Čo sú to SUPERIMENTY? Najnovší sprievodca.

Superpotraviny sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým a veľa ľudí si už užíva ich výhody; ale ak si nie ste istí, čo sú to super potraviny, prečo sú dôležité a ako sa konzumujú, pomôže vám náš najnovší sprievodca.

Čo sú to superpotraviny?

Superpotraviny sú špeciálne, pretože majú výnimočnú hustotu vzácnych živín a sú obzvlášť cenné pre zdravie. Všetky prírodné potraviny sú pre telo dobré a potrebné, ale niektoré z nich sú skutočne výnimočné, pretože majú cenné výživové vlastnosti a prinášajú veľa zdravotných výhod.

Superpotraviny sú tiež rozmanitou zbierkou potravín bohatých na živiny bobule, semená, obilniny, morské riasy, zelenina a ovocie ktoré môžu mať pozitívny vplyv na organizmus. Obsahujú vysoké percento vitamínov, minerálov, enzýmov, aminokyselín a antioxidantov. Na rozdiel od zdravých potravín, ktoré bežne obsahujú dve alebo tri výživové vlastnosti, majú superpotraviny často 12 a viac.

Prečo sú superpotraviny dôležité?

Moderná strava často nie je taká výživná, ako by mala byť. K dispozícii je množstvo nezdravých potravín, ktoré sa zvyčajne pripravujú ľahšie a rýchlejšie ako ich zdravé ekvivalenty. Nezdravé stravovanie však nie je dobré pre telo, pokožku, vlasy a imunitný systém. Má negatívny dopad dokonca aj na emočný stav. To zatiaľ čo strava, ktorá obsahuje denné superpotraviny, poskytuje telu všetko, čo potrebuje pre správne fungovanie a udržanie zdravia.

Výhody superpotravín

Každá superpotravina má svoje špecifické vlastnosti a ponúka určité zdravotné výhody. Zlepšenie fyzického a duševného zdravia, posilnenie imunitného systému a zvýšenie odolnosti proti chorobám sú niektoré zo základných vlastností superpotravín.

Poskytujú energiu a pomáhajú vám žiť aktívnejší život. Je tiež známe, že superpotraviny spaľujú kalórie, pretože zlepšujú metabolizmus. Omladenie pokožky je tiež ďalšou výhodou superpotravín, a to vďaka antioxidantom a vitamínu C, ktoré obsahujú. Pomáhajú tiež znižovať riziko rakoviny a chránia srdce.

Definícia superpotravín

Názov „superpotraviny“ pochádza z Ameriky. Tento súhrnný názov, ale tieto potraviny uľahčujú ich zaradenie do jedného názvu, super zdravé potraviny. V Európskej únii sa „superpotravinami“ nazývajú iba výrobky, ktoré majú pozitívne vlastnosti - vitamíny, minerály, dobré tuky, enzýmy.

Zoznam superpotravín je komplexný. Pre zjednodušenie sú rozdelené do 4 rôznych kategórií. V každej kategórii nájdete najdlhší zoznam najzdravších (a najznámejších) superpotravín!

1. Zelené superpotraviny

Jedná sa o zelenú zeleninu, ktorá obsahuje vysoké koncentrácie vitamínov, bielkovín, minerálov a zdravých baktérií, ako napr pšeničná tráva, jačmenná tráva, spirulina, chlorella a listová zelenina, ako je šalát, špenát, kel a mastná tráva. Patrí sem aj pór, brokolica a strukoviny (napr. Hrášok, fazuľa, šošovica).

2. Superpotraviny, ovocie a orechy

Veľa ovocia a orechov má prospešné vlastnosti, ktoré pomáhajú eliminovať (zlé) baktérie. Hlavné sú bobule acai, čučoriedky, brusnice, plody goji, moruše, noni, arónia, rakytník, granátové jablko, ovocie maqui, maca, mandle, vlašské orechy, surové kakaové bôby a kokos.

3. Superpotraviny, bylinky a koreniny

Medzi superpotravinami nájdete aj zdravé bylinky, ktoré sú plné vitamínov. Mnohé z nich navyše majú liečivé vlastnosti, ako napr žihľava, aloe vera, echinacea, ženšen, diablov pazúr, zázvor, ginkgo biloba, nechtík, kurkuma (kurkuma), aníz a bazalka. Výživné kvasnicové vločky, kakaové bôby.

4. Ostatné superpotraviny

Včelie produkty ako peľ, med a materská kašička patria medzi ďalšie superpotraviny. Existuje tiež široká škála rias, ktoré sa považujú za superpotraviny. Super potravinou sú aj repka, avokádo, kokos, tekvica alebo sezam.

Zoznam výnimočných superpotravín, cien a výživových kvalít nájdete na webovej stránke »prodietanaturala.ro«

8 superpotravín a to, čo ich robí tak výživnými

Zoznam superpotravín je veľmi dlhý (pozri prodietamagazin.ro/superalimente), ale vybrali sme osem z nich, aby sme ich lepšie pozorovali a vysvetlili, v čom sú tak skvelí:

1. Bobule Acai
Sladké bobule acai sú fialovej farby a pripomínajú obyčajné čučoriedky. Ovocie je plné antioxidantov, bohaté na draslík a vlákninu a obsahuje veľké množstvo vitamínu C. To pomáha ovociu dodávať energiu, lepší spánkový cyklus a zdravé srdce.

2. Goji bobule
Toto ovocie (tiež známe ako rakytník) obsahuje prírodné látky proti starnutiu, ktoré môžu pomôcť oddialiť proces starnutia. Okrem toho toto ovocie obsahuje veľa vitamínu C a podporuje imunitný systém. Bobule goji sú tiež dobré pre zdravie srdca a majú ochranný účinok na pečeň.

3. Čučoriedky
Tieto lahodné bobule sú plné fytonutrientov, ktoré neutralizujú voľné radikály (látky, ktoré spôsobujú starnutie a poškodenie buniek). Bohaté na antioxidanty, vitamíny C a K, železo a mangán, čučoriedky majú tiež nízky obsah nasýtených tukov, sodíka a cholesterolu. Zistilo sa, že čučoriedky zlepšujú rovnováhu hladín cholesterolu, znižujú hladinu zlého cholesterolu a zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu, a tým udržiavajú dobrý krvný tlak, zlepšujú pamäť a zvyšujú zdravie očí.

4. Kapustová kapustnica
Táto lahodná zelená listová zelenina je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov, poskytuje 113% denného príjmu vitamínu A a takmer 90% denného príjmu vitamínu C. Výživnejšia ako špenát, kel obsahuje ešte viac železa na kalorické ako červené mäso a má vysoký obsah vlákniny, ktorá je ideálna na podporu zdravia tráviaceho systému.
5. Kokos
Skromný kokos je silná výživová zmes. Okrem jedinečnej kombinácie „prospešných“ mastných kyselín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie, je kokosový ořech bohatým zdrojom minerálov vrátane medi, zinku, železa, horčíka, fosforu, draslíka a selénu.
Každý iný produkt získaný z kokosu poskytuje svoje vlastné výživové výhody. Dužina z čerstvého ovocia je dobrým zdrojom vitamínov B a draslíka, zatiaľ čo kokosový olej je jedným z najzdravších dostupných olejov, bohatý na kyselinu laurovú, druh tuku, ktorý podporuje dobrý cholesterol a znižuje hladinu zlého cholesterolu.

6. Konopné semená
Konopné semená sú dobré pre srdce a mozog. Obsahujú kompletné bielkoviny a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Konopné semiačka obsahujú aj minerály ako vápnik, horčík, síra, meď, draslík a fosfor. Surové konopné semiačka sú zároveň plné antioxidantov, vitamínov B-komplexu, vitamínu D a vitamínu E.

7. Chia semienka
Tieto malé semiačka sú plné vitamínov, minerálov, vlákniny a bielkovín. Vďaka týmto dobrým výživným látkam znižujú chia semienka riziko osteoporózy, sú prospešné pre srdce a cievy, zlepšujú črevnú peristaltiku a pomáhajú spomaliť proces starnutia. Pridaním chia semiačok do vašej stravy sa rýchlejšie zasýtite, čo vám ďalej pomôže získať kontrolu nad vašou telesnou hmotnosťou.
8. Chlorella
Táto malá detoxikačná rastlina je pravdepodobne najsilnejšia vo svojej skupine. Je to jednobunková sladkovodná riasa so super vlastnosťami. Jeden z mála jedlých druhov rias pestovaných vo vode, chlorella je plná chlorofylu, ktorý má veľkú antioxidačnú silu. Chlorella tiež obsahuje všetky vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín E, betakarotén, aminokyseliny, horčík, železo, vlákninu, stopové minerály, sacharidy a väčšie množstvo bielkovín (viac ako 50%) ako mäso, merané v gramoch.

Ako môžeme jesť superpotraviny?

Superpotraviny môžeme jesť kedykoľvek počas dňa. Takto vyzerá denná superpotravinová strava:
Raňajky: Mandľové mlieko s ovsenými vločkami, kúskami tmavej čokolády a trochou nasekaných orechov.
Obed: Opečená šalátová žemľa s plátkami paradajok, olivovým olejom a trochou cesnaku, na vrchu s naklíčenými semenami.
Večera: brokolica, špenát alebo kel so strukovinami, spolu s poriadnou porciou quinoa.
Občerstvenie: Zelené jablko, pomaranč, čučoriedky alebo hrsť orechov.

Vypestujte si vlastné superpotraviny. Úžasné malé a silné jedlo, ktoré si môžete rýchlo a ľahko vypestovať doma: urobte z najmenšieho kúta svojej kuchyne mini záhradu, kde si vypestujete svoje naklíčené semená a získate čerstvé a výživné superpotraviny!
Čo ich robí skvelými: Naklíčené semená sú vlastne „malé rastliny“, ktoré obsahujú vysokú koncentráciu enzýmov, bielkovín, minerálov, stopových prvkov a prírodných vitamínov.

Obsahujú tiež vlákninu, ktorá pomáha regulovať tráviaci proces a keďže dorastú do svojho vrcholu, prakticky sa nestratia žiadne výživné látky. Môžete ich pridať do šalátov, na panvici, do polievok, dusených pokrmov a sendvičov.

„Vybral som si varenie zdravé, z najkvalitnejších surovín. Najradšej jem menej, ale kvalitnejšie. Nie je také dôležité cítiť sa naplno, keď vstanem od stola, oveľa dôležitejšie je cítiť, že na prvé miesto kladiem chuť, vyváženie výživy, kvalitu. “ hovorí Elena Roșu, technik výživy