Čo spúšťa polnočnú chuť do jedla?

Štúdia publikovaná v časopise Obesity zistila, že vnútorné hodiny tela, cirkadiánny systém, zvyšujú večer hlad a chuť na sladké a slané jedlá. Zatiaľ čo potreba konzumovať viac večer mohla pomôcť našim predkom ukladať energiu na dlhšie prežitie v čase nedostatku potravy, v dnešnom prostredí môže tieto neskoré občerstvenie viesť k významnému zvýšeniu hmotnosti.

"Samozrejme, existuje veľa faktorov, ktoré ovplyvňujú prírastok hmotnosti, hlavne strava a pohyb, ale má to vplyv aj na jedlo. Zistili sme, že vnútorný cirkadiánny systém dnes hrá úlohu v epidémii obezity, pretože počas dňa zosilňuje hlad." noc, “uviedol Steven Shea, hlavný autor štúdie. „Ľudia, ktorí večer veľa jedia, najmä kalorické jedlá a nápoje, majú väčšiu nadváhu alebo obezitu.“

Nadmerné večerné stravovanie môže byť kontraproduktívne, pretože ľudské telo spracúva živiny rôzne v závislosti od dennej doby. Napríklad tolerancia na cukor je ovplyvnená večer. Vysoký príjem kalórií večer navyše predurčuje ľudí na ukladanie energie, aj keď po večeri jednoducho nespotrebujeme toľko energie v porovnaní s raňajkami.

Umelé svetlo navyše umožňuje ľuďom zostať hore neskôr, ako by mali, a často sa nedostatočne vyspia.

„Ak je vaším cieľom schudnúť, je lepšie jesť skôr kalorické jedlá skôr,“ povedal Shea. "Vedieť, ako funguje tvoje telo, ti pomôže pri lepšom výbere. Pomôcť ti môže skôr skorý spánok, dostatok spánku a výber menej kalórií."