Čo vieš o jablkách? Zdravie prospešné pre jablká.

Jablká majú rôzne tvary, farby a príchute a poskytujú množstvo výživných látok, ktoré môžu ťažiť z mnohých rôznych aspektov zdravia človeka.

Môžu napríklad pomôcť znížiť riziko rakoviny, obezity, srdcových chorôb, cukrovky a niekoľkých ďalších stavov.

V tomto článku sa dozviete viac o výživovom obsahu jabĺk a o tom, ako môžu prospievať zdraviu človeka.

VÝHODY

Jablká sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú zdraviu prospešné. Poskytuje tiež množstvo antioxidantov. Tieto látky pomáhajú neutralizovať voľné radikály.

Voľné radikály sú reaktívne molekuly, ktoré sa môžu hromadiť v dôsledku prírodných procesov a tlakov na životné prostredie. Ak sa v tele nahromadí príliš veľa voľných radikálov, môžu spôsobiť oxidačný stres a to môže viesť k poškodeniu buniek. Toto poškodenie môže prispieť k mnohým stavom vrátane rakoviny a cukrovky.

Jablká obsahujú množstvo antioxidantov, medzi ktoré patria:

V nasledujúcich častiach sa diskutuje o predchádzajúcom výskume možných zdravotných prínosov jabĺk.

Neurologické zdravie a demencia

Laboratórna štúdia z roku 2019 dospela k záveru, že kvercetín má neuroprotektívny účinok, pravdepodobne preto, že zabraňuje tvorbe reaktívnych druhov. Zdá sa, že pomáha neurónom prežiť a naďalej fungovať. Preto môže pomôcť zabrániť strate neurónov súvisiace s vekom.

V roku 2015 výsledky štúdie na myšiach naznačovali, že suplementácia vysokými dávkami kvercetínu môže pomôcť chrániť bunky pred typom poškodenia, ktoré môže viesť k Alzheimerovej chorobe. .

Stojí za zmienku, že väčšina štúdií tohto typu používala vysoké dávky kvercetínu, ktorý je nepravdepodobný v bežných zdrojoch potravy. Vedci musia navyše vykonať viac štúdií na ľuďoch, aby mohli potvrdiť, že kvercetín zlepšuje neurologické zdravie človeka.

Mŕtvica

Staršia štúdia z roku 2000 sa zaoberala tým, ako konzumácia jabĺk vo veku nad 28 rokov ovplyvnila riziko mozgovej príhody u 9 208 ľudí.

Autori zistili, že u tých, ktorí jedli najviac jabĺk, bolo nižšie riziko trombotickej cievnej mozgovej príhody.

Jablká obsahujú veľa výživných látok, ktoré môžu znížiť riziko mozgovej príhody. V recenzii z roku 2017 sa napríklad zistilo, že ľudia, ktorí konzumujú najviac vlákniny, majú podľa všetkého nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb, srdcových chorôb a mozgovej príhody.

Jablko s priemernou veľkosťou asi 3 palce v priemere a hmotnosťou 182 gramov (g) poskytuje 4,37 g vlákniny. To je asi 13 - 20% dennej potreby dospelého, v závislosti od veku a pohlavia.

cholesterolu

Štúdia z roku 2013 zistila, že konzumácia surových jabĺk znížila hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou u zdravých ľudí, ale pitie jablkového džúsu zjavne nemalo rovnaký dopad. Autori preto dospievajú k záveru, že jablková vláknina prispieva k znižovaniu cholesterolu.

Zdravie srdca

Jablká obsahujú vlákninu, vitamín C, antioxidanty a draslík. Stredne veľké jablko ponúka toto:

Potrebné je 13–20% dennej vlákniny
Človek denne potrebuje 9–11% vitamínu C
4% dennej potreby draslíka pre človeka

Zdá sa, že vláknina pomáha regulovať krvný tlak, čo môže znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Vitamín C je antioxidant, ktorý spolu s ďalšími antioxidantmi môže hrať úlohu pri ochrane určitých aspektov zdravia srdca. Vitamín C môže tiež posilniť imunitný systém a pomôcť chrániť telo pred infekciami a chorobami.

Draslík pomáha relaxovať cievy, znižuje riziko vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych komplikácií.

Cukrovka

V roku 2013 populačná štúdia zistila, že ľudia, ktorí nahradili tri porcie ovocného džúsu týždenne rovnakým množstvom celého ovocia vrátane jabĺk, mali o 7% nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu ako tí, ktorí cukrovku mali. nejedli ovocie.

Recenzia z roku 2011 tiež naznačuje, že tí, ktorí konzumujú najviac vlákniny, majú nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu. Ľudia, ktorí už majú cukrovku a majú diétu s vysokým obsahom vlákniny, môžu mať tiež nižšiu hladinu cukru v krvi.

Americká diabetická asociácia odporúča jesť čerstvé ovocie, vrátane jabĺk, aby ste uspokojili chuť na sladké a poskytli výživu. Pripomínajú však ľuďom, aby zohľadnili obsah sacharidov v ovocí.

Priemerné jablko obsahuje 25,1 g sacharidov, z toho 18,9 g je cukor. Poskytuje však tiež vlákninu a ďalšie výživné látky, čo znamená, že ako sladká občerstvenie má ďalšie zdravotné výhody.

Rakovina

Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty môže pomôcť zabrániť oxidačnému stresu, ktorý spôsobuje poškodenie buniek a môže viesť k rozvoju určitých druhov rakoviny. Jablká sú dobrým zdrojom antioxidantov.

Metaanalýza z roku 2016 dospela k záveru, že konzumácia jabĺk môže okrem iného pomôcť znížiť riziko rakoviny pľúc, rakoviny prsníka a rakoviny hrubého čreva a konečníka.

Vlákno môže podľa metaanalýzy zverejnenej v roku 2018 tiež pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.

Viac informácií o súvislosti medzi rakovinou a stravou sa dozviete tu.

obezita

Podľa štúdie na hlodavcoch z roku 2019 obsahujú jablká bioaktívne zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť pri propagácii zdravých črevných baktérií, čo by mohlo pomôcť optimalizovať zdravie obéznych ľudí.

Autori sa zaoberali tým, ako môže konzumácia jabĺk ovplyvniť črevnú mikrobiotu potkanov. Zmeny, ktoré vidia, naznačujú, že konzumácia jabĺk môže pomôcť obéznym ľuďom.

Vláknina môže tiež pomôcť človeku cítiť sa dlhšie sýty, takže je menej pravdepodobné, že sa prejedá.