený, vložte do fliaš so zátkou/viečkom, hermetický a uložte na tmavom a chladnom mieste.

Pretože vo fľašiach je otras otrasený, pred otvorením nádobou netraste.

Sóta sa podáva studená a môže sa ďalej osviežiť niekoľkými lístkami mäty!

Šok bez cukru - recept

Namočené prísady bez cukru:

10-12 kvitnúcich šokových kvetov;
125 gramov hrozienok (hrozienka, ktoré sa cez noc rehydratovali a rozdrvili v mixéri);
3 nakrájané citróny, všetko so šupkou.

Ako sa pripravuje šokovaný bez cukru:

Všetky ingrediencie sa pridajú do 3-litrovej nádoby a zakryjú sa čistou filtrovanou vodou. Banka by mala byť ponechaná na slnečnom svetle a šok by sa mal miešať dvakrát denne: ráno a večer pomocou drevenej lyžice. Po dvoch dňoch môžete šok ochutnať a skontrolovať, či si dáte ešte kyslejší nápoj.

Potom, čo chutí perfektne, nasiaknutá bez cukru, je prepasírovaná a vložená do fliaš, potom je uložená v chladničke.

Kyslá kyslá - recept

Suroviny namočené kyslo

10-12 šokových kvetov;
10 litrov vody;
2 kg cukru;
2 veľké citróny;

25 g čerstvého droždia;
4 lyžice jablčného octu;
Vrecúško s citrónovou soľou.

Ako pripraviť kyslú omáčku

Do 10 litrovej misky s vodou pridajte šokové kvety a citróny nakrájané na vhodné kocky, potom všetko povarte. Keď šok začne vrieť, udržujte všetko v plameni iba päť minút a potom ho nechajte vychladnúť. Keď je omáčka vlažná, pridáme citrónovú šťavu a droždie a všetko dobre premiešame.

Socata sa uchováva v tej istej miske 6 dní a mala by sa miešať dvakrát denne, ráno a večer.

Po 6 dňoch je možné šok umiestniť do fliaš a uložiť do chladničky

Šoková šťava - recept

Tradičný recept na šokový džús - šokovaný

Prísada do ponožkovej šťavy:

10-12 šokových kvetov (môžete pridať viac kvetov, ak chcete koncentrovanú šťavu);

1 kg cukru;

8 g droždia;

8 litrov studenej vody;

2-3 veľké citróny;

10-litrová banka.

Ako pripraviť šokový džús:

Šokové kvety je potrebné veľmi dobre umyť a umiestniť ich na dno nádoby, potom pridať cukor, citrónovú šťavu a nakrájané citrónové kôry, vložiť vodu a nechať nasiaknuté až do druhého dňa.

Na druhý deň by mala byť banka naplnená studenou vodou, pridajte droždie a dobre premiešajte. Šokovú šťavu zakryte gázou a nechajte ju na slnečnom mieste 2, maximálne 3 dni.

Šoková šťava by sa mala miešať každý deň, ráno a večer, a keď dosiahne požadovanú úroveň kyslosti, môžete ju precediť do fliaš a uložiť do chladničky.

Šokové víno - recept

Prísada pochádzala zo šoku

10 šokových kvetov (sušených alebo čerstvých);

1 kg hnedého cukru;

2 lyžice hnedého cukru;

1 citrón;

100 ml vínneho octu;

46 litrov vody;

Ako pripraviť šokové víno

Pridajte vodu do misy a vložte ju do ohňa spolu s cukrom, kým sa nerozpustí. Šokové kvety sa zmiešajú s citrónovou šťavou v 10 litrovej nádobe a nad ňu sa pridá cukrový sirup s vodou. Ústa nádoby by mali byť pokryté kúskom gázy a na vrchnú časť by mala byť umiestnená doštička, aby sa zaistila lepšia stabilita. Zmes sa udržiava pri izbovej teplote po dobu 48 hodín, mieša sa však 3, maximálne 4-krát denne pomocou drevenej lyžice.

Po 48 hodinách preceďte tekutinu získanú v inej miske, tiež cez gázu, a nápoj skaramelizujte s 2 lyžicami cukru, ktoré ste predtým zmiešali s 3 lyžicami vody. Celý obsah veľmi dobre premiešajte, potom pridajte ocot.

Šokové víno je dobre namiešané a napnuté do jednolitrových fliaš, ktoré zakryjete korkovou zátkou a uskladníte za studena.

Výhody šoku

Šokový čaj lieči kašeľ

Čaj z šokového kvetu je vhodný na vyliečenie kašľa, chorôb dýchacích ciest (prechladnutie, chrípka, bronchitída), ale aj pri reumatizme alebo chorobách močových ciest. Šokový čaj uľahčuje vylučovanie vody z tela tým, že rozpúšťa prebytočnú tukovú vrstvu, preto sa odporúča v zoštíhľujúcich pásoch. Má tiež močopudné a laxatívne vlastnosti, ale má tiež priaznivé účinky pri dermatologických, očných alebo srdcových ochoreniach.

Šok obsahuje vitamín A, komplex vitamínu B a vitamín C. Ich kombinácia s niektorými fytochemikáliami, ako sú napríklad flavonoidy, dáva šoku pozoruhodné protizápalové, protirakovinové a antivírusové účinky.

Šok nahradzuje aspirín alebo paracetamol

Šok je vynikajúci v horúčkovitých podmienkach a môže úspešne nahradiť aspirín alebo paracetamol. Môžete ho tiež použiť s obvyklým liekom na respiračné vírusy, chrípku alebo bronchitídu. Priaznivo pôsobia aj pri reumatizme a erupčných chorobách (napríklad osýpky, šarlach atď.). Pôsobia tiež močopudne, mierne laxatívne.

Odporúčajú sa tiež v boji proti obezite a hemoroidom. Lekárnik Ovidiu Bojor odporúča infúziu šokových kvetov z polievkovej lyžice rastliny na pohár vody, večer pred spaním. Z dobre vyzretého ovocia (polievková lyžica až šálka vody) pripravte odvar. Pite dve alebo tri šálky denne. Musíte byť opatrní, pretože zelené sú toxické. Vonkajšie je možné použiť koncentrovaný nálev 40 g kvetov na liter vody na obklady nanesené na omrzliny a pomliaždeniny.

Šok bojuje proti psychickým blokádam

Socata, napriek tomu, že neobsahuje alkohol, má výrazné euforické účinky, čo z nej robí vynikajúci liek na uvoľnenie tela a prekonanie psychických blokád. Šoková terapia je indikovaná pre emocionálnych alebo internalizovaných ľudí.

Šok stimuluje laktáciu

Aby som bol presný, má Socata galaktogogový efekt S stimuluje vylučovanie mlieka dojčiace ženy. Po diskusii s odborníkom môže podľa potreby odporučiť šokovú liečbu. Poraďte sa s odborníkom.

Šok sa tiež odporúča na liečbu nasledujúcich stavov:

neuralgia;

Bronchitída, dna, faryngitída;

Poruchy močenia;

Nádcha, cystitída;

Reumatoidná artritída, ischiatická a interkostálna neuralgia.

Šokovaný v tehotenstve

Je potrebné poznamenať, že šok (šok alebo šokový čaj) nie je indikovaný počas tehotenstva.

Tradičný šok, Šokový čaj alebo šokové víno všetko sú ideálne nápoje, ktoré sa dajú konzumovať počas leta. Sú prírodné, dajú sa ľahko vyrobiť doma a poskytujú telu množstvo výhod!