Baklažánový chlieb

obaľované

V tejto teplej sezóne som vám ukázal, aké ľahké je pripraviť marinované baklažánové fašírky, nielen obyčajný baklažánový šalát. Tu je príklad, ako pripraviť nejaký lúpaný baklažán, podobný cukete so sladkou chuťou, ktorú ste pripravili začiatkom leta.

prísady

1. Baklažán olúpte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Posypeme soľou a necháme 20 - 25 minút odkvapkať. Plátky baklažánu potrieme kuchynským papierom.

2. Spojte strúhanku s parmezánom, oreganom a korením. Každý plátok baklažánu prevlečte cez rozšľahané vajcia a potom cez zmes strúhanky.

baklažány

3. Baklažán orestujeme na 2-3 lyžiciach oleja, ktorý pridávaš, keď padne do panvice. Plátky baklažánu po opečení po 2 - 3 minútach otočte.

praktické

4. Opečený baklažán vyberte z kuchynského papiera, aby absorboval prebytočný olej. Podávame domáci baklažán s baklažánom a cesnakovou omáčkou.