Nové objavy ukazujú, čo jedli ľudia v našej oblasti pred 8 000 rokmi. Kľúčové slovo: jeseter!

Štúdia zameraná na mastné kyseliny z rýb nachádzajúce sa vo fragmentoch keramiky vrhá nové svetlo na to, ako chápeme stravu juhovýchodnej Európy v neolite.

Vedci z univerzity v Bristole získali nové údaje o stravovacích návykoch neolitických ľudí žijúcich v blízkosti Dunaja (na súčasných územiach Rumunska a Srbska), pred 8 000 rokmi.

Obrázok: Libcom.org/isOut of the Woods “

Štúdia publikovaná v časopise Proceedings of The Royal Society B sa zamerala na viac ako 200 fragmentov 8 000 rokov starej keramiky. Zistilo sa teda, že hoci sa verilo, že v súčasnosti je základnou potravinou mäso a mliečne výrobky, v skutočnosti sa podľa IFL Science skonzumovalo oveľa viac rýb, ako by sme predpokladali.

Tento objav vrhá ešte viac svetla na život a stravu neolitických ľudí, ktorí žili v oblasti známej ako „Železné brány“.

Doteraz sa verilo, že v období neolitu - ktoré sa začalo pred 12 000 rokmi a znamenalo koniec doby kamennej - sa človek vzdal stravy založenej na rybách, špecifickej pre mezolit, pretože poľnohospodárstvo sa stalo životaschopnou alternatívou a viedlo k diéte. založené na mäse a mliečnych výrobkoch.

Nové objavy (uskutočnené sofistikovaným technologickým procesom, známym ako „chromatografia - hmotnostná spektrometria“, ktoré naznačujú, aké organické látky boli pri vzniku objavených mastných kyselín), sú zásadné pre pochopenie praktických detailov nášho vývoja ako druhu v tejto oblasti. a obdobie.

Neolitická fosília rýb. Foto: RGB Stock Images

„Zistenia ukazujú, že väčšina analyzovaných neolitických nádob sa použila na spracovanie rýb alebo iných vodných zdrojov. Ide o štúdiu, ktorá sa stáva významnou, keď sa na ňu pozrieme spolu s predchádzajúcou štúdiou, ktorá ukázala, že rovnaký druh hrnčiarskych výrobkov z tohto regiónu sa používal na skladovanie hovädzieho, kozieho, ovčieho a mliečneho tovaru. “

„Tieto hrnčiarske výrobky sa líšia od takmer všetkých ostatných analyzovaných v Európe (takmer 1 000 úlomkov), ktoré poukazujú na prítomnosť suchozemských zdrojov (hovädzí dobytok, ovce, kozy, prípadne jelene) pripravovaných v nádobách na varenie, a to aj na miestach v blízkosti rieky alebo na pobreží, “vysvetlila Lucy Cramp, hlavná výskumná pracovníčka a profesorka na katedre antropológie a archeológie univerzity.

V dnešnej dobe pravidelne jeme ryby, aj keď existuje poľnohospodárstvo a domáce zvieratá. Ale pre neolitických ľudí je veľmi neobvyklé, že pokračovali vo vodnej strave, hoci už mali úžitok z bezpečného zdroja potravy.

Lucy Cramp a jej kolegovia si nie sú istí, prečo táto skupina neolitických ľudí pokračovala vo vodnej strave, ale boli navrhnuté niektoré teórie. Napríklad obrovská populácia jeseterov v Dunaji bola veľmi dobrým dôvodom na to, aby rybolov pokračoval.

Dunaj: Foto: Wikimedia

Štúdia sa domnieva, že táto stravovacia anomália môže byť výsledkom kultúrnej zmesi medzi populáciami mladšieho a mladého neolitu, ktorí v tomto období žili v oblasti blízko Dunaja.

Zvyšky rýb nachádzajúce sa v týchto keramických fragmentoch môžu tiež naznačovať zmenu spôsobu prípravy rýb. Rozvoj technológií (hrnčiarstvo, rezbárstvo, rybárske a kuchárske náradie) umožnil ľuďom pripraviť si komplikovanejšie jedlo.

Ale presný dôvod, prečo sa stále toľko rýb jedáva, nie je známy a pravdepodobne ním tak zostane navždy ...