Názor odborníka na výživu: Strava MIND

Strava MIND, ktorú vytvorili, študovali a publikovali vedci z Rush Medical University, sa umiestňuje na prvom mieste v top US News & World Report 2016, pretože sa považuje za veľmi ľahko sledovateľnú a podporuje zdravé stravovanie ľudí s nadváhou alebo ľudí trpiacich cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami, hovorí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.

diet

„Štúdie preukázali, že táto diéta preukázala svoju účinnosť pri znižovaní rizika vzniku Alzheimerovej choroby u 53% subjektov, ktoré ju dôsledne sledovali, a u 36% subjektov, ktoré ju používali ako pomôcku, čím znižujú mieru kognitívnych schopností u starších pacientov.“, Vyhlásil Alexandrescu pre AGERPRES.

Podľa nej je strava MIND hybridom medzi stredomorskou stravou a diétou DASH (diétny prístup k zastaveniu vysokého krvného tlaku), a to jednak s cieľom znížiť kardiovaskulárne riziko (hypertenzia, srdcový infarkt alebo cievna mozgová príhoda), ako aj výskyt senilnej demencie.

Alexandrescu spresnil, že strava MIND má 15 zložiek potravy s dopadom na mozog - 10 kategórií prospešných a päť škodlivých potravín.

Medzi 10 odporúčaných zložiek potravy patrí: zelená listová zelenina (špenát, šalát, rukola atď.), Sezónna zelenina, olejniny, strukoviny (fazuľa, cícer, šošovica), bobule, celozrnné výrobky, ryby, mäso vtákov a v obmedzenom množstve olivový olej a víno.

Päť kategórií zakázaných potravín: červené mäso, maslo a margarín, syry, pečivo a sladké jedlá, vyprážané a rýchle občerstvenie.

„Preto, aby človek mohol sledovať a využívať účinky potravinového programu MIND, mal by konzumovať najmenej tri porcie celých zŕn denne, šalát zo zelených listov a jednu z ďalších sezónnych druhov zeleniny, maximálne 50 g olejnatých semien (orechy), mandle, kešu), najmenej každé dva dni konzumovať sušené strukoviny, dvakrát týždenne ryby, dvakrát týždenne hydinu a trikrát týždenne bobule, majú dôležitú ochrannú úlohu pri mozog, “vysvetlil odborník na výživu.

Podľa Lygie Alexandrescu by malo byť päť kategórií potravín s negatívnym účinkom na kognitívne funkcie obmedzené na maximálne jednu porciu týždenne.