Čo si vyberieme: surová morská soľ alebo kuchynská soľ?

Všetci sme sa od malička učili, že soľ bolí organizmus a že ľudia, ktorí nebudú jesť soľ, budú zdravší a budú žiť dlhšie. Postupom času sa uskutočnil najväčší výskum rafinovanej soli, a teda negatívnych výsledkov a odporúčaní, aby sa spotreba čo najviac obmedzila.

morská

V poslednej dobe však čoraz viac odborníkov tvrdí, že typ soli, ktorú konzumujeme, je pri určovaní účinkov na organizmus nevyhnutný. Záverom sa zdá, že nerafinovaná morská soľ by mala pozitívne účinky, zatiaľ čo rafinovaná kuchynská soľ, ktorú nájdeme na pultoch všetkých obchodov, by mala negatívne následky.

Nerafinovaná morská soľ vs. kuchynská soľ

Po rafinačných procesoch zostáva soľ bez minerálov, vďaka ktorým by bola prospešná pre telo. Jedným z dôvodov je, že metódy rafinácie a čistenia smerujú k zachovaniu produktu čo najdlhšie.

Iný by bol vzhľad, vzhľadom na to, že kuchynská soľ je spracovaná tak, aby získala čisto bielu farbu, ktorú nájdeme v škatuliach.

Štúdia z roku 2011 (zverejnená na stránke jamanetwork.com) uskutočnená na 3 600 pacientoch, na ktorej sa zúčastnilo viac ako 15 profesorov-lekárov, ukázala, že diéta s nízkym obsahom solí viedla k zvýšeniu počtu úmrtí v dôsledku kardiovaskulárne. Na druhej strane veľká štúdia (NHANES III) uskutočnená v USA v rokoch 1988 až 1994 na 8 700 ľuďoch vo veku nad 30 rokov ukázala dve veci. Po prvé, skutočnosť, že súvislosť medzi stravou s nízkym obsahom solí a zvýšenou úmrtnosťou nie je štatisticky dôležitá, ale tiež to, že vysoký príjem solí by sa nemal považovať za najdôležitejší faktor kardiovaskulárnej úmrtnosti.

Nerafinovaná morská soľ a jej zdravotné výhody

Spisovateľ Andreas Moritz a praktický lekár ajurvédskej medicíny zdôraznil vo svojej knihe „Timeless Secrets of Health & Rejuvenation“ - niektoré z najdôležitejších výhod konzumácie nerafinovanej morskej soli.

  • Stabilizuje nepravidelný srdcový rytmus a reguluje krvný tlak
  • Zaisťuje rovnováhu cukru v krvi, čo je pre diabetikov veľmi dôležitý aspekt
  • Je nevyhnutný pre vstrebávanie živín
  • Je veľmi dôležitý na čistenie pľúc od hlienu a slín, najmä u tých, ktorí trpia astmou alebo cystickou fibrózou.
  • Je to silné prírodné antihistaminikum
  • Môže zabrániť svalovým kŕčom
  • Pomáha predchádzať tvorbe prebytočných slín
  • Má účinky v procese posilňovania kostí
  • Pomáha predchádzať dnu a dnavej artritíde
  • Zaisťuje vysoké libido
  • Nedostatok soli alebo skutočnosť, že vo svojej strave máte namiesto morskej soli kuchynskú soľ, je hlavnou príčinou osteoporózy.

Odporúčania a varovania

Aj keď do svojho jedálnička zaraďujete nerafinovanú morskú soľ, neznamená to, že to musíte preháňať. Poraďte sa so svojím lekárom a podľa druhu soli a vášho zdravotného stavu vám odporučí optimálnu konzumáciu. Nadbytok morskej soli môže viesť k dehydratácii, nadúvaniu, letargii, slabosti, podráždenosti a nekontrolovaným pohybom svalov. Pri nákupe morskej soli starostlivo skontrolujte štítok a uistite sa, že je nerafinovaný.